碗豆排骨汤如何做才美味,怎么做碗豆排骨汤简单又好吃
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老妈特意带来一大袋豌豆,我说太多了吃不完会烂掉,老妈说这是好豌豆,好吃又营养,买多点冻起来,慢慢炖汤喝呀!我才想起来,豌豆可以冻!她还带了土鸭子来,炖了老鸭汤给我喝,超级好喝!她回去了一阵,我想起来炖个排骨汤试试!
用料
排骨 | 300克 |
水 | 适量 |
姜丝 | 30克 |
料酒 | 10克 |
碗豆 | 250克 |
碗豆排骨汤的做法
小美洗排骨,5分/50度/5,放入铸铁锅,加水,姜丝,料酒,大火煮开后转小火炖20分钟,放入豌豆,再炖20分钟,关火,加少许鸡精(或不加)。
豌豆是农村自己种的,排骨最好也是土猪肉的排骨!
豌豆的鲜美,排骨的肉香,营养也到位!炖出来的排骨很嫩,小孩也愿意吃!
小贴士
在农村多买点新鲜带壳豌豆,回家剥了分装入袋冷冻保存,每次需要取出即可!豌豆鸭汤也是不错的选择!
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