![火腿酥饼/云腿酥做法烹饪大全 地道火腿酥饼/云腿酥如何做]( "火腿酥饼/云腿酥做法烹饪大全 地道火腿酥饼/云腿酥如何做")
- 馋是第一生产力⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄用料火腿馅成品约840克火腿丁316克中筋面粉（肉馅）200克糖90克蜂蜜110克猪油110克水油皮成品约784克中筋面粉300克低筋面粉100克糖35克盐4克猪油140克热水120克冷水100克油酥成品约512克低筋面粉360克猪油160克装饰红曲粉2克水20克火腿酥...
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![酥酥的硬壳云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥的硬壳云腿月饼方法]( "酥酥的硬壳云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥的硬壳云腿月饼方法")
- 云腿月饼做了3年每年都会对配方适当的做一些调整，从第一年的甜油腻到现在甜度适当、没有浓油味、再添加了玫瑰清香。自家的食物就是这样缓慢的进化，终于变成了我自己喜欢的味道。这款月饼需要分为2天制作。第1天做馅料，第二天做饼皮、包、烤，适当回油之后会更美味哦。用料云...
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![云腿月饼 酥得掉渣〜食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿月饼 酥得掉渣〜方法]( "云腿月饼 酥得掉渣〜食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿月饼 酥得掉渣〜方法")
- 真的很爱吃云腿月饼。今年决定自己做。做法来自淘宝店主。成都的小水。真的超好吃。用料月饼粉250g臭粉2.5g火腿丁（云腿馅儿）250g砂糖（云腿馅儿）145g面粉（云腿馅儿）90g猪油（云腿馅儿）15g白酒（云腿馅儿）1g饼皮原料蜂蜜14g砂糖40g小苏打1.5g冷水70g猪油125g云腿月饼酥得掉渣〜的做法...
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![火腿酥饼如何做才美味，怎么做火腿酥饼简单又好吃]( "火腿酥饼如何做才美味，怎么做火腿酥饼简单又好吃")
- 用料盐2克普通面粉200克水50克发酵粉2鸡蛋1花椒粉少许葱花少许火腿肠一个食用油火腿酥饼的做法和面时加油加鸡蛋，正常发面面剂子擀薄抹油撒盐撒花椒面葱花火腿丁裹成团擀薄入锅成了，出锅切块装盘...
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![tracy的超酥云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的tracy的超酥云腿月饼方法]( "tracy的超酥云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的tracy的超酥云腿月饼方法")
- 今年撸了很多次月饼，但是为了上色最后导致皮和馅都过于干，最后调整了烤箱温度，快速上色，也容易烤熟，同时保证了湿润的口感用料云腿馅料250克中筋面粉125克猪油40克糖粉12.5克蜂蜜7.5克水32.5克小苏打1克（千万不能多，不然表面不光滑）tracy的超酥云腿月饼的做法馅料25克一个，搓圆，冷...
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![云腿月饼酥如何做才美味，怎么做云腿月饼酥简单又好吃]( "云腿月饼酥如何做才美味，怎么做云腿月饼酥简单又好吃")
- 用料猪油克面粉克水克糖克云腿月饼酥的做法见图成品...
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![云腿酥如何做才美味，怎么做云腿酥简单又好吃]( "云腿酥如何做才美味，怎么做云腿酥简单又好吃")
- 说到云腿馅儿好像就只能做月饼，酥皮做起来麻烦，转化糖浆什么听起来又好复杂。直接做酥饼包馅心多好！😜用料云腿馅儿火腿丁150g蜂蜜3大勺白砂糖30g融化黄油20g面粉80g酥饼皮软化黄油120g鸡蛋1个白砂糖90g香草糖（增香，不是必要）4g盐1小撮中筋面粉250g云腿酥的做法火腿丁拌入蜂蜜，...
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![植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）方法]( "植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）方法")
- 不太喜欢猪油的味道所以用植物油试试用料中粉120克植物油30克水40克中粉100克油40克火腿200克蜂蜜50克白砂糖30克植物油20克熟面粉50克植物油版云腿酥（火腿酥皮月饼）的做法常规中式酥皮做法云腿馅儿，把火腿切片泡水一晚，切丁蒸熟，拌入蜂蜜白砂糖和植物油熟面粉，腌制半日包入馅...
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![「火腿酥饼」的详细做法大全,简单又营养的「火腿酥饼」做法]( "「火腿酥饼」的详细做法大全,简单又营养的「火腿酥饼」做法")
- 这款咸香脆的酥饼层次丰富，又香又软，凉了也不会硬，早餐配上一碗香醇的豆浆或者米粥也是极好的，把方子里酥油的葱跟火腿不要，做成馅饼也非常不错。用料面团：面粉300克糖15克酵母3克水200克黑白芝麻10克油酥面粉40克盐3克葱花10克热油50克配料火腿肠2根【火腿酥饼】的做法面粉300...
