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三层一点缀如何做才美味,怎么做三层一点缀简单又好吃

三层一点缀如何做才美味,怎么做三层一点缀简单又好吃

三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃

作为潮汕人,从小一直很喜欢吃日本豆腐,又喜欢吃海鲜,于是萌发出一道新菜式(日本豆腐蒸虾)个人把它称为“三层一点缀”。不上火,又清淡,适合邀请请朋友好友吃。而且很适合家里有小孩的吃。

用料  

胡萝卜 一根
日本豆腐 两根
10+只
青豆角 50克
酱汁 半小碗

三层一点缀的做法  

  1. 准备好要用的食材。这里少了点缀的豆角,也可以用其他的来代替,例如:青豆。

    三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃 第2张
  2. 胡萝卜,日本豆腐切好放碟子

    三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃 第3张
  3. 摆盘。

    三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃 第4张
  4. 蒸10十分钟。中间过程准备好酱汁(把碟子蒸好的水倒出来放碗里,加入酱油,还有淀粉,适量钠盐,调好再倒入碟里,大概蒸一分钟后就关火)

    三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃 第5张
  5. 出炉。一碟新鲜热乎乎的豆腐海鲜完成了。一口吃下去很爽口,可以吃好几碗🍚。

    三层一点缀的做法步骤图,三层一点缀怎么做好吃 第6张

小贴士

1. 虾这里是一碟,实际不用这么多,看自己的份量来(这是当天从市场新鲜买回的虾处理过的,虾线,壳等都处理得很干净,再用料,少量盐腌制5分钟)
2.摆盘的时候要小心翼翼,因为豆腐比较嫩,容易碎。可以用个小勺子来辅助摆盘。

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