- 西湖牛肉羹,是深受老百姓喜爱的江南名菜,是柚子妈家乡的特色。从材料和做法上来看,很适合宝宝们吃。原料用到牛肉、蘑菇和豆腐,种类不多,却营养丰富,堪称优质蛋白质“集中营”;做法简单,把材料丢进锅里煮一煮,勾芡、打蛋花而已;味道鲜美,口感丰富,顺滑开胃,容易吸收,尤其适合肠胃比较虚...
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- 我们东北人做菜就是喜欢红黄绿搭配,看着喜庆~用料牛肉碎150克豆腐1块香菇2朵胡萝卜半根香菜3根鸡蛋2个香油适量水淀粉适量胡椒粉适量色彩斑斓的西湖牛肉羹的做法我直接买的盒马的牛肉糜,这样就不需要自己剁碎了,回来之后直接冲水去血水,好了之后用厨房纸把水控干净放入碗中备...
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- 用料鱼圆12粒西湖莼菜20克【祺宝家厨】杭州经典名菜:西湖莼菜鱼圆汤的做法祺宝家厨诞生在杭州,对于杭帮菜有着特别的衷爱,这是有关于童年、记忆、祖母的味道!杭帮菜文化源远流长、博大精深,清淡是杭帮菜象征性的特点之一,每一道菜的清鲜都易于舌尖细腻的辨别,这就要求菜肴对于食...
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- 从小都讨厌香菜的我,第一次被香菜吸引就是因为这道西湖牛肉羹!顺滑的口感、唇齿间的悠香、似有似无的牛肉粒,真的是好吃的不行了。很多人不爱香菜的味,当时香菜其实是个宝,可以开脾醒胃的作用,而且和葱一样还可以治疗感冒喔!今天这道菜的重点就是要用藕粉,很多菜谱会介绍用水淀粉...
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- 西湖牛肉羹,汤肉鲜、汤浓、型美,一碗喝下后润滑适口,喝完一碗还想再喝一碗。用料香菇朵蛋白个姜片淀粉勺盐克牛肉克豆腐块西湖牛肉羹的做法步骤操作...
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- 用料西湖瓜一根甜椒半个小葱一根蒜一瓣生抽适量勺盐2克玉米油适量花椒少许糖1克醋几滴凉拌西湖瓜的做法1:将西湖瓜甜椒切丝,葱蒜切丁,花椒等如图摆放备用。2:把生抽,盐,糖,醋调汁倒入西湖瓜中。3:玉米油烧至9层熟从甜椒,葱蒜,花椒上淋入西湖瓜中。4:伴均匀,爽口的西湖瓜就可以美...
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- 功效:增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。用料瘦牛肉+豆腐半块西湖牛肉粥的做法肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味(小孩多吃芝麻油好,芝麻对眼睛很好。)...
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- 用料鲈鱼1条1斤左右葱姜蒜适量盐少许料酒适量酱汁:陈醋40克糖35克盐3克生抽10克老抽10克玉米淀粉15克油15克水200克杭州特色的西湖醋鱼的做法鲈鱼清理干净切成如图,烧一壶水鱼盘底部铺葱姜蒜,放上鱼撒少许盐在鱼身上,倒少许料酒,再来一些葱姜蒜。玛捷斯主锅倒入刚烧好的开水,大...
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- 鱼可以选鲤鱼、草鱼、桂鱼、鲈鱼,但鱼一定不要太大,一斤左右刚好,这样放在锅里煮制的时候,鱼尾贴在锅边,刚刚好翘起,定型后很漂亮。用料鲜鱼1条,姜,葱,白糖,镇江米醋,生抽,老抽,生粉,食用油,食盐,鸡精提前准备好调料,镇江米醋六汤匙、生抽两汤匙、老抽半汤匙、白糖两大汤匙、食用油半汤匙...
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- 这道菜做法简单,色泽红亮,口味酸甜微咸,外酥里嫩。用料淀粉50克青红椒末50克水100克油200克鲤鱼一条盐3克鸡精2克料酒勺淀粉勺盐3克白糖3克番茄酱勺醋勺面粉勺葱姜蒜少许西湖糖醋鱼的做法鲤鱼收拾干净,沥干水,在鱼身两个2.5厘米各斜一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深)用盐和料酒...
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- 西湖牛肉羹(家常早餐版)。一直奇怪为什么叫西湖牛肉羹呢?以为有个什么与西湖有关的传说,或者里面的材料与莲藕有关?查了一下,原来没那么复杂,只因为出自“杭帮菜”,一提到杭州,很自然会想到西湖,就这么起了名儿。倒也是,“杭帮牛肉羹”,“杭州牛肉羹”,都太“实”,都不比“西湖牛肉羹”...
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- 西湖国宾馆金沙厅是全国九家“黑珍珠三钻”之一,他家的招牌菜“鲍鱼红烧肉”将新派浙菜的“精巧细腻”的特色展现得淋漓尽致。今天我们来尝试做一下这道菜。用料五花肉1000克鲍鱼6只葱姜蒜足量花雕酒半瓶生抽10勺老抽3勺冰糖一块八角一只《西湖国宾馆金沙厅》鲍鱼肉方的做...
