- 爱吃的几种馅。保存用料奶酪适量麻薯适量土豆泥适量蟹柳适量紫米馅适量蔓越莓。葡萄干适量玉米粒适量克鸡肉粒。牛肉片适量紫薯泥。芋泥。豆沙适量鸡肉松适量核桃适量欧包各种馅的做法干酪,土豆泥蒸熟加黑胡椒和盐搅拌,蟹棒撕碎。玉米粒干酪,土豆泥蒸熟加黑胡椒和盐搅拌,鸡...
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- 这个方子很百变,只要你想只要你能,n多种可能等着你😄😄自从尝试过一次软欧之后就爱上了这种易上手的面包。答应可很久要写个方子,懒癌发作拖啊拖的到现在。可是做了数不清的n多次也有了很多种搭配,在偶尔的一个改动发现味道更赞之后可算是打定主意来传方子了。先把方子建起来...
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- 用料椰蓉馅黄油30克糖30克全蛋30克椰浆或者牛奶7~10克炼乳5克奶酥粒黄油30克糖30克低粉40克蒜蓉葱香酱蒜蓉15克黄油30克黑胡椒少量葱适量榴莲馅黄油适量榴莲适量炼乳适量各种馅料的做法所有材料混合均匀...
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- 🌈这是经典省时的一次发酵法配方,新手也能轻易一次发面成功,蒸出松软可口的包砸。从准备材料到出笼一般只需要1.5小时,是不是很快手🤟🍃此方可做正常大小9个包子,面皮约42克/个,馅料约28克/个。嗯,为自己记录一下各种配比~用料1、包子面团:中筋面粉250克水125克酵母3克无铝泡打粉...
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- 记录一下常用面包馅方便使用除了红豆馅,其余均适用于10-12个,单个面团40-50g的小餐包用料红豆馅红豆400g黄油88g白糖70-100g香葱馅葱20g黄油20-30g盐2马苏里拉乳酪和适量酸奶酪适量椰蓉馅全蛋50g左右黄油25g糖25g椰蓉40g南瓜馅南瓜泥100g黄油15g鸡蛋1个白糖30g奶粉20g奶油...
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- 记录包过的饺子馅通常:芹菜猪肉,韭菜鸡蛋,酸菜猪肉这次换个素一点用料猪肉克鸡蛋个杏鲍菇各种饺子馅的做法蛋皮韭菜杏鲍菇西葫芦木耳笋虾紫菜木耳鸡蛋馅比较干,可能是没有泡发只有蛋液略湿润些毕竟泡了太多水不好包忧伤黄瓜鸡蛋馅黄瓜清爽就是太多水了,一蒸原来饱满的一下子...
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- 可做为基础面包方子。液体量可预留10-20左右调节面团软硬。做12个面包卷。可卷各种馅,椰蓉馅,肉松馅,豆沙馅,葡萄干奶酪馅,红糖肉桂馅。奶酥馅。用料高粉300克全蛋液43克淡奶油(没有可加等量牛奶)43克牛奶90/100克或酸奶130/140克糖30/50克(喜甜加50克或更多)干酵母3克盐3克黄油30...
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- 原方来自:我根据面粉特性和软欧包大小做了修改,更加清晰简单方子可以做5个原味或5个抹茶的软欧包。(一个大小女生能吃饱不撑)用料🌈提前做老面:高筋粉50克+水50克+干酵母0.5-1克之间🌈提前做烫种:高筋粉25克+开水25克🌈主面团:高筋面粉250克抹茶10克(如做原味,10克抹茶换成10克高...
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- 用料欧包1片各种喜欢吃得随意啦欧包的各种开放的做法羽衣甘蓝,用铸铁锅炒软之后加柠檬醋,黑胡椒,孜然调味后磕一个鸡蛋,盖盖子焖熟鸡蛋。根据喜好决定蛋的熟度欧包180°加热10分钟,然后把羽衣甘蓝焖蛋挪上去原谅色💚早餐蟹棒滑蛋欧包。。腥😕羽衣甘蓝配碧根果。蓝莓,酸奶酒酿猕...
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- 平时用的面包胚方子,记录下来方便查阅可以包各种馅,做成各种口味。用料高筋面粉(王后柔风)500克酵母6克奶粉20克盐4克糖60克鸡蛋55克牛奶250-260克黄油50克万能面包胚(可以包各种馅)的做法除黄油以外的材料放进厨师机揉,夏天要包冰袋,液体要用冷藏的。揉到能拉出厚膜,加入室温软化...
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- 几个喜欢的菜谱合集,只是搬运。持续更新用料红枣花生馅葱香椒麻馅16个用量五香黑芝麻馅奶黄馅12个用量椰蓉馅24个用量咸蛋黄肉松馅18个用量麻薯馅三个大欧包用量紫米馅乳酪馅黑芝麻奶酥馅糯米馅奶酥馅各种馅儿的做法奶黄馅:两个全蛋(90g)+60g白糖搅拌均匀,200ml纯牛奶+30g黄油...
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- 用料鸡蛋个牛奶克黄油克盐克奶粉克各种馅的做法详细步骤见图片鲜肉包干菜包羊肉净菜包牛肉包牛肉包山东包素包素包羊肉包羊肉包鲜虾包韭菜鸡蛋包荠菜包糖三角奶黄包...
