![花雕醉肉如何做才美味，怎么做花雕醉肉简单又好吃]( "花雕醉肉如何做才美味，怎么做花雕醉肉简单又好吃")
- 这是我们家很传统的一道家常菜，由长辈传给父辈，再由父辈传给我辈，烹制没有什么技术含量，隽永的口味却代代传承。用料五花肉花雕酒盐葱、姜花雕醉肉的做法五花肉改刀成1.5～2cm厚、7cm左右宽的大块，冷水下锅大火烧开；撇去血沫，加入葱结和姜片，加盖焖煮半小时左右，用筷子可插入肉块后...
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![跟高手学做祖传的酒香醉肉食谱大全及做法，烹饪好吃的跟高手学做祖传的酒香醉肉方法]( "跟高手学做祖传的酒香醉肉食谱大全及做法，烹饪好吃的跟高手学做祖传的酒香醉肉方法")
- 跟着一位高手学了这样做的醉肉，真是太香了！用料五花肉1块盐稍多点酒适量厚百叶1张跟高手学做祖传的酒香醉肉的做法五花肉煮开，撇净浮沫，转中小火煮至肉八成熟；捞出肉，趁热在肉块上抹盐（肉身的每个面都要抹盐）。抹好盐的肉等凉了放冰箱冷藏一晚；腌制好的肉里倒入黄酒（淹没肉），浸泡12小...
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![醉肉如何做才美味，怎么做醉肉简单又好吃]( "醉肉如何做才美味，怎么做醉肉简单又好吃")
- 用料梅花肉0.4斤西红柿酱胡萝卜半根土豆一个陈醋糖生抽盐少许蒜6-7瓣（剁成蒜末）凉白开适量料酒、生抽、葱段若干醉肉的做法将梅花肉切成均等小块，用刀面拍一拍，再用刀背横直重锤几下，疏松组织入盆加调料2腌制15分钟，入味后加入干淀粉抓匀浆好。胡萝卜、土豆去皮切成滚刀块待用...
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![熟醉熟醉～如何做才美味，怎么做熟醉熟醉～简单又好吃]( "熟醉熟醉～如何做才美味，怎么做熟醉熟醉～简单又好吃")
- 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些）所有材料放入锅中～冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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![红烧醉羊肉如何做才美味，怎么做红烧醉羊肉简单又好吃]( "红烧醉羊肉如何做才美味，怎么做红烧醉羊肉简单又好吃")
- 用啤酒烧的红烧羊肉，味道很赞！用料羊肉啤酒红烧醉羊肉的做法漕一下水，然后油锅热了倒羊肉，爆炒羊肉，姜蒜大葱一起爆炒然后倒一瓶啤酒不要放水，再放六月鲜红酱油，再放少许冰糖，提亮色度，烧，再闷...
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![陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法]( "陈醉私房菜--醉虾醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈醉私房菜--醉虾醉蟹方法")
- 吃货的世界从迈进厨房的那刻开始用料崇明乌小蟹（鲜活女蟹二两至二两半）4-5只五年陈花雕250Ml生抽250Ml老抽250Ml高度白酒--入酱料用（56度以上）1两高度白酒--给女蟹泡澡用1000Ml黄冰糖四大块红枣去核5-6个花椒一汤勺桂皮10G茴香8个香叶10片陈醉私房菜--醉虾醉蟹的做法把女蟹做...
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![花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉方法]( "花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉方法")
- 最美味的不止有大盘鸡，还有这只喝醉了的鸡！用料琵琶腿3只香葱适量姜3片香叶3片八角3个冰糖3~4块枸杞少许花雕酒100ml糟卤汁60ml花雕醉鸡卷-鸡不醉人自醉的做法鸡腿洗净，沿鸡腿一侧剖开将骨头取出。鸡肉抹盐，腌制15~20分钟。锅中加入300毫升凉水，加入盐，香叶，八角，香葱结，姜片和冰...
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![酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法]( "酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹方法")
- 蒸大闸蟹吃多了，开始往升级版进发！想着很难，其实操作起来超easy！用料大闸蟹6只花雕酒470ml花椒适量香叶适量八角适量姜适量桂皮适量冰糖120-300g生抽250ml桂花适量茴香适量陈皮一片水适量酒不醉人蟹香醉--花雕醉蟹的做法大闸蟹冲一下，清蒸。记得翻过来才是正确的清蒸方法喔！香...
