「巧克力曲奇」| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧食谱大全及做法,烹饪好吃的「巧克力曲奇」| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧方法
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今天这款巧克力曲奇融合了
巧克力的香甜细腻
曲奇的爽快可口
还不赶快来试一下
用料
原味面团 | |
糖粉 | 35g |
无盐黄油 | 40g |
鸡蛋 | 15g |
香草精 | 3g |
低筋面粉 | 95g |
可可面团 | |
糖粉 | 35g |
无盐黄油 | 45g |
鸡蛋 | 15g |
香草精 | 1g |
低筋面粉 | 75g |
可可粉 | 10g |
巧克力面团 | |
糖粉 | 15g |
无盐黄油 | 40g |
鸡蛋 | 15g |
低筋面粉 | 85g |
融化巧克力 | 26g |
【巧克力曲奇】| 一起用旋转的线条、漂亮的花纹来点缀它的美吧的做法
将40g无盐黄油软化
加35g糖搅拌均匀加入15g鸡蛋和3g香草精
用打蛋器搅拌乳化均匀筛入95g低筋面粉
用刮刀翻拌均匀成团面团成型后包保鲜膜贴面冷藏
可可味的面团
操作手法和原味相同将40g无盐黄油软化
加15糖粉搅拌均匀
加入15g鸡蛋和26g巧克力酱
用打蛋器搅拌乳化均匀筛入85g低粉
用刮刀翻搬均匀成团面团成型后包保鲜膜贴面冷藏
取出冷藏好的面团
将面团分割成
大小相等的小方块
在将其用手搓圆
将三块面团全部分割完每种颜色各取两团
交叉进行拼接成型后慢慢用手掌揉搓出旋涡花纹
待所有面团都完成后
放入烤盘轻轻压扁
送入烤箱170度
(15-17分钟)...
巧克力曲奇完成
这么漂亮的小点心送礼都可以了
...
小贴士
可以放保鲜袋、冰箱密封保存,三四天都没有问题哦
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