- 雪芙皮配香芋馅香芋馅2盘:蒸熟(香芋500,紫薯100)黄油40,炼乳40,糖50,淡奶油50雪芙皮:黄油50低粉50牛奶40糖30用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克汤种高筋面粉30克开水30克(100度开水)主面团高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋液30克糖50克酵母3克盐4克黄油35克雪芙面包的做法上下火180...
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- 雪芙面包,它跟菠萝包有那么一点点相像,也是在面包的表面覆盖了一层酥皮,不过它的酥皮比较薄,颜色是淡淡黄色,看起来很是清新,难怪会有“雪芙”这么秀气又浪漫的名字。用料面团高筋面粉150克牛奶80克鸡蛋液25克细砂糖18克酵母粉2克盐1克黄油15克雪芙皮黄油18克细砂糖10克牛奶15...
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- 用料A高筋面粉500克细砂糖60克酵母8克盐5克B鸡蛋50克面包改良剂2克水200克黄油50克馅料黄油40克糖粉35克鸡蛋20克椰蓉70克黄色素少许表面:奶粉适量表面日式雪芙面包的做法做法:把A混合成面团,把B加入,至乳化,,打制九成筋,出薄膜。面团分割50-60-一个,松弛十分钟,把馅料混合,搓匀,把...
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- 用料发面省略...雪芙皮面包(2022/24)的做法发好的面胚分割成80克的剂子中间戳个洞🕳️,表面装饰一下...雪芙皮制作:黄油25克,糖15克,牛奶20克,低粉25克混合均匀(黄油软化打发)挤上雪芙皮,二次醒发50分钟...(家里没有扁的裱花嘴,挤的不太好)烤的预热好,180℃烤18分钟......
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- 美食往往都是晚上制作出来的☺️一次偶遇吃到念念不忘的冰雪泡芙第一次复刻出来作品还是比较满意的😋用料酥皮:室温软化黄油75克糖粉80克低筋面粉90克泡芙:水100克黄油40克低筋面粉60克鸡蛋2个冰雪泡芙的做法材料在上方也有记录❶在室温软化好的黄油中➕入糖粉,打蛋器充分搅...
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- 芙哇芙哇在日语的意思是超松软的意思在日本住了4年,跟朋友学了做面包,觉得这款真的很好次而且非常容易上手老公最喜欢吃这个牛奶面包了,每次做都马上吃完用料牛奶300ml糖100克酵母8克面包粉或高筋粉550克奶粉50克鸡蛋1个黄油50克盐7克蛋液(鸡蛋打散)1个Breadimprover2tsp日式...
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- 用料1(泡芙面团材料)低粉60克黄油45克鸡蛋2个(约100克)水100ml盐1克用料2(泡芙馅材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆荚1/3个蛋黄2个香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙面团做法)将低筋面粉和盐混合后过筛备用锅中放水和黄油烧开,将准备好的面粉倒入烧开的黄油中迅速搅,将...
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- 有人说单反穷三代,烘焙毁一生。其实任何兴趣爱好深入下去,最后都是需要付出一些代价的。烘焙买的那些食材其实都不算了,毕竟最后都是吃进肚子里的,吃啥不是吃呢。花钱的地方就在于课程、设备、模具等方面,就拿模具来说吧,今天这款紫米雪芙包,搓圆了也行,但偏偏用模具烤出来,就突然...
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- 老妈在这个特殊时候屯了太多的土豆,再不吃就要发芽了。关于吃土豆,我一般都是炸的。可是又嫌麻烦。于是下定决心想办法消灭。刚好朋友来我家说起肯德基,中间提都土豆泥。然后感觉来了!结果做了5个人的份量,被吃光了。关于名字这次是我一位好友改的!(注:这是5人分量)用料土豆3斤玉...
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- 排列整齐的小餐包,在灯光下熠熠生辉,雪芙皮懒洋洋地散开,让它看上去就像是丰收后麦田里的麦垛,还散发着迷人的麦香味~就这颜值,别说是自己吃了,拿去橱窗上架售卖也得是抢手货呀~打面团的时候,我把小部分高筋面粉换成了低筋,这样做出来的面包,口感会更柔软,如果你们喜欢更劲道一点的...
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- 用料鸡蛋3个鳕鱼10块豌豆粒2克蟹籽1克薄荷1棵精盐2克芙蓉雪鱼的做法雪鱼改刀成10小块冲洗干净控干水分下调料腌制,鸡蛋取蛋白炒制作底,雪鱼用不粘锅煎至金黄色摆炒蛋白上,撒上豌豆粒和蟹籽,薄荷叶点缀装饰便成。...
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- 是一款适合在家庭制作的饼干,颜值高,味道好用料饼干底部分黄油325克糖粉220克鸡蛋80克低筋粉575克装饰酱料部分黄油375克糖粉175克牛奶60克低筋粉350克可可粉30克雪芙饼干的做法饼干饼底料和好压到4毫米,用模具按出来按出圆放入烤盘装饰料同曲奇做法,做好挤在饼干底一圈入炉...
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- 雪芙乳酪包,乳酪夹心,面团超软,奶香超足,口感超棒。yyds用料雪芙皮黄油70克牛奶65克糖40克低粉75克乳酪馅奶油奶酪200克奶油10克糖50克主面团高粉440克糖88克盐4克奶粉18克全蛋液44克水250克鲜酵母(干)12克/4克黄油44克雪芙乳酪包的做法雪芙皮:黄油加糖,拌匀,加牛奶,加过筛的低粉拌...