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![醉虾醉蟹醉鹌鹑做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹醉鹌鹑如何做]( "醉虾醉蟹醉鹌鹑做法烹饪大全 地道醉虾醉蟹醉鹌鹑如何做")
- 看了好几天的醉蟹，太想吃了，动手做起来~用料螃蟹8只虾30鹌鹑蛋20个生抽一瓶花雕酒一瓶黄酒半瓶醋100ml姜5片花椒100粒香叶4片桂皮3块八角3个冰糖250克干辣椒4个醉虾醉蟹醉鹌鹑的做法可爱的螃蟹们~给他们洗个澡虾也处理好，去虾线鹌鹑蛋煮好去壳把所有的料准备好，锅里直接倒入...
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![醉爱烤肉如何做才美味，怎么做醉爱烤肉简单又好吃]( "醉爱烤肉如何做才美味，怎么做醉爱烤肉简单又好吃")
- 没有华丽的语言，只有满满的爱！喜欢为爱下厨，但之前大部分都是参考别人的菜谱。某天孩子们指定要吃烤肉，却因时间仓促材料不足，所以只能就地取材，没想到歪打正着，一道简单却无比美味的烤肉就介样诞生了！最爱的配方分享给“醉”爱美食的你！用料土豆适量精品五花肉适量李锦记叉烧酱适...
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![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮10分钟后，再放黄酒煮开停火，放凉后倒进。洗干净，虾头剪掉，蟹隔水蒸20分钟，虾隔水蒸10分钟后...
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![醉荔枝肉如何做才美味，怎么做醉荔枝肉简单又好吃]( "醉荔枝肉如何做才美味，怎么做醉荔枝肉简单又好吃")
- 醉荔枝肉，典型闽菜，酸甜适口，适合炎炎苦夏，慰籍平淡的味蕾。配菜可以选用马铃薯或者地瓜用料小排或肋排半斤地瓜或马铃薯一大个生抽一勺糖一勺蒜泥适量白醋两勺淀粉少量盐1克鸡精1克醉荔枝肉的做法排骨和地瓜切块，用盐，鸡精，淀粉均匀包裹，腌制十五分钟以上油五成热，下油锅，文火把地...
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![醉香煎肉如何做才美味，怎么做醉香煎肉简单又好吃]( "醉香煎肉如何做才美味，怎么做醉香煎肉简单又好吃")
- 用料盐，鸡精适量姜，蒜，葱适量白酒，红酒/料酒八角，花椒，大料，桂皮等适量鸡胸肉适量醉香煎肉的做法由于做的时候没拍我尽量说的详细一点把鸡胸肉放在容器里用以上材料腌制鸡胸肉由于我需要酒香味所以我用的红酒和白酒料酒也可以覆盖保鲜膜腌制两个小时时间到咯！煎锅中倒适量油把腌...
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![我的醉爱－生醉和熟醉食谱大全及做法，烹饪好吃的我的醉爱－生醉和熟醉方法]( "我的醉爱－生醉和熟醉食谱大全及做法，烹饪好吃的我的醉爱－生醉和熟醉方法")
- 作为一个江浙沪的同志，醉货在心目（嘴巴和胃）中的地位是很高的。一般醉货都是醉水产类的，而且一定要鲜活，不然要出问题的。醉货里面比较喜欢的有黄泥螺、醉虾、醉蟹、醉麸（排名不分先后）在现在这个季节肯定要搞点醉蟹来吃吃，不过现在由于食品卫生关系，饭店都不能出售生的醉蟹，所以开...
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![半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」食谱大全及做法，烹饪好吃的半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」方法]( "半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」食谱大全及做法，烹饪好吃的半步醉倒醉酒醉鸭面最醉「八步以內包醉倒」方法")
- 我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/黄酒放入其它材料水加盐。面煮软。面条分开就捞起。加...
