厨趣阁柴鱼皮冬瓜肉片汤做法烹饪大全 地道柴鱼皮冬瓜肉片汤如何做
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用料
| 柴鱼皮 | |
| 冬瓜 | |
| 瘦肉 | |
| 蒜瓣 | |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 |
柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法
柴鱼皮冷水发泡备用
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油爆香蒜米
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
爆炒冬瓜2分钟
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入适量清水及鱼皮大火烧开
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可
![柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
柴鱼皮当然就是柴鱼的皮
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