软炸龙俐鱼如何做才美味,怎么做软炸龙俐鱼简单又好吃
- 快手菜
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孩子不爱吃带刺的🐟,龙俐鱼肉质鲜嫩,又没有刺,特别适合老人和儿童。
用料
龙俐鱼 | 一条 |
盐 | 一小勺 |
淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
软炸龙俐鱼的做法
龙俐鱼一条解冻后用厨房纸巾吸去多余水分,切长条放在盘中
淀粉或炸粉加1个鸡蛋调面糊,加入少许盐调味
油温七成热时,下入挂面糊的鱼条,双面炸熟
两面炸成金黄捞出后,吸油纸垫底,表面可以挤上番茄酱或者配椒盐都非常好吃!
小贴士
龙俐鱼一般多为冷冻的,解冻后魚的水份很多,尽量让魚风干一些再炸,水份过多魚肉易散,而且吸油量大。
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