- 这道菜是偶然从蒸菜馆学来的……不过人家用的是刨盐鱼,我这次用的是咸鱼,还试过家里新鲜的鳊鱼这么做也可以。只是需要提前腌制。炒鸡下饭的一道菜~大家可以试试!过程虽然有点儿复杂,但味道真的很不错的。用料咸鱼、刨盐鱼、腊鱼、各种新鲜鱼、都可以用此类做法。一条葱花、...
- 19658
- 有时候不想做饭,煮面又太寡淡没有什么佐料放,超市的辣椒酱不太对味,自己做吧广东人,不太能吃辣里面只放了2个小米椒和2勺郫县豆瓣酱就觉得有点辣了,对我来说是“中等辣度”!大家可根据自己的喜好调整一下保鲜盒密封,冰箱保存。这牛肉酱简单快手,随吃随做,一次不要太多了,新鲜好吃...
- 24961
- 用料豆豉1斤鸡肉切沫(或猪肉沫)1~2两豆瓣酱适量香菇切沫6只花生米炒香碾碎2~3把配料碗(见步骤1)适量香辣豆豉的做法配料碗:姜+葱头+蒜沫+辣椒粉+花椒粉+五香粉+盐+白糖,装一起方便后面使用。用量都是凭自己感觉哈,比如我吃不了太辣的,就少放辣椒热花生油(多一点,能没过配料),下豆瓣酱+...
- 31489
- 我老家餐桌上的必备,吃面条啊裹馒头啊夹饼馍啊下白米饭啊用料辣椒豆豉辣椒豆豉的做法1.什么辣椒都行,我这个用的皮儿薄的螺丝椒,我加了菇类,在这儿的角色堪比松茸2.油开下辣椒菇类,我一般用口蘑或香菇,翻炒至半熟放豆豉,不要干豆豉,也不是豆瓣酱,这种是老家那边自己做的豆豉酱3.翻...
- 31722
- 250g约9瓶用料菜籽油1000g蒜末60g豆豉600g干辣椒碎300g生抽80g老抽40g糖50g盐10g花生碎300g白芝麻50g香辣豆豉酱的做法小火。...
- 28722
- 下饭神器。家里点击率比较高的一道菜😋用料尖辣椒10个辣豆豉2勺葱姜蒜40克清水150克老抽1勺陈醋2勺蚝油2勺白糖2勺盐5克豆豉辣椒的做法尖辣椒切成滚刀块(尖椒不要买太辣的,微辣即可,不然炒制时太呛)葱姜蒜切片。锅中倒油,下入辣椒煸炒至表皮出现虎皮纹盛出。锅中放油,下入葱姜...
- 29395
- 小时候特别爱吃妈妈做的爆辣椒,我改良了一下,并加了点豆豉。用料青椒5个豆豉少许蒜3瓣葱花若干生抽3勺盐适量豆豉爆辣椒~儿时味道的做法青椒洗干净,用刀拍一下;蒜切蒜末。辣椒放入锅中(不放油)中火两面煎一下,煎的时候用锅铲按一下,煎好后装盘。锅中放油,油热后放入蒜末小火炒香。...
- 27470
- 一整只鸡一开四,洗干净沥干水下油锅煎到两面金黄之后放生抽,老抽,柱候酱,干辣椒,生姜片,半片黄糖,盐炒一下,然后加热水没过鸡的三分之二,大火烧开后转中小火焖半个小时,大火收汁就OK用料三黄鸡1只(杀好的约3斤)姜4-5片干辣椒适量(不吃辣可以不放)生抽适量老抽少许黄片糖三分之一片柱候...
- 28389
- 以下内容来自亲子故事网:想想做出十几道色香味俱全的宴客菜估计就手脚发麻了其实要掌握好每道菜的特点根据每道菜的特点安排好时间和顺序充分利用手头的各种器具一个人也能游刃有余的做出一桌宴客菜让大家吃的开心自己也满心满足其实这也是一种锻炼自己的过程想想刚结婚的...
