「孕妇菜谱」凉拌菠菜木耳食谱大全及做法，烹饪好吃的「孕妇菜谱」凉拌菠菜木耳方法

孕妇   适宜
菠菜的营养价值很高,非常适合孕妈食用。孕期食用菠菜可补充较多的钙、铁和多种维生素,有利于缓解早期孕吐反应和孕后期焦虑以及抽筋、水肿等问题。其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防孕期便秘。

产妇    适宜
菠菜富含多种产后身体康复所需的营养素,热量低,易消化,适合胃肠消化较弱的的产后妈妈食
用。此外还可提高产后睡眠质量,利于乳汁分泌,为产后妈妈补充钙质,预防骨质疏松,还可缓解产后便秘。

哺乳    适宜
菠菜本身的矿物质含量较高,还有丰富的维生素及膳食纤维,热量较低,适合哺乳期妈妈食用,可提高睡眠质量,利于乳汁分泌,补充钙质,预防骨质疏松，还可缓解便秘。

宝宝(8个月）   适宜
菠菜容易消化,营养价值也高,富含多种维生素和微量元素,有助于宝宝的健康成长,对胃肠功能较弱的宝宝来讲,食用菠菜胃肠负担小。菠菜中丰富的膳食纤维可预防宝宝便秘。


腐竹

孕妈可以食用腐竹。腐竹是豆制品,营养丰富,其营养素含量比鲜大豆高,可以为孕妈补充蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质等营养素,还可以预防孕期高血压,稳定血糖反应。

产妇    适宜
腐竹中丰富的优质蛋白和钙质有助于产后妈妈乳汁的分泌,增强身体免疫力。因腐竹中含有胀气因子(大豆低聚糖) ,剖腹产的妈妈在未排气前不宜食用,排气以后可以适量食用。大豆低聚糖成分有利于肠道健康,大部分产后妈妈可以食用。

哺乳   适宜
腐竹中丰富的优质蛋白和钙质有助于妈妈乳汁的分泌,提高乳汁质量、增加骨骼矿物质密度,预防骨质疏松、增强身体免疫力。建议哺乳期妈妈适量多吃。

宝宝(12个月) 适宜
腐竹富含多种矿物质,尤其是钙质,可促进宝宝的骨骼发育,缓解宝宝睡眠不安、夜啼等缺钙症状。丰富的优质蛋白有助于宝宝的生长发育。因腐竹在加工过程中额外添加了钠盐,建议宝宝满1周岁以后再考虑食用。


黑木耳

黑木耳可补充孕期所需的少量铁元素,预防或改善贫血。木耳多糖能够提高孕妈的免疫力,防癌抗癌，丰富的膳食纤维,可缓解孕期便秘,大部分妈妈适宜食用。注意不要食用浸泡过久的木耳,容易滋生细菌引起食物中毒,凉拌木耳放置过久不要食用,以防出现食品卫生安全问题。

产妇   适宜
产后妈妈可以食用黑木耳,木耳多糖具有增强免疫力、防癌抗癌的功效。木耳中丰富的膳食纤维可预防产后便秘,保护肠道健康。黑木耳消化难度中等,消化系统较差的产后妈妈不宜多吃。身体恢复良好的妈妈在月子期间多食可增强体质,提高睡眠质量，还有益于乳汁分泌。

哺乳   适宜
黑木耳能够为哺乳期妈妈提供较多泌乳所需的营养素,还能促进排便、预防便秘,改善睡眠质量,增强身体免疫力,具有防癌抗癌作用。黑木耳的热量很低，有利于身材的恢复。

宝宝(18个月）   适宜
木耳富含铁,对预防缺铁性贫血及补钙,具有轻微作用。木耳多糖和膳食纤维可增强宝宝体质,促进排便,预防多种癌症。

用料  

【孕妇菜谱】凉拌菠菜木耳的做法  

1. 木耳和腐竹提前20分钟泡发。木耳洗净去蒂，腐竹泡发切小段。

2. 煮一锅开水，焯烫木耳5分钟，一定要保证木耳煮熟哦。煮3分钟后，放入腐竹，煮2分钟，就可以把木耳和腐竹一起