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- 沙琪玛条和牛轧糖的组合。用料蛋黄2个水15克小苏打2克中筋面粉200克棉花糖300克黄油60克奶粉60克果干50克雪芙的做法沙琪玛条的做法,把小苏打用15克水化开打入2个鸡蛋,再加入200克面粉揉合成面团,擀成大片,切成细条。用5成油温炸制淡黄色捞出,沙琪玛条就做好了。不粘锅内放黄...
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- 食谱中的量可以做16个小面包~用料高筋面粉250克牛奶180克细砂糖27克盐2克耐高糖酵母3.5克黄油18克炼乳20克舒芙蕾雪面包的做法准备好以上烘焙材料。将面粉,牛奶,炼乳,白砂糖,盐,酵母都倒入搅面机中(先到液体再到固体),揉差不多15分钟。然后再将黄油放进去,继续揉15分钟。揉好的面...
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- 去年在冲绳买了包雪盐,一直没怎么舍得用。霓虹的食物大多保质期很短,想着还是做甜点好了XD雪盐名副其实,很轻很白,关键是!!!称不出重量啊喂……第一次做舒芙蕾,因为没加低粉,入口即化带空气的口感太幸福了!P.S.绣了大半年的挚爱紫阳花还有老姐从泰国带来的小礼物,拍照道具get√用料...
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- 原方来自:akinokitchen吃过一次雪白的冰面包后就对它松软的口感和洁白的外表念念不忘,也一直很好奇它是怎么做出来的,终于找到了这种面包的做法。原方制作的是小餐包,也可以变换整形手法制作成一个个单独的圆面包,注入自己喜欢的各种馅料。烤盘尺寸:18×18×5cm用料高筋面粉250...
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- 越来越喜欢简单质朴的面包啦!用料全脂牛奶180克高筋面粉250克炼乳25克耐高糖酵母4克黄油20克白糖30克盐3克小美舒芙蕾雪面包的做法将除黄油、盐之外的食材(全部食材建议夏天提前冷藏30分钟-1小时)全部放入主锅(按先液体后固体的顺序);设置30秒速度从3到6混合,加入盐,设置4分钟揉...
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- 过气网好雪花酥,真的很好吃,这个是把饼干替换成了萨其马,也可以说是奶香萨其马吧,是一次逛商场时,推销员推销试吃的,感觉奶味很浓,入口比较松软,也挺好吃的。用料面粉150克奶粉60克黄油60克蔓越莓干50克棉花糖160克鸡蛋2个泡打粉1克盐1克雪芙酥的做法准备好各种食材,免得手忙脚乱...
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- 泡芙面包是我给这款面包起的名字,因为它实际是面包,采取了泡芙将奶油挤入中心的手法。酵母粉先用温水溶化(水温28-35度之间,手摸起来不冰不热就差不多是这个范围了)波兰种会使面包口感更佳。不会波兰种的就按照面粉100%,水分总共65%(鸡蛋重量需打7折计算水分、牛奶需打9折计算水...
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- 你可知道找到一款高颜值且好吃到爆且不大不小的一款面包有多难!最近被许多小伙伴催更一款颜值与美味并存的小面包。更是适合所有人吃的一款!先别着急往下滑,听我讲,吃这款面包前最好是再搭配上一杯温牛奶。相信我!给家人吃过后绝对都会给你竖起大拇指!因为你咬一口咀嚼一下后会...
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- 使用汤种制作的面包,提高了面团的含水量,可以使面包更加柔软,包入酸奶酱,再加上雪芙皮的外衣,口感很是惊艳yyds🤲🏻用料①汤种材料:山茶花高粉:20克水:100克②酸奶酱材料:酸奶:250克奶粉:15克玉米淀粉:15克细砂糖:25克③雪芙皮材料:黄油:30克糖粉:20克低粉:30克牛奶:30克④面包体材料:山茶花...
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- 雪芙奶排包,一听名字就那么淑女那么温柔可人,这款面包虽然没有内馅,但是表面的雪芙皮足以增加风味,再加上蜜豆装饰又好吃,真是绝了!决定了,开烘焙店这款主打。用料高筋面粉230克低筋面粉30克盐2克白砂糖30克牛奶190克炼乳30克酵母4克黄油20克黄油25克牛奶21克糖15克吉士粉10克低...
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- 口感惊艳!用料一、面包体高筋面粉200克牛奶120克蛋液20克细砂糖15克干酵母2克盐1克黄油15克二、雪芙皮黄油25克细砂糖15克牛奶20克低筋面粉25克三、卡仕达酱鸡蛋2个细砂糖20克牛奶100克低筋面粉25克玉米淀粉25克奶粉20克黄油30克雪芙卡仕达面包的做法先来做雪芙皮。准备好...
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- 超级柔软的雪面包,奶酪香味十足,当早餐和下午茶都是不错的选择,小孩子也很喜欢哦。用料高筋面粉380克细砂糖65克新鲜酵母12克牛奶170克奶油奶酪80克盐5克黄油25克淡奶油25克鸡蛋1个舒芙蕾奶酪雪面包的做法所有材料先把液体混合搅拌均匀,先把细砂糖倒入牛奶搅拌均匀后倒入淡奶...
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