老广靓汤-鲮鱼红豆粉葛汤食谱大全及做法,烹饪好吃的老广靓汤-鲮鱼红豆粉葛汤方法
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粉葛赤小豆鲮鱼汤是一道药膳,属于粤菜系。有清热下火、祛湿润燥的功效。赤小豆有清热解毒、利水除湿、健脾养胃之功;眉豆有健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气之功效; 粉葛能除脾胃虚火、生津止渴。鲮鱼味道鲜美,三者合一,实为“聚火”(即“下火”)之汤水。于脾胃虚弱的人也很对症。
用料
鲮鱼 | 两条 |
赤小豆 | 适量 |
粉葛 | 适量 |
陈皮 | 小片 |
蜜枣 | 1个 |
猪骨头 | 300克 |
姜片 | 2片 |
老广靓汤-鲮鱼红豆粉葛汤的做法
鲮鱼下油煎去除腥味,煎至两面金黄,
备用
猪骨头焯水,放入砂锅
加入所有材料,大火煮沸关小火煮1.5小时放盐即可食用
润燥去湿
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