- 用料牛奶50g奶酪125g黄油30g鸡蛋3个低粉25g糖45g白醋或柠檬汁若干滴芝士蛋糕(撤思叔叔)的做法奶酪和牛奶隔水加热,搅拌至顺滑无颗粒状;加入黄油,搅拌至黄油完全融化,无油星;分三次放入蛋黄,每次都将蛋黄快速打散、搅拌均匀;筛入低粉,搅拌均匀,此时蛋黄糊是非常细腻的;烤盘中放温水,烤...
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- 囤了一堆各式乳酪,于是用新买的代糖做了无糖版芝士蛋糕,介于BasqueBuCheesecake与JigglyCheesecake之间的口感,细腻绵密,趁热吃或冷藏后再吃都很美味。用料奶油奶酪310克马斯卡彭奶酪40-45克爱乐甜代糖6克蜂蜜半勺(约10克)鸡蛋3个淡奶油185克蛋糕粉(低筋面粉)10-15克“颤抖吧,芝士...
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- 写这篇菜谱,有些难。因为,先生不在了。可先生有哪些还在,我所曾经以为的还有哪些还在?突然就做了这个芝士蛋糕,可做不到突然些什么呢?用料蜜柚如下柠檬汁如下酸奶如下淡奶油如下砂糖如下黄油如下小饼干如下蜜柚芝士。全然还原了怪叔叔的蛋糕,能还原你还在吗?。。。的做法这是一家...
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- ◁◁此配方来自食分享▷▷参考分量:8寸蛋糕圆模3个,每个约重450g用料MERA纯美奶油乳酪150g牛奶90g黄油15g低筋面粉24g玉米淀粉17g蛋黄50g蛋清105g细砂糖55g盐0.4g塔塔粉1g淡奶油20g防潮糖粉10g撤思叔叔の起司蛋糕的做法将纯美奶油乳酪、黄油、牛奶、淡奶油放入盆中。隔水加...
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- 真正彻思叔叔的味道!~网上做法很多,奶酪的品牌(比如什么安佳啦KIRI啦卡夫菲力啦我都用过)做出来也都差不多,可是做出来就是和叔叔的味道不同,为什么呢,其实秘诀就在于奶酪!!重点来了叔叔用的是什么奶酪呢!!噔噔噔噔噔~~~纯美奶酪英文名叫MERA~我选了一个比较常见的制作方法~推荐用...
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- 我这款起司蛋糕是在徹思叔叔的基础上减少了奶油奶酪的量,吃起来不会腻,成功率非常高用料奶油奶酪50-60克黄油50克蛋黄4个糖(蛋黄)30克牛奶100克玉米淀粉30克低粉60克蛋白4个糖(蛋白)50克徹思叔叔家的起司蛋糕的做法简单点的做法就是将融化的奶油奶酪,黄油,糖先混合在一起打发,再加...
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- 做来试试就知道像不像了用料看图片~字徹思叔叔—起司蛋糕的做法说用料了!准备奶油奶酪200克黄油20克淡奶油30克纯牛奶120克鸡蛋4个低筋面粉30克玉米淀粉20克糖粉70克盐1克活底模一个食物温度计一个首先把奶油奶酪,黄油,纯牛奶,淡奶油隔水溶解到无颗粒!(用小火慢慢加热,溶化会快一...
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- 微信上看到朋友转的方子,尝试了一下,果然跟撤思阿叔一个味道,稍微做了一点改动,省掉了几个步骤,我蛋白打发得有点过了,烤好开裂,影响了美观,单是不影响口感哦用料奶油奶酪165g牛奶100g黄油15g低粉24g玉米淀粉15g蛋黄2个蛋清3个细砂糖40g(原配方55g)盐0.4g(我就粘了一点点)芝士蛋糕(撤...