- 22736
- 昨夜胖友送了我一大兜兜新鲜辣椒,遂,决定做一锅美味的美氏辣椒下饭酱👩🏻🍳。夹馒头、拌饭一定少不了这种万能酱。用料新鲜辣椒🌶️适量(我用了2斤左右)牛肉300克木耳200克大蒜三头豆豉一袋食用油适量黄豆瓣酱三勺酱油适量姜粉(或姜末)适量料酒质量盐适量冰糖(或白糖)少量芝麻适...
- 7638
- 用料排骨400克豆豉2勺姜2片蒜瓣2瓣蒸鱼豉油适量蚝油适量鸡粉适量盐适量白胡椒粉少量白砂糖1小勺料酒2勺葱花适量木耳干15g小红椒3个快手辣味豆豉蒸排骨的做法1、木耳洗净,温水泡发10分钟;小红椒切圈,蒜瓣拍碎2、排骨洗净,与所有调料放入深碗中混合均匀3、倒入泡发后的木耳,混...
- 32950
- 这道菜是闺蜜教我做的,吃过一次就迷恋上了,作为四川人的我,蒸鱼也是要放辣椒哒!!后面的几张照片是我做菜的时候我老公拍的,完全是心不在焉的!!拍的不太好,不过味道真的很不错!!一定要推荐给大家!!用料黔鱼一条小米辣六七个豆豉可加可不加李锦记蒸鱼豉油三大勺葱若干切片的姜十片左右切...
- 19269
- 用料腊肉块腊鱼辣鸡干辣椒湖南黑豆豉生姜花椒萝卜干蒸鱼豉油料酒白砂糖腊味合蒸(豆豉超辣)的做法腊鱼,腊鸡剁小块,连带腊肉整块一起用温水泡一小时后捞出。洗净后滚水煮15分钟(可加姜片和少许料酒)。这一步主要是避免太咸。如果腊味不太咸,浸泡即可。准备黄姜切丝,干辣椒少许建成...
- 9624
- 豆鼓的特殊香氣與蚵仔搭配,一入口就想豎起大拇指啊⋯⋯👍🏻👍🏻用料新鮮蚵仔1盒姜少许葱2根蒜3瓣豆豉少许盐少许鸡精少许台味香辣豆豉炒蚵仔的做法✔️準備好材料,洗淨✔️薑切絲、蔥切段、拍蒜頭、辣椒斜切段✔️豆豉泡下水待用✔️取一鍋水開大火,等水滾後下蚵仔川燙一下下,撈起🔺...
- 21814
- 非常美味的一人餐,有肉有蛋有菜,腌制过的排骨微煎,配上豆豉酱,拌着米饭,焖一个八分熟的鸡蛋,铺上几片青菜,最后淋一大勺调味汁,锅边还有微焦的锅巴,真的吃起来超级满足😁用料排骨(肉排,仔排等,不要用大骨头啊)豆豉酱(用老干妈风味豆豉也很不错)辣椒粉鸡蛋青菜葱花香油/猪油料酒调味汁:蒸...
- 33268
- 用料去骨鸡腿肉杭椒洋葱块美人椒豆豉排骨夸夸酱香辣豆豉鸡的做法去骨鸡腿肉切块,加入10克豆豉排骨夸夸酱、少许生粉拌匀腌制。锅内放入油,烧热后放入鸡块煎至金黄取出锅里留少许底油,放入洋葱、青红椒炒香后加入煎好的鸡块,倒入豆豉酱30克炒匀,大餐完成...
- 31556
- 豆腐~生熟皆可,老幼皆宜~它本身并没有什么特殊的味道,但在烹制者手中却可以千变万化,随意披上任何一件味道的外衣~或麻或辣或鲜香或刺激,可以说豆腐得味赛过肉,全看怎么烹制它~鲮鱼罐头里的豆豉很多,已经吃尽了鱼肉的鲜香,用它和红油辣酱搭配,撒一把小葱,再来几粒红椒,小火炒香撒在...
