夏日炎炎,胃口不佳,做一款清爽不油腻的汤也是极好的。
用料
冬瓜 | 约500克 |
瘦肉 | 一小块 |
鲜冬菇 | 6、7朵左右 |
韭黄 | 几根 |
瑶柱 | 若干颗 |
盐,油 | 适量 |
姜片 | 2、3片 |
简易清爽夏日冬瓜羹的做法
瘦肉、鲜冬菇、冬瓜切成丁,韭黄切成葱花状(冬瓜丁和韭黄忘记拍图了,哈哈哈)
瑶柱洗干净撕开,和姜片一起放锅里和水一起煮开,煮十分钟左右,让瑶柱的鲜味煮出来。
把瘦肉丁、香菇丁放入锅,煮五到十分钟吧,把瘦肉和香菇的味道煮出来。
放冬瓜丁,煮十来分钟。下适量的盐和油。(如果喜欢冬瓜爽口一点,可以煮时间短一些。)
最后撒入韭黄碎。(一定要用韭黄提香,不要下葱花,不然味道不搭配。)韭黄很容易熟的,下了锅,汤翻滚几下,就可以关火了。
简易的冬瓜羹就做好罗。。