京酱肉丝(卷饼版)食谱大全及做法,烹饪好吃的京酱肉丝(卷饼版)方法
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在家也可以吃饭美味佳肴、简单、方便制作
用料
瘦肉(可换里脊) | 300克 |
甜面酱 | 3勺 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蛋白 | 1个 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
准备好瘦肉切丝
加入料酒、蛋清、盐、淀粉 把手搅拌均匀 放置20到30分钟
加入甜面酱、1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽 加入适量清水 搅拌均匀好备用
油烧热后放入肉丝快速翻炒、到变色后加入刚刚调好的酱汁
加入酱汁后大火继续翻炒
最后加入水淀粉勾芡一下就可以出锅(水淀粉:清水➕淀粉 )
肉丝出锅🔥
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