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![火腿酥卷如何做才美味，怎么做火腿酥卷简单又好吃]( "火腿酥卷如何做才美味，怎么做火腿酥卷简单又好吃")
- 看菜谱的培根酥卷，确实有食欲，可惜家里还真找不到培根，就只有用火腿代替了！呵呵用料手抓饼一张火腿适量食用油适量火腿酥卷的做法把火腿切薄片，平铺在手抓饼上一边卷起成筒状切成小筒，摆上烤盘，淋上些许的食用油烤箱200度，设定20分钟之后就可以出锅咯...
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![酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法]( "酥皮云腿月饼的详细做法大全,简单又营养的酥皮云腿月饼做法")
- 云腿月饼在云南可谓是铺天盖地，到处都是，是独具风味的云南名点。食用时口感酥松，内馅甜中带咸，甜咸适宜，火腿香味浓郁。用料宜威火腿150g蜂蜜35g白砂糖30g低筋面粉40g低筋面粉200g蜂蜜15g白砂糖7g水50g猪油75g泡打粉3g酥皮云腿月饼的做法将火腿切小粒，放入美食锅中最高温蒸10分...
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![KitchenAid 酥皮云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid 酥皮云腿月饼方法]( "KitchenAid 酥皮云腿月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的KitchenAid 酥皮云腿月饼方法")
- 用料云腿235克低筋面粉50克糯米粉50克蜂蜜75克韩国TS幼砂糖55克猪油75克歆之坊玫瑰花酱1汤匙中筋粉204克猪油55克细砂糖21克水98克美玫低筋粉180克猪油90克KitchenAid酥皮云腿月饼的做法将生云腿切薄片，冷水浸泡2~3小时，稍稍泡去咸味后沥干水分放入碗中，隔水蒸熟（约25分钟）备...
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![正宗滇式火腿月饼&云腿月饼&咸甜香酥/欲罢不能食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗滇式火腿月饼&云腿月饼&咸甜香酥/欲罢不能方法]( "正宗滇式火腿月饼&云腿月饼&咸甜香酥/欲罢不能食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗滇式火腿月饼&云腿月饼&咸甜香酥/欲罢不能方法")
- 中秋将至，各式各样的月饼已摆上了各大烘焙房的货架，C位出场。从近几年的观察不难发现，曾占据中国大半个月饼市场的传统广式月饼已悄悄跌落神坛，被一些新起之秀取而代之。正宗滇式火腿月饼就是在这样的一种环境下迅速崛起，成为月饼家族里的新宠。今天我将我用了很多年的商用火...
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![云腿白酥饼如何做才美味，怎么做云腿白酥饼简单又好吃]( "云腿白酥饼如何做才美味，怎么做云腿白酥饼简单又好吃")
- 云腿月饼中尤其钟爱白皮酥饼，层层酥脆加之陈年宣威火腿的香味，月圆之夜与家人共享团圆之美。用料云腿馅火腿300克蜂蜜55克砂糖100克猪油100克中筋面粉110克酱香白酒3克酥皮中筋粉（水油皮）120克猪油40克水45克砂糖35克中筋粉（油酥）100克猪油45克云腿白酥饼的做法2年以上陈年火腿...
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![云腿五仁酥如何做才美味，怎么做云腿五仁酥简单又好吃]( "云腿五仁酥如何做才美味，怎么做云腿五仁酥简单又好吃")
- 用料水油皮中筋面粉200克细砂糖40克猪油60克温水90克油酥低筋面粉120克猪油60克云腿五仁酥的做法水油皮，＋油酥...
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![云腿月饼（火腿坨）食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿月饼（火腿坨）方法]( "云腿月饼（火腿坨）食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿月饼（火腿坨）方法")
- 云腿月饼在家里我们又叫它火腿坨，味道是真的好贵也是真的贵，正好家里还有一点火腿，想吃那就做起来吧！用料面粉100克糖粉10克臭粉1克（我没有就没放了）苏打0.5—1克泡打0.5—1克水30克蜂蜜适量猪油20克玉米油30克馅料火腿50克白糖40克熟面20克蜂蜜适量油适量云腿月饼（火腿坨）的做法...
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![云腿一口酥的详细做法大全,简单又营养的云腿一口酥做法]( "云腿一口酥的详细做法大全,简单又营养的云腿一口酥做法")
- 家里有好多火腿，父母拿的，老师师母给的，除了煮了吃炒了吃，还可以做成小糕点，比如今天的云腿一口酥，一口一个，味道很不错滴。用料低筋面粉200克黄油100克细砂糖（腌馅10g，拌馅10g，酥皮30g）55克火腿140克鸡蛋2个蜂蜜4勺猪油65克芝麻（黑白均可）适量面粉（高筋中筋均可）75克云腿一口酥的做法提...
