跟高手学做祖传的酒香醉肉食谱大全及做法，烹饪好吃的跟高手学做祖传的酒香醉肉方法

跟着一位高手学了这样做的醉肉，真是太香了！

用料  

跟高手学做祖传的酒香醉肉的做法  

1. 五花肉煮开，撇净浮沫，转中小火煮至肉八成熟；

2. 捞出肉，趁热在肉块上抹盐（肉身的每个面都要抹盐）。抹好盐的肉等凉了放冰箱冷藏一晚；

3. 腌制好的肉里倒入黄酒（淹没肉），浸泡12小时；

4. 取出醉好的肉，切成1cm的厚片；

5. 盘中放入切好的厚百叶；

6. 铺上醉肉；

7. 入烧开的锅中，中大火蒸15分钟即可。

8. 酒香醉肉👆

小贴士

盐要抹得稍微多点，因为肉在浸入酒之后，味道会变淡一点的。