厨趣阁这才是炒腊肉最好吃的做法
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用料
| 篱蒿 | 400克 |
| 腊肉（五花最好） | 一块 |
| 小米椒 | 适量 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
篱蒿炒腊肉的做法
篱蒿去叶.去根部比较老的地方.然后掐成段
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腊肉.用五花最好.没有五花的就用腊肉的肥肉！我这个腊肉是我自己做的.如果是买的不知道咸度.需要用水泡.去去咸味！
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锅里倒油.放腊肉下去煸炒.
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腊肉变透明.微微出油后.放小米椒和大蒜下去爆香.
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然后把篱蒿放下去.爆炒..
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放一些料酒.白糖.盐炒至断生...
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出锅前放一些鸡精.关火装盘即可..
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小贴士
不吃辣的可以不用放辣.篱蒿自带香味.不需要加其它的配料..用腊肉和白糖提鲜就是完美...！
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