- 想吃了就做了用料鸡爪12只香叶3片姜5片盐少许克香糟卤300ml简易香糟卤鸡爪的做法鸡爪让卖鸡老板一只切成三块备用,回到家清洗干净放香叶,八角也行,几片姜,主要去腥味,开水滚开5分钟,放鸡爪,再煮滚10分钟左右,鸡爪捞起鸡爪放在水龙头下流动水冲洗,大概五分钟,直至没有肥沫流出提前准...
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- 因小朋友的要求,今天给他做份糟鸡爪,简单方便,大家可以试试用料鸡爪10只姜3片料酒1勺醋1勺八角1个香糟卤1袋小米椒4个香糟鸡爪的做法鸡爪放净水中浸泡2小时清洗干净,切成两半,剪掉指甲锅中加水,放入鸡爪,料酒,醋,八角,姜片,大火烧开转中小火,大约15分钟左右,看下鸡爪是否煮烂,用筷子插...
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- 宁波人最喜欢用糟鹵汁来制作食物了,糟毛豆,糟鸡爪,是家常下酒,佐食的好伴侣。用料大鸡腿2只盐少许鼎丰糟鹵一袋400克铝箔纸2张香糟鹵鸡腿的做法鸡腿洗净,刀切开腿肉,剔除腿骨,把鸡腿肉放在铝箔纸上,洒上少许盐,均匀抹开,卷起卷起鸡腿,用铝箔纸卷紧,两端拧紧,像卷糖果一样卷好的鸡腿上...
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- 最好吃的鸡爪不在卤菜店,而是在你家哦,这是糟鸡爪的菜谱,糟鸡胗,糟鹅脚,糟鹌鹑蛋……都是同样的方法哦!注意注意:步骤三看清楚,不要再问我煮一个小时会不会太烂,我喜欢吃这样的,我买的是大鸡爪,步骤三写得很清楚,依据自己口味,时间长短根据自己喜好,煮熟即可!!用料鸡爪2斤姜3片葱5根茴香1...
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- 喜欢吃鸡爪,娃喜欢吃不辣的,快速腌制吃到Q弹鸡爪用料鸡爪一斤香糟卤一袋生姜3-4片料酒一汤勺大蒜3-4瓣生抽适量菜鸟食谱:香糟卤鸡爪的做法洗净去指甲加入生姜料酒,可以锅里煮,也可以高压锅闷,高压锅闷的烂一点,速度快,比较适合老年人,喜欢Q弹一点的可以高压锅叫起来就立马关火拿...
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- 尝试过一些网红柠檬雪碧腌鸡爪之类的,还是比不上香糟卤鸡爪,记忆中的老味道。来自娘亲的菜谱,做出来依然是妈妈菜的味道呀!用料鸡爪一斤咸亨香糟卤一瓶辣椒1个蒜瓣几瓣生姜几片香糟卤鸡爪咸鲜中华味的做法先剪指甲,然后每个鸡爪切成三块左右,这样更入味。用水冲洗几遍。爪子们...
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- 这是一道快手菜,用料简单,零失败。待新年的时候还可以充一道凉菜。用料鲍鱼8只姜少许糟卤150ml香糟鲍鱼片的做法鲍鱼买的盒马特价鲍鱼,冲洗干净,小锅水烧开,放姜片。洗干净的活鲍鱼整个投入烧开的姜水,烫1-2分钟捞出。用小刀把肉和壳分离开。去内脏,清洗干净。另烧一锅姜水,把肉...
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- 夏天了,上海人最喜欢糟的东西了,想一想做个香糟猪心吧。用料姜3片蒜2瓣花椒适量黄酒糟卤猪心香糟猪心的做法把猪心洗干净,放姜蒜、花椒、料酒,加水煮30分钟。筷子插插看,不硬才行然后放入冰水中冷却把它切成厚度适中的片用糟卤浸好,放冰箱。我用的是这个,不过应该什么牌子都一样...
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- 小时候爸爸经常做,不仅当菜吃,看电视也很适合当小吃用料鸡爪适量姜一块宝鼎香糟卤一包香葱适量黄酒一匙香糟卤鸡爪的做法放到锅子里采想起来要拍个菜谱,鸡爪我是先切碎的,不切也行,冷水下锅,放一两片姜,一匙黄酒,下鸡爪煮熟取一个汤碗,姜切沫,葱切碎,喜欢吃辣的可以放些辣椒在汤碗中...
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- 凤爪富含胶原蛋白,是女孩子美容滋补的好零食,特别是看各种电视剧或者电影的时候,自己做的鸡爪比外面好吃,又卫生,主要是操作非常简单。若大家在制作的过程中有问题可以私信我:微信号:fangqie2010。暗号:下厨房香糟卤购买地址:【包邮上海宝鼎糟卤三年陈糟香糟卤300ml*6袋糟毛豆泡椒...
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- 用料糟海鳗几大块姜2片葱2根大蒜粒2粒生抽,糖,老抽少许香糟海鳗的做法自己糟的海鳗。下次专门出个谱。海鳗切小块。起锅放油,炒香生姜大蒜粒后放海鳗。放一点料酒再放一点生抽白糖老抽,不要放太多噢。炒匀再放水,不要盖锅盖,烧开。烧开后盖锅盖,一直大火,烧到收汁。出锅啦,放一点...