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- 一个6寸模具的配方用量用料奶油奶酪200克鸡蛋3个奶油80克柠檬汁一勺细砂糖16克➕40克低筋面粉16克玉米淀粉16克瑞克爷爷徹思叔叔的芝士奶酪蛋糕的做法用水浴烤箱温度170度20分钟再150度30分钟...
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- 每一个吃货都有一颗不随便的心!So~So~So~So~So~每次吃甜品,幸福感的指标都会提升~请原谅我太爱吃~这款四寸很适合一两个人做下午茶甜品,配上一杯咖啡。实在太享受~这款『4寸轻乳酪蛋糕』直接媲美『徹思叔叔滴起司蛋糕』吃过的亲们就懂哦,实在太爱啦!刚出炉与冷藏后口感各不一样,但味道...
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- 澳洲厨艺大师里的评委之一Matt叔叔推荐的可以做出超好吃,超绵,超顺滑的芝士蛋糕。用料饼底饼干250g糖60g无盐黄油75g蛋糕糊奶油奶酪750g糖230g鸡蛋4只朗姆酒1勺香草精1勺盐一小把淡奶油300mlMatt叔叔烤芝士蛋糕的做法饼干250g,用料理机打碎。加糖60g,无盐黄油75g,混合均匀。把...
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- 彻思叔叔版!没有最好!只有更好!这里用的水浴法!口感细腻,入口即化!用料奶油奶酪200克鸡蛋3个牛奶70克黄油30克低筋面粉30克玉米淀粉10克细砂糖40克柠檬汁或白醋几滴轻乳酪蛋糕(彻思叔叔版)的做法蛋白蛋黄分离,蛋白加柠檬汁放入冰箱冷藏!大盆烧水,烧开转小火!小盆放牛奶,奶油奶酪,隔水融...
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- 一直喜爱甜食,且对乳酪蛋糕情有独钟,而且女儿也随了我,特别喜欢轻乳酪的绵软口感,一直没找到让自己满意的方子,今天尝试的这款蛋糕口感真是一级棒,迫不及待就分享给大家了!用料奶油奶酪100g牛奶25g玉米淀粉12g黄油30g奶油25g蛋黄2个蛋白2个砂糖30g玉米淀粉5g多儿妈妈版彻思叔叔...
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- 彻思叔叔的起司蛋糕之前火的一塌糊涂,每次路过都会看到好多人都在排队。然后跟风买了一个,口感轻盈细腻也还算不错。既然买的那么费劲,不如自己在家做。昨晚尝试一下,味道超级惊艳。完全不输叔叔家的起司蛋糕,就连我爸妈辣么不爱吃甜点的人都吃了好几块。起司蛋糕吃多了腻,所以...
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- 6寸的量,因只爱乳酪的入口即化,不太能适应太酸的,这个方子未采用酸奶,只加了适量的柠檬汁。用料蛋清4只蛋黄4只乳酪140g牛奶60g黄油30g盐0.5g细砂糖50g低筋粉20g玉米淀粉10g柠檬汁几滴(约半勺)轻乳酪蛋糕-口感逼近撤思叔叔的做法将奶油奶酪+盐+牛奶倒入不锈钢容器,隔水加热,融化...
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- 用料奶油奶酪120克牛奶50毫升黄油30克鸡蛋3枚低筋粉30克白糖50克芹菜叶1片糖粉适量起司蛋糕【逗兽族私房菜】彻思叔叔乳酪蛋糕6寸版的做法准备好材料将奶油奶酪,牛奶,黄油隔热水加热融化搅拌至没有颗粒,拿出热水中三颗蛋黄逐一加入搅拌均匀,再加入低粉搅拌均匀蛋清和白砂糖高...
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- 曾经风靡大街小巷的徹思叔叔芝士蛋糕一度让我魂萦梦绕每每排队两小时也要大快朵颐一番如今有了这番手艺想什么时候吃就什么时候吃不用排队信手拈来难度指数🌟🌟🌟美味指数🌟🌟🌟🌟🌟适用于6寸活底蛋糕模具用料牛奶40克奶油奶酪110克蛋黄2个低筋面粉30克黄油20克砂糖35克...
