- 四五月份是食白芦笋的季节,白芦笋也是德国人最爱的蔬菜之一。因为长居德国的原因,有幸结识了这道料理,想来下厨房记录和与大家分享,如果你想做一道有肉有菜有主食的正宗德国春季料理,就请Follow这道菜谱吧!用料牛排200g左右白芦笋200g土豆数个紫皮洋葱半个迷迭香少许根香葱少许...
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- 用料牛排1块黑胡椒一点点盐适量蚝油半勺大蒜3瓣芦笋炒牛排的做法一块已经腌制好的大希地牛排;芦笋洗净,起锅烧开水,加一点点盐,放入芦笋焯水30秒后过凉水牛排切条,不要太细;芦笋斜切城段,大约3厘米左右;大蒜切末起锅热油,油温五成热时加入蒜末爆香,加入牛排和黑胡椒翻炒2分钟后加入...
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- 买到了巨大的三文鱼,非常新鲜,趁鲜吃!用料三文鱼1块芦笋6根白蘑菇4盐0.1?克柠檬香煎三文鱼佐芦笋白菇的做法三文鱼提前腌制,海盐、黑胡椒、柠檬汁。三文鱼入锅煎,挤一些柠檬汁,先不放油,三文鱼自己会出一些油。然后三文鱼变色后挪到锅边,加一点油放入芦笋。加入白蘑菇,放入一些香料...
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- 复活节后的芦笋最为鲜嫩,除去绿芦笋,白芦笋也是营养丰富,富含水分和纤维素,口感鲜甜,是春季时令蔬菜的上选~奶油白酱更是可以浇意大利面,拌沙拉和佐水煮类蔬菜的最佳选择。用料白芦笋火腿黄油20g面粉20g牛奶250ml奶酪粉1大勺盐1/2小勺胡椒粉1/2小勺香葱1小把火腿丁白酱佐白芦笋...
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- 用料初榨橄榄油芦笋牛肝菌奶油百里香面粉坎诺拉植物黄油海盐芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌的做法芦笋洗干净,切留芦笋尖端净锅内加入水,水开之后放些盐和少许油,放入芦笋尖焯水,约15秒捞出待用牛肝菌洗干净,一切为二待用起锅,锅内放植物黄油,炒至溶化,加少许面粉炒匀,加奶油、素上汤、百...
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- 纯自用用料带皮三文鱼排150克芦笋一小把调味料照烧汁3大勺味淋2大勺赤味增1小勺黑胡椒适量海盐适量柠檬半个香煎三文鱼排配芦笋佐照烧酱汁的做法先做酱汁,照烧汁+味淋+赤味增+2大勺水放入锅内煮沸,根据自己口味加适当加糖,收汁至略微浓稠。(没有照烧汁用日式酱油或者寿喜锅...
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- 说到鱼肉Mo酱其实不是很爱,至少在你第一时间问我今天想吃什么肉的时候鱼肉肯定不是前三名。可能是以前小时候外婆家在十六铺,每次去总是一股恼人咸腥的海产味;也有可能是小时候很多次吃鱼被鱼骨卡住喉咙不断灌醋和吞饭(错误示范,卡到鱼刺要马上去医院)无效后必须去医院拔鱼刺的...
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- 吃芦笋的季节又到啦!每年到这个时候总是很开心,大把的芦笋可以吃到心满意足,绿芦笋也好白芦笋也好鲜甜的味道怎么吃都很爱。芦笋配蛋也是经典搭配啦,煮个水波蛋,放上面切开来,蛋黄流出盖在芦笋上,那个美味~是不是口水都要流出来啦?不过……这里是另一种做法*´∀`)´∀`)*´∀`)*...
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- 用料芦笋若干根黄桃1只茶籽油2小勺盐2小勺白灼芦笋佐黄桃的做法若干芦笋,洗净切段。视老嫩程度决定是否切根。如图这把几乎完全没有切根必要。锅里加水,烧沸加油加盐,汆入芦笋,待再滚一次差不多出锅。考究点的话,出锅后可以冷水过一遍。黄桃切条,铺底。小贴士加油加盐仅为防止...
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- 生酮吃得最多的应该就是牛排了,我的牛排制作一直是用的同一个食谱,就是这个啦这个食谱真的非常非常好!下面主要是小经验和西蓝花的做法。大家可以去那边看的更详细更专业。用料牛排350g左右盐黑胡椒橄榄油黄油10g西蓝花/芦笋300g大蒜3瓣【生酮低碳】牛排佐黄油蒜香西蓝花/芦...
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- 天气越来越热,用腐竹替代胡椒来提鲜,不易上火,也更具风味!(●°u°●)」用料白芦笋500克烟熏肉约70克虾仁约80g香蕈3~4朵杏鲍菇2~4朵葱花(可无)少量蒸鱼豉油(或生抽)一小勺腐竹约75克淀粉(调芡用)一小勺白芦笋的中式吃法【二】腐竹芦笋汤🍲的做法第一步是提前泡软腐竹,然后白芦笋洗...
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- 适逢白芦笋的季节,这里示范的是法式做法,慕斯林酱好吃但不适合減肥的人。我自己也喜欢用鸡高汤略煮过,简单又好吃。用料白芦笋5根盐1大匙慕斯林酱蛋黄1个奶油50克黄油60克盐2-2.5克黑胡椒粉适量柠檬汁8-10克法式白芦笋的做法先制作SauceMousseline:蛋黄一个隔水加热,搅拌约1分...