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![醉排骨-菜不醉人人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的醉排骨-菜不醉人人自醉方法]( "醉排骨-菜不醉人人自醉食谱大全及做法，烹饪好吃的醉排骨-菜不醉人人自醉方法")
- 今天推荐的这道菜，是一道闽菜，乃是福州最著名的菜品之一，在福州人心目当中，几乎与佛跳墙、肉燕等名菜不分伯仲，偏偏又是简单易做，食材也是再普通不过！用料排骨1斤料酒2勺盐半勺白胡椒粉半勺生抽2勺陈醋4勺黄酒1勺陈醋1勺糖1勺蒜末5瓣香菜1根醉排骨-菜不醉人人自醉的做法排骨洗净...
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![醉醉葡萄啤如何做才美味，怎么做醉醉葡萄啤简单又好吃]( "醉醉葡萄啤如何做才美味，怎么做醉醉葡萄啤简单又好吃")
- 因为喜欢喜茶的季节限定醉醉葡萄啤，所以决定自己在家做。材料很简单，而且自己在家做，可以选择自己喜欢的葡萄品种和啤酒，甜度什么的都可以自己调节，更灵活。唯一的缺点就是自己在家做费时费力，除此之外没别的什么不好了。用料丁庄巨峰葡萄500g零卡无糖柠檬味雪碧300ml科罗娜精...
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![红酒醉牛肉如何做才美味，怎么做红酒醉牛肉简单又好吃]( "红酒醉牛肉如何做才美味，怎么做红酒醉牛肉简单又好吃")
- 红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配，红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化，红酒的微酸和苦涩在炖煮的过程中酒精蒸发，留下了醇厚的香味。最后我把牛肉切成小块，浸在红酒中，摆盘上桌，不容易风干，而且入口还有酒香。这道菜还非常适合做家宴菜。来的人多，又都是喜肉之人的话，可以直接把炖好...
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![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
- 朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮开然后加糖加盐等融化放凉后加入糟油跟古越龙山把虾蟹放入卤水泡8小时，12小时更入味。小...
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![醉烧牛肉如何做才美味，怎么做醉烧牛肉简单又好吃]( "醉烧牛肉如何做才美味，怎么做醉烧牛肉简单又好吃")
- 自创菜谱，醉烧牛肉用料牛肉600g土豆1个胡萝卜1个苹果2个红酒小半瓶葱姜蒜少许干辣椒、花椒、大料少许郫县豆瓣两勺醉烧牛肉的做法牛肉切1cm见方的丁牛肉丁土豆苹果，去皮苹果滚刀切丁土豆，胡萝卜滚刀切丁姜要大拇指大一块，切片，蒜要2-3个独蒜，切块，葱白斜刀切段干花椒，辣椒，八角，大...
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![熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃]( "熟醉 醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉 醉蟹简单又好吃")
- 虽然生醉很鲜美但是熟醉安全嘛（原方是wb麦秋至）公蟹母蟹做醉蟹各有风味菜谱封面是我去年做的公蟹今年来试试母蟹用料桂皮丁香茴香籽芫荽籽香叶陈皮青花椒八角话梅生抽黄酒冰糖糟卤威士忌熟醉醉蟹的做法这是wb博主发出的所需香料的图片这是wb博主发出的步骤图香料用纱布包起...
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![酒醉熇肉如何做才美味，怎么做酒醉熇肉简单又好吃]( "酒醉熇肉如何做才美味，怎么做酒醉熇肉简单又好吃")
- 熇kào【动词】烘烤〖toast〗。如:熇焚(枯焦);熇燥(干燥)一种烹饪方法〖simmer〗。用微火使、肉等菜的汤汁变浓或耗干这加了酒的肉，酒香扑鼻，我打算见一个放倒一个。嘿嘿，放心，酒精通过长时间的挥发，烹煮，早没了。试试看吧，这样烧肉一点不比炖锅做出来的差，油几乎都出来了。胖子...
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![醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁方法]( "醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁食谱大全及做法，烹饪好吃的醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁方法")
- 自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖45，生...
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![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
- 身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦记薄盐500ml）2瓶花雕酒（五年陈沙洲优黄550ml)2瓶卤水汁（宝鼎糟卤）300ml黄冰糖380克罗汉果...
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![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
- 用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开后小火煮10分钟。然后加入花雕酒再煮开，关火。凉透后放入冰箱冷藏。大闸蟹蒸20分钟，沼虾...
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