[宴客]京酱肉丝卷食谱大全及做法,烹饪好吃的[宴客]京酱肉丝卷方法
- 宴客食谱
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用料
猪肉丝 | 适量 |
豆腐皮 | 2张 |
黄瓜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
蒜瓣 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
淀粉 | 适量勺 |
糖 | 少许克 |
橄榄油 | 适量 |
白胡椒粉 | 少许 |
6月香豆瓣酱 | 2勺 |
[宴客]京酱肉丝卷的做法
猪肉丝加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和橄榄油抓匀腌制15分钟;黄瓜半根切丝,半根切末备用;豆皮洗净,切成四方形,锅内水烧开后加少许盐,加豆皮煮沸去味,捞出沥水备用;
锅内加入适量油,热后下姜末爆香;加肉丝炒至变色;加入6月香豆瓣酱、糖和适量水煮几分钟,加入青椒断生后倒入水淀粉收汁出锅;
用豆腐皮把肉和黄瓜丝卷起来吃。
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