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- 四月是德国时令蔬菜白芦笋的时节,白芦笋在德国有蔬菜中的白金之称,营养丰富味道鲜美做法简单。最常见的与白芦笋相配的就是炸猪排和土豆。疫情期间德国这边餐厅都关门了,所以自己做起来!👩🏻🍳😋🤤老公德国人,他说特香!配上德国啤酒,这叫一个爽😁吃完自己那块还抢走我半块,这什...
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- 用料黄油40克盐酌量糖一勺面粉40克白芦笋1.5公斤土豆6-8个风干火腿肉250克传统德国白芦笋的做法白芦笋洗净,特别是头部里面有沙子,要多涮洗几次。要从顶端削皮至尾部,而且要削得比较干净不然会太老。削掉的皮不要丢,可以留着一起煮汤。洗净土豆,放水没过,加适量盐,煮40-45分钟。...
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- 整个生长过程都是完全不见光的白芦笋每年只有一次产期,产量稀少搭配100%纯种巴玛黑猪火腿绵长绕口不觉的醇香在口中长留用料白芦笋一把巴玛火腿60g黄油10g橄榄油适量干酪适量黑松露酱适量海盐适量黑胡椒适量巴玛火腿佐白芦笋的做法白芦笋洗净去除根部水开煮2分钟捞出晾凉...
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- 用料芦笋6根牛排1块黑胡椒1/2勺盐4克油10克黄油1勺芦笋牛排的做法芦笋,牛肉,黄油备用水烧开后放入芦笋中火煎牛排。同时将芦笋和煮熟的土豆煎一下。装盘可根据个人喜好选择熟度。小贴士牛肉用盐预先腌制一会,加入黑胡椒粉。中火煎牛排,半熟时加入黄油。...
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- 烙卷饼饼坯的事儿,我还教不来,下回做仔细称量下再来写。这里就直接写里面的东西了。总体还是面粉、水、盐的事情,是稀面糊,和是否是不粘锅我尝试下来感觉关系不大。但总是不粘锅好操作些。加了菠菜泥就是菠菜卷饼,加了西红柿泥就是西红柿卷饼,弄点小麦粉进去就是健康谷物卷饼。...
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- 餐厅里牛排好吃,常外食太贵,就想自己在家偶尔做做,试了两次就成功了,记录一下。顺便用相同方法做了【香煎带子】,也是美味。好食材是关键,用的是盒马的M8澳洲和牛,西冷,做法就简单了。用料牛排200g黑胡椒少许盐少许百里香2-3枝大蒜3-4瓣迷迭香1枝黄油15克橄榄油少量煎牛排佐芦笋&...
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- 这个饭吃起来还不错鲜甜口味味淋可以用红糖+醪糟代替芦笋和牛排也很搭炒洋葱的时候一定要炒软炒焦黄这样的洋葱很香带着点儿甜香味百里香没有的话可以不放特别想吃烤薯角所以碗底放的烤薯角也可以放米饭随自己🎐🎐🎐🎐🎐食材:(两餐的量)芦笋:275g❤❤432kcal黑椒牛排:260g❤...
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- 提到德国,带着吃货国的自信,我们总是觉得这里就是香肠、肘子、炸猪排,殊不知还有一种全民热衷几乎可以称得上德国特产到蔬菜——白芦笋。白芦笋在德国如此受欢迎,可是为什么它的名气却不及其他德式美食呢?因为这个蔬菜时令性太强了,而且上市时间又短,一般不是特别冷的年份,三月底...
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- 用料牛排1块芦笋3根鸡蛋1只盐适量黑胡椒适量橄榄油适量葵花籽油适量黑椒牛排配流沙蛋佐香煎芦笋的做法将牛排解冻,用厨房纸吸干水,在表面撒1/4tsp盐和黑胡椒适量,看不见明显的盐后翻面撒盐和胡椒,在做的同时将适量葵花籽油倒入锅内(保证覆盖大半锅面),并开大火热油。在油有明显...
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- 看到市场上有新鲜的白芦笋,想做一个不同的吃法。用料芦笋5根盐少许黑胡椒少许柠檬1个葱花若干法式煎白芦笋的做法1.白芦笋去皮,下开水汆约六分钟,起锅过冰水,切去老根。2.芦笋放锅里用橄榄油煎,洒上少许盐、胡椒粉、葱花、柠檬皮。放上蛋黄酱上桌。...
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- 皮黄肉白,肥嫩鲜美,大概说的就是这道白斩鸡吧!这道菜的做法看似简单:无非是慢火浸煮。但要将白斩鸡皮滑肉嫩味鲜展现的淋漓尽致,却是对调味之道的考验!用料鸡腿2个有机小香葱适量姜适量茉莉花50g茉莉花茶1勺有机芦笋6根新鲜百合2朵禾然有机醇酱油15mL禾然有机山茶油15mL禾然有...
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- 用料配方实验中意式面包佐芦笋腊肉肠的做法意式肉酱、卡夫芝士粉和腊肉肠,搭配鲜美芦笋和餐厅新鲜自制意式面包...
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- 用料牛排2块芦笋4根黑胡椒粉现磨海盐2克红葱头2个蒜3-6瓣蚝油2勺生抽2勺淀粉1勺芦笋牛排粒的做法牛排解冻后切粒,下海盐,现磨黑胡椒碎抓拌均匀备用芦笋洗尽切斜段焯水备用调黑椒汁:2勺蚝油、2勺生抽、1勺生粉、按个人口味下现磨黑胡椒碎,搅拌均匀备用。生粉容易沉底,用之前需...
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