厨趣阁没有牛肉的西湖牛肉羹食谱大全及做法，烹饪好吃的没有牛肉的西湖牛肉羹方法
- 菜谱
- 关注：2.92W次
用料
| 头发菜 | 少许 |
| 香菇 | 五六朵 |
| 蛋白 | 1个 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 嫩葱 | 半截 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 食盐 | 15克 |
| 花椒 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 15克 |
没有牛肉的西湖牛肉羹的做法
将香菇切片，火腿切大丁，豆腐切大丁，头发菜切短，嫩葱切成葱花备用（没有头发菜可以用木耳代替，木耳切丝）在碗里加入适量玉米淀粉，调淀粉水勾芡备用，蛋白打散备用
接水，在锅内放入切好的香菇，火腿，豆腐，头发菜，熬至滚开
汤滚开后加入食盐，花椒，白胡椒粉，加入调好的玉米淀粉水（汤的浓度自己看就好），加入打散的蛋白，蛋白花越碎越好，最后加入嫩葱花即可
这样ok啦
![没有牛肉的西湖牛肉羹的做法步骤图 第2张]( "没有牛肉的西湖牛肉羹的做法步骤图 第2张")
小贴士
汤尽可能浓一点，蛋白打的散一点，那样蛋白花就会很碎了
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/d3x8z6.html
