酸菜鱼 低油低脂 好吃不胖食谱大全及做法,烹饪好吃的酸菜鱼 低油低脂 好吃不胖方法
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美国的疫情虽然来得晚,确是势头很猛,在家隔离的第n个日子,看着自己越来越圆的脸,暗暗下决心,真的不能再胖下去了。可是长着一张爱吃的嘴,可咋办呢。思前想后,决定还是不能亏待自己的嘴,好吃的东西不变,胖丫唯一能改变的就是在做饭时烧油少糖吧。尽量控制自做的饭的热量。所以就有了这道,烧油低热量版酸菜鱼。
用料
龙利鱼片 | 4片 |
酸菜 | 450g |
粉条 | |
葱 | |
姜 | 3大片 |
蒜 | 3大瓣 |
花椒 | |
盐 | |
胡椒 | |
料酒 | |
淀粉 |
酸菜鱼 低油低脂 好吃不胖的做法
准备配料
酸菜切一切,蒜切碎
龙利鱼片洗干净用厨房纸巾吸干水分,切一切。鱼应该片薄片的,但是二胖丫的老公是个无肉不欢的小胖仔,一定要大口吃肉,所以二胖丫就切成了块状。
把鱼放入一个大碗里,加入胡椒粉,料酒,姜片,淀粉,少许盐抓拌均匀,至少腌20分钟。
热锅冷油,油热,下花椒炒香。因为是低油版的酸菜鱼,所以油就不要倒太多了哦
再加入葱和2/3的蒜,炒香。
加入切好的酸菜,翻炒均匀。
加入开水,水开,再加入剩余的1/3蒜末,煮3-5分钟,水要多一些,稍后还要加入鱼和粉条。
加入腌好的鱼煮2-3分钟后,再加入粉条,粉条要提前用温水泡软,泡粉条的步骤胖丫忘了拍照了😅😅😅
加入粉条之后,加盐调味,再煮个3-5分钟,看粉条已经软了,就可以出锅了。
额外凉拌个海带丝,开吃!
小贴士
蒜的用量可以再多些,用半头,因为二胖丫胃不好所以就少放了,没有胃病的同学们,还是多放些蒜,味道会更好。
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