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- 用料鸡蛋1个西葫芦半个西湖卧蛋(简单营养)的做法西葫芦擦丝,放盐搁置10-15分钟,沥掉部分水分(剩余一点,防止入锅后太干)平底锅中加少许油,将西湖丝倒进去翻炒,用锅铲将西湖弄成圆饼形,中间挖洞,打入鸡蛋,注意用小火,盖锅盖闷3-5分钟,溏心西湖窝蛋出锅。...
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- 天气是越来越冷了,已经开始穿秋裤了。只希望暖气早点来,就可以在屋里吃雪糕了,现在只想吃点暖和的东西。西湖牛肉羹是个很好的选择,口感润滑,味道香浓。今天就让我来教你们做这道好喝到1滴汤也不剩的西湖牛肉羹。用料牛肉150g香菇2个生抽10g(2小勺)白胡椒粉2g盐5g+1g香菜30g淀粉...
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- 银鱼,属银鱼科。又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长...
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- 西湖牛肉羹(Mincedbeefthicksoup)[1],是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而,西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。用料...
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- 先声明一下,这个西湖牛肉羹我是第一次做,主要就是觉得比较简单,样子不是很好看,但是味道还是可以的,主要是下鸡蛋液的时候搅的时候速度要控制好,这样出来的才好看,我这个就是搅拌的速度有点快,蛋花不是很明显来个汤品--西湖牛肉羹貌似一般去饭店的时候都会点这个西湖牛肉...
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- 用料草鱼1条料酒1勺生抽1勺白糖20克姜末20克醋2勺盐15克生粉1勺在家就能做的杭州十大名菜——西湖醋鱼的做法选一条1.4左右的草鱼,刮鱼鳞、去鱼鳃。从鱼尾处贴着鱼骨将鱼破成两片;牙齿去掉。有主骨的叫雄片,无主骨的叫雌片。雄片每隔三厘米斜切一刀至鱼骨,共五刀,其中第三刀将...
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- 家里有香菇和豆腐,还有五花肉。突发奇想来个快手香汤。用料白胡椒粉适量盐适量水淀粉一勺鸡精喜欢者酌情加香菜三根香菇五朵猪肉五片鸡蛋一个蚝油1勺生抽1勺香油适量嫩豆腐1盒西湖猪肉羹的做法五花肉片切末或者小丁,香菇切蓉,嫩豆腐用勺子切成小块。锅里放少许油,油热后加入...
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- 用料胡萝卜2根西湖(大)1个鸡蛋4-5个粉丝2把十三香3勺生抽2勺蚝油2勺盐5克素西湖饺子的做法西湖擦粗丝,胡萝卜擦细丝,粉丝泡发(切碎),鸡蛋打散炒熟备用;西湖擦丝后放盐挤水,和其他材料一起混合搅拌;把其他材料加入搅拌即可...
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- 用料牛肉50克香菇两朵蛋白一个香菜一根胡椒粉适量水淀粉80克淀粉三勺豆腐一小块盐适量香油几滴姜三片菜鸟版超美味西湖牛肉羹的做法牛肉切成小丁放入碗中加开水冒处血水用手搓散淀粉加水和匀打入一个蛋白豆腐小丁香菇切丁青菜切末香菜姜切末锅中烧开水加入香菇丁和豆腐丁...
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- 快手美味的刮油汤汤用料西湖牛肉羹汤料适量裙带菜干适量冬瓜适量西湖牛肉羹裙带菜冬瓜汤的做法食材准备如上锅中加入适量水,放入冬瓜和适量西湖牛肉羹汤料,煮至冬瓜半软放入裙带菜干煮3分钟,关火闷2分钟即可...
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- 西湖牛肉羹是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。也是深受普通老百姓喜爱的健康美食,食材简单,但营养丰富,口味鲜香无比,汤底清亮。用料牛肉100克香菇两朵香菜一根胡椒粉1/3勺豆腐100克鸡蛋一个香油一勺姜一片盐半勺土豆淀粉三勺营养健康的西湖牛肉羹的做法准备食材及配料,计量...
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- 西湖牛肉羹,仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,是江南地区特色传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。用料牛肉糜180克香菇3朵豆腐1块淀粉2勺胡椒粉5克姜2片盐适量鸡蛋1个大小葱丁适量简单美味的西湖牛肉羹的做法1.香菇...
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- 每次去杭州到樓外樓必點西湖醋魚。疫情期間不能外出,就自己在家中嘗試,各種魚🐠🐟🐠都試了一下,只要魚刺少,做西湖醋魚都行,而且別有風味😋😋😋用料鱼500克左右姜絲10克生抽20克老抽5~10克料酒30克糖30克醋15高湯+水250克話梅1個蔥几根【美味西湖醋魚】🐠🐟的做法長江鮰魚剖魚...
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