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- 我爹的爱啊…而且简单好做!用料猪蹄700克香糟卤1包泡椒1汤匙姜2片香糟卤猪蹄的做法猪蹄冷水下锅,加几片姜,煮开。捞出洗净浮沫,放进电饭煲选择煲汤模式,煲一个小时。也不要煲太久,猪蹄太烂了不好吃。准备一盆冰水,把煲好的猪蹄放入浸泡。冷却后把猪蹄放入密封盒,加入香糟卤,喜欢辣...
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- 用料香糟卤一瓶鸡爪子N个香糟卤凤爪的做法把鸡爪的外皮去掉后,切去鸡的指甲洗净后,放在加了八角,花椒和葱段的水里煮熟,取出后把鸡爪凉晾然后倒入香糟卤,泡2个小时之后就可以吃了...
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- 炎炎夏日想清淡饮食时不想明火不想爆炒甚至菜里不想放一滴油……冰凉清香的糟鸡肉卷或许能拯救胃口吧用料鸡胸肉整块糟卤一袋/瓶锡箔纸一卷白胡椒适量食盐适量无油の料理•香糟鸡卷的做法鸡胸肉洗净擦干水份,整块放在砧板上。找到鸡胸中间一道明显而细长的纹理,如图从纹理...
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- 用料粉干1把香糟一点点香糟煮粉的做法粉干焯水8分熟准备:香糟一点点、五花肉、葱段锅中倒油,中火,放入五花肉炒出油,然后放香糟炒一下,倒点鱼露爆香,倒入开水下入粉干,然后煮开,出锅的时候放鸡精、葱段。我家挑食的二小姐都吃了一大碗...
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- 江南名菜里最糟的一种做法,自然是糟制咯!“糟”,“香糟”,江南特有的一种烹饪手法。尤其在夏天,糟制菜肴深受上海,苏杭及周边城市江南人家的追捧。用料香糟卤毛豆海带香糟毛豆海带丝的做法新鲜毛豆连壳煮熟之后,剥出毛豆仁海带洗净泡发,煮熟后漓干切细丝将毛豆仁和海带丝放入容...
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- 之前从电台里听来的,试后效果非常好。十一假期又做,翻了半天笔记,才找出做法,特记录下来~用料猪前瓜2只香糟卤500ml葱、姜片、酒适量夏天一定要吃的香糟猪瓜的做法猪前爪(带筋)请卖家帮忙,每只剁成六块。洗净,冷水入锅,焯水。焯好后捞出待凉,用镊子把小毛拔干净。再用温热水冲洗干净...
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- 用料毛豆1000克八角1个糟卤1瓶香糟卤毛豆的做法毛豆洗干净剪去两头放大料一个水开后煮8分钟放凉放入糟卤泡入味即可淡淡的糟卤香...
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- 第一次吃闺蜜家传的上海糟卤,惊叹于虾肉和鸡脚的鲜香清爽,虽然是以海鲜为主的凉菜,却完全不腥。作为爱动手的厨房宝宝,必须get这完全不同于四川卤菜的别致下酒菜。用料毛豆随意鸡脚随意香糟卤水600克白糖10克味精3克姜葱花椒适量冻虾随意毛蟹随意香糟卤菜的做法清洗和处理食...
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- 用料糟卤半瓶鲜虾20个西兰花半朵藕1节花椒10粒干辣椒5粒葱1节姜半块香糟红绿白的做法准备大半锅水,放入花椒、干辣椒、葱、姜片,小火煮15分钟虾洗净,用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线虾倒入作料水里,煮3-5分钟,看虾变红身体成U形,关火捞出,凉后剥出虾身虾肉放入密封保险盒...
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- 用料鸡翅约3斤香糟卤500克花雕酒200克白糖35克皮水麦芽糖或蜂蜜,温水,浙红醋,生抽各一汤匙香糟卤烤鸡翅的做法鸡翅洗净控干水放入糟卤花雕酒白糖调好的卤水中冰箱冷藏腌制约12至16小时烤箱200度烤约20分钟然后拿出来静止一会期间把温度调高至240度再次入烤箱前刷上皮水再...
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- 用料小龙虾3斤香糟卤2包辣糟卤1包农夫山泉1瓶500ml西芹两片老姜1块大蒜1头八角4颗花椒1把粒冰块若干块盐1匙鸡精1匙料酒1勺冰爽Q弹的香糟小龙虾的做法辅材准备小龙虾三斤,清洗干净备用。西芹两片斜刀切断,大蒜一头去皮切片,老姜一块一半切片一半切丝。将2包香糟卤、1包辣糟...
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- 香糟卤猪蹄简单易学,适合厨艺初学者。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。用料猪蹄1只生姜5片香糟卤300ml料酒少许简单美食-香糟卤猪蹄的做法1、猪脚剁成快装(一般菜市场师傅...
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- 糟吃臭猪脚煮熟才有劲煮烂就不行用料糟卤臭猪脚食糖味精香糟臭猪脚的做法买时让切小小块首先入锅出臭水捞起洗净下锅煮熟透不烂起锅凉一次下料藏冰箱吃时拿出装入盘...
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- 〖個人食譜存檔〗用料雞腳1kg香糟露1瓶薑/京蔥適量料酒兩勺冰塊適量〖香糟雞腳〗的做法(前面步驟忘記拍了,以後再補)先把雞腳泡水解凍半小時,然後對半切開,以及剪去指甲。接著放冷水,薑,京蔥,料酒煮滾,水滾後放切好的雞腳放進去八分鐘。撈起來沖水三次,倒涼開水進去整個浸泡到雞...
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