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![酥酥酥酥皮火腿月饼(prosciutto火腿配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥酥酥皮火腿月饼(prosciutto火腿配方)方法]( "酥酥酥酥皮火腿月饼(prosciutto火腿配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的酥酥酥酥皮火腿月饼(prosciutto火腿配方)方法")
- 作为地道昆明人，在异乡6年中秋没有吃火腿月饼是怎样一种凄凉。2年前开始自己尝试做，居然也能做出记忆里的味道，吃进嘴的是满满感动。此月饼还把常年只吃炸鱼薯条三明治的老外带歪过。配方绝对独家，这是经过了四种不同做法的最终精进版本(可以看得见下面照片里有四个小碗，就是...
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![香酥火腿卷的详细做法大全,简单又营养的香酥火腿卷做法]( "香酥火腿卷的详细做法大全,简单又营养的香酥火腿卷做法")
- 新手小白，都是看别人的视频学着做的，为了方便所以把喜欢的视频保存起来！我发布的都不是自己做的噢，仅自己用来跟着做的用料火腿肠1根手抓饼1份肉松适量芝士一片番茄酱适量沙拉酱适量香酥火腿卷的做法手抓饼对半切开，一半里面裹上肉松和火腿肠，一半裹上芝士片和火腿肠，卷起来两个...
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![火腿酥如何做才美味，怎么做火腿酥简单又好吃]( "火腿酥如何做才美味，怎么做火腿酥简单又好吃")
- 这是在夏天的时候，参考多位达人，尤其是泳歌的方子，试做多次之后，总结出最适合自己的方子。若冬天做可能还需要调整，因为温度湿度变化了。仅在此记录一下自己的制作过程，没想过写菜谱，因此并没拍步骤图，以后再做补上。用料面粉170克(油皮)+120克(油酥)+炒100克(馅)猪油57克(油皮)+...
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![云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）方法]( "云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的云腿馅（硬皮云腿月饼、酥皮云腿月饼）方法")
- 特别偏爱各种云腿月饼，以往每年都要从昆明空运，但是只从自己开始做点心以来就不太相信外面卖的了。之前为了把月饼做好，专门还花钱切上了两节课。。。收获不笑，到现在为止我大概做了400个月饼了。。。凌乱中。。。晓得我在做月饼，老姐从昆明回来专门带了5斤宣威火腿，可以自己做...
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![火腿麻花酥如何做才美味，怎么做火腿麻花酥简单又好吃]( "火腿麻花酥如何做才美味，怎么做火腿麻花酥简单又好吃")
- 用料手抓饼皮1块香肠1根芝士碎适量萨拉适量番茄酱适量蛋黄液适量个火腿麻花酥的做法手抓饼皮解冻卷上火腿肠不断底切成小段左一片右一片摆好涂上蛋黄液撒上芝士碎挤上沙拉酱番茄酱放进烤炉180°20分钟新鲜出炉的火腿麻花酥出炉啦...
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![火腿酥脆饼如何做才美味，怎么做火腿酥脆饼简单又好吃]( "火腿酥脆饼如何做才美味，怎么做火腿酥脆饼简单又好吃")
- 饼好酥脆噢～用料鸡蛋1只面粉200克葱50克火腿肠2根火腿酥脆饼的做法鸡蛋打进面粉揉至光滑，用保鲜膜覆盖40分钟醒面切好葱添加盐、十三香面分成大小均匀的面团，分别擀成薄的圆面饼面饼先刷一层油，铺上切好的葱，把火腿肠对半切好放到饼中间，把面皮对着并刷层油，两边捏紧放到电饼铛...
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![云腿酥饼如何做才美味，怎么做云腿酥饼简单又好吃]( "云腿酥饼如何做才美味，怎么做云腿酥饼简单又好吃")
- 尝过云南的火腿月饼，不太喜欢那个皮的口感，于是改良了一下，采用了蛋黄酥的酥皮。申明一下:只是个人的想法！！！此配方可做酥饼10只！！！用料水油皮：中筋面粉145克白砂糖15克猪油50克水65克油酥：低筋面粉100克猪油50克云腿馅：云腿175克细砂糖85克蜂蜜30克熟低筋面粉45克水11克云腿酥饼的做...
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![酥皮火腿肠如何做才美味，怎么做酥皮火腿肠简单又好吃]( "酥皮火腿肠如何做才美味，怎么做酥皮火腿肠简单又好吃")
- 用料火腿肠2根冷冻酥皮1张蛋黄1个番茄沙司芝士粉酥皮火腿肠的做法冷冻酥皮，火腿肠，蛋黄，都准备好一块酥皮切成6份，火腿肠一根切3到4段，看个人喜好把酥皮擀开，大的一头放火腿肠，放一点番茄沙司和芝士粉，卷起来刷上蛋黄液烤箱预热200度，然后烤12到15分钟。小贴士不用芝士粉，用芝士也...
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