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- 用料奶油奶酪120g黄油30g牛奶50g低粉18g玉米淀粉10g鸡蛋3个盐0.5糖30g柠檬汁或白醋几滴轻乳酪蛋糕(秒杀撒思叔叔)的做法奶油奶酪黄油牛奶倒入盆中隔水加热搅拌成糊状鸡蛋蛋白蛋黄分离把蛋黄倒入奶酪糊中快速搅拌均匀,无颗粒哦!马上出锅,用一块湿布盖好。蛋白加柠檬汁数滴低速...
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- 用料奶油奶酪200克蛋黄3個蛋白3個砂糖一16克檸檬汁一大勺鮮奶油80克砂糖40克低筋麵粉16克玉米淀粉16克徹思叔叔芝士蛋糕的做法稱量分離。稱量出奶油奶酪、砂糖、奶油、低筋麵粉、玉米澱粉;將蛋黃蛋清分離;將200g奶酪在室溫下軟化,加16g砂糖打至順滑;分次加入3個蛋黃,然後加入1...
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- 轻乳酪蛋糕这款蛋糕造型简单口感绵密深受甜点控们的喜爱相对戚风蛋糕更偏爱芝士蛋糕因为它吃起来比戚风更加棉软且多了乳酪的香味喜欢轻芝士因为它的口感不会像重芝士那么厚重这是一款特别适合做下午茶的甜品搭配咖啡or奶茶满满的小资情调静静的享受美好的下午茶时光吧方...
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- 用料蛋白两个一般酸奶200g玉米淀粉40g蛋黄两个奶粉60g柠檬白醋几滴不用芝士的芝士蛋糕。类似叔叔,爷爷家那种的做法工具清洗好,厨房纸擦干。蛋黄,奶粉,酸奶混好,备用。蛋白无有无水盆里打发。分三次加糖。第三次加糖后就如筛好的玉米淀粉。硬性打发。烤箱预热。分三次就如硬性...
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- 这款蛋糕介乎轻乳酪和舒芙蕾乳酪之间,口中瞬间融化,冷藏后更富于冰激凌的口感。原来的Rikuro大叔蛋糕底部铺的是葡萄干,我用小樱桃取代了,樱桃懒得去籽儿了。此方适合7寸圆模,我用的6寸也勉强做。用料奶油奶酪200g砂糖116g蛋黄3个淡奶油80ml柠檬汁1tbsp低粉和玉米淀粉各16g砂...
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- 一直超喜欢吃徹司叔叔的轻乳酪芝士蛋糕!现在自己动手做起来,不加任何香精和添加剂,味道也超赞,完全可媲美徹司叔叔!用料奶油奶酪(推荐菲力牌)80g白糖A15g原味酸奶25g蛋黄2个淡奶油40g玉米淀粉15g蛋清2个白糖B20g徹司叔叔轻乳酪芝士蛋糕(6寸)的做法分蛋:将蛋黄蛋清分离;蛋黄里混...
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- 无意中看到了一个一定不会失败的乳酪蛋糕的方子,所以做来试试,真的很容易就成功啦!不过在原来的基础上也有一些改动,味道杠杠的~妈妈再也不用担心我的手艺~用料鸡蛋2个消化饼干120g黄油30g酸奶140ml左右奶油奶酪180g普通奶酪60g柠檬汁少量低筋面粉15g左右糖粉40到50g媲美叔叔爷...
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- 我试了好几次,终于成功做了徹思叔叔入口即化的轻乳酪蛋糕用料奶油奶酪80g奶油40g糖35g玉米淀粉15g鸡蛋2个原味酸奶25g柠檬汁几滴徹思叔叔轻乳酪芝士蛋糕的做法准备好所有材料,鸡蛋分离蛋清蛋黄打发蛋白,加入柠檬汁,蛋白容器一定干净无油无水。分三次加入糖。打发一下奶油奶酪...
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