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- 参考了下厨房前辈的方子,自己再细节上做了些改变果仁欧包是目前我最爱的一款面包,浓浓的面香味,碎果仁咬到每一口感觉都是一份小惊喜,而且简单易操作,只要把握好发酵的度就可以完全搞定!因为面粉的吸水性各不相同,我这里特意用的超市都能买到的风筝牌面包粉(高筋粉)和全麦粉,水的配...
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- 用料中筋面粉400克开水170克温水130克盐2克油25克软面皮(包各种薄皮馅饼)的做法面粉中一边加入开水一边搅拌加入盐和温水和面至没有干粉醒面半小时将醒好的面团揉匀,加入油,揉匀继续醒面2小时以上后可使用,面团较粘,使用前需撒手粉。...
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- 用料纪录各种酱各种内馅做法的做法奶油霜奶油奶酪140克软化黄油60克糖粉30克香草精柠檬汁适量奶油奶酪和黄油室温软化,加糖粉打至顺滑,加入香草精柠檬汁拌匀。芒果奶酱(法式多层蛋糕)芒果泥200克纯牛奶80克蛋黄2只玉米淀粉10克糖15克吉利丁2克黄油20克蛋黄加糖打发,加玉米淀粉...
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- 记录自己磕的各种面包..希望一次比一次进步一点点。学无止境撸起袖子加油zuo!用料各种材料耐心耐心耐心各种面包各种飘...的做法蔓越莓核桃软欧..很有嚼劲的一款。中途吃到蔓越莓和核桃会有小惊喜的感觉。...
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- 开始记录属于自己的食谱,持续更新用料1.枣泥馅枣500玉米油202.香芋馅3.红果馅500克山楂150克糖(糖应该还要多一点)4.豆沙馅200豆600水70糖20油5.红薯馅红薯炼奶6.榴莲馅7.流沙包蛋黄80黄油40奶粉40糖25牛奶25各种月饼馅的做法1.枣泥馅只有枣和水(用枣干做),泡水充足,煮半个小时...
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- 用料1.千层肉饼猪肉馅洋葱鸡蛋姜末黄酒盐黄豆酱糖蚝油白胡椒粉酱油香油2.油酥肉火烧肉馅姜蓉老抽香油花椒水盐葱3.萝卜粉条麦穗包子猪肉馅青萝卜干粉条葱姜蓉五香粉油香油生抽盐4.酱香肉饼5.木耳肉馅饼6.西红柿鸡蛋馅儿饺子鸡蛋盐葱花西红柿各种包子馅饺子馅的做法猪肉馅...
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- 感谢燕子老师,抖音巴黎可可,自用分享注意:夏天5月天冰水,再热6.7月份,就冰水一半冰块,也可厨师机外包冰袋,把用料能放冰箱都放冰箱里酵母除外,,开空调,盐口味淡一定要减量!!!可以减到5克!!!用料黄油30克鸡蛋50克,全蛋液糖15克可以加盐原方10克可以减!!!抹茶若竹,15克可以减怕苦干酵母粉5克高粉...
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- 对于全职妈妈来说,到了饭点,宝宝缺哭的不行,根本吃不上饭,馅饼做好之后,想吃的时候,可以再烤箱里中层180度,加热10分钟,很方便。用料鸡蛋4个韭菜粉条辣椒火腿肠猪肉馅葱子然,十三香,盐各种馅饼的做法三种馅都准备好。韭菜馅:将葱,泡好的粉条翻炒一会,倒出,将晾干的韭菜切好,还有鸡蛋碎...
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- 小窍门:1⃣️蔬菜和葱末放一起,用熟油预拌,防止出汤。2⃣️木耳或粉丝可吸水。3⃣️肉与蔬菜1:1~1:2。4⃣️香菇过油或焯水。5...盐全部放在肉馅里。用料万能肉馅(见单独的方子)适量各种蔬菜适量各种调料适量包各种包子(饺子)馅备忘的做法生肉做馅一般都要多放一点葱花,葱花+熟油+香油+耗...
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- 记录自己做的越来越好吃的面包。各种馅各种类型的有待发掘...用料高筋面粉(金像)120克(250)鸡蛋1个(约=50g)奶粉12g(25)蜂蜜5g(10g)水(夏天用冰水,可以换成牛奶)25/100(45%~60%)食用油适量(揉面的时候摸手上)《或者黄油10g揉进拓展阶段的面团》酵母1g/3g盐一小撮/2g糖10g(20g)——馅料———...
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- 用于记录平时随手做欧包的配方。用料高筋面粉300克全麦粉200克水320克奶粉20克糖50克植物油30克干酵母6克盐6克葡萄干80克核桃仁50克各种全麦欧包的做法把除葡萄干核桃仁外所有材料放到面包桶机搅拌三十分钟,盐要在最后几分钟放。发酵到两倍大小。分割成两个大面团和三个...
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- 用料黄油糖牛奶各种面包馅料的做法所有的材料都是用黄油,文中的奶油指的都是butter,动物黄油。好吃...
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- 甜菜漂亮的颜色,烤熟奇亚籽的香味和饱腹感,坚果的酥脆,葡萄干的香甜,面团的天然的甜味,吃到自己做的面包无比满足,感觉付出的时间都是值得的!用料中种高筋面粉350克酵母4克盐5克水150克主面团高筋面粉150克盐5克酵母3克水20克糖2克奇亚籽50克辅料一甜菜根30克黄油20克辅料二葡萄...
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