解暑祛湿的苏梅汤做法烹饪大全 地道解暑祛湿的苏梅汤如何做

去年栽了两株紫苏，秋天结了种子随风串得到处都是，所以今年菜园子里一地的紫苏。

没有肥，土也很薄，从夹缝里串出来的紫苏，完全是野生的。经过半个夏天，长得格外茂盛。正不知道该如何食用，就得到了厚朴中医老师发来的这个方子，紫苏、乌梅加甘草和冰糖熬成汤，消暑解渴。

《神农本草经》中记载，紫苏性微温，味辛，无毒。主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身耐老。

在治疗暑湿感冒的藿香正气液里有它的影子。初此之外，最大的功效是解鱼虾蟹的寒毒。吃生鱼片的时候，一般都要配紫苏一起食用。

前段时间，我用紫苏凉拌过豇豆和熬水喝，发现它的功效确实厉害，基本上胃寒的人应该会都很受用。

乌梅，是青梅经过熏制而成。味酸性凉，起收敛的作用，主要作用是生津。夏天流汗过多造成阴液损失，喝一点酸梅汤可以缓解口舌干燥的症状。

以往的酸梅汤是用桂花或者玳玳花来反佐乌梅的凉性，也很好喝，只是更适合干燥的地方和阴虚火旺的人服用。

紫苏祛寒的效果更强烈一些，和乌梅配伍在一起感觉更好喝，适合夏天暑湿夹杂的气候，适用的人群也更广。

只是大家需要根据自己的体质，在熬的时候选择不同的配比，体寒的可以紫苏多一点，阴虚的就乌梅多一点。

用料  

解暑祛湿的苏梅汤的做法  

1. 这是一杯的量。
   先把除冰糖以外的药材放入药罐加水中火熬10分钟，然后放入冰糖熬5分钟即可。