- 32619
- 用料鸡爪半斤蒜3瓣料酒1勺生抽1勺老抽少许油大量青辣椒3个红辣椒3个蚝油1勺清水适量鸡精半勺郫县豆瓣酱1勺炒熟的白芝麻5克豆豉25克鸡爪的花式吃法-豆豉香辣口味的做法1⃣️鸡爪洗净切去指甲后对半切开,用厨房用纸吸干水分。2⃣️热锅凉油,待锅底开始冒小气泡下鸡爪炸香,炸制过...
- 29539
- 用料香菜碎鲜鱼一条蒜蓉李锦记豆豉蒜蓉酱新鲜指天椒姜丝少许甜酱油/蒸鱼豉油豆豉蒸鱼(香辣版)的做法清理干净的淡水鱼一条,价钱便宜的福寿鱼即可。重要是新鲜。鱼头塞上姜丝。鱼身两侧斜刀切,豆豉酱,蒜末,辣椒切段儿全部混合塞满鱼体。水烧滚后,加架子上笼,旺火蒸。记下来时间,一...
- 9218
- 大虾也可以有这么快捷的炒法~简单美味哦~吃了就会让你忘不了~哈哈用料大虾一斤花椒适量豆豉辣酱适量自制剁椒酱适量盐适量白糖适量干辣椒适量料酒适量葱姜蒜适量豆豉香辣虾的做法把大虾去虾线清洗干净控干水分,把葱姜蒜切块备用;油热后,大虾入油锅里炸制金黄色捞出,留底油,爆香花...
- 33564
- 辣椒炒肉是常见的一道菜,开胃下饭。以前对这道菜并没有什么喜好,直到在一家酒店吃到杭椒小炒肉,才开始了对这道菜的各种做法和用料的追究。杭椒这材料平时不多见,湖南青椒倒是很多,同样是吃辣的食道,湖南辣椒炒肉也是不错的美味。特别是搭配上贵州的老干妈豆豉酱,重口味的辣刺激...
- 32807
- 本是个不能食辣之人,偏偏又喜欢红油的诱人颜色和那挥之不去的浓香,豆豉是喜欢的调味品,蒸鱼蒸肉放点进去很是味美😀试着用辣椒和豆豉做了这道豆豉香辣酱,很是受欢迎,对于不太能食辣的人真是解馋又不伤胃👍用料豆豉一袋辣椒适量黄酒适量冰糖适量小圆葱两个蒜粒五瓣姜一块花生米...
- 14323
- 用料鲤鱼一条豆豉,姜,小米椒,大葱,辣椒粉适量大小葱,芹菜,香菜适量胡椒粉,盐,鸡精,味精,豆瓣香辣豆豉鱼的做法鱼洗净后放盐,胡椒粉,鸡精腌制一会儿上锅蒸二十分钟左右,筷子能轻易插进就熟了!锅里倒入清油,油开始冒烟后加入豆瓣酱,豆豉,姜,小米椒,大葱后翻炒,陆续加辣椒粉,胡椒粉,盐,鸡精,味精等调...
- 9759
- 带鱼有很多做法,可是这道豆豉香辣带鱼是我的最爱~咸香中带着一点香辣,简直是下饭神器。请客的时候做上一道,没有人不喜欢~用料带鱼3条豆豉4勺蒜6瓣辣椒段适量料酒3勺盐10克花椒15克姜2片豆豉香辣带鱼的做法带鱼剖除内脏,切成段加料酒和葱姜腌制一会儿起锅烧油将带鱼两面炸至金...
- 23515
- 嗯,就是我想吃了用料豆豉勺草鱼1条姜片盐克料酒勺干辣椒个油克花椒粒豆豉香辣鱼块的做法鱼切块洗净,加料酒姜片盐腌制8到10小时,洗净鱼块,晾干准备炸(要把鱼块上的黑色膜也洗干净)干辣椒切段,大蒜姜切颗粒,鱼块冷油下锅,油要比鱼高最少两指吧,中小火炸至两面金黄起锅油(油要把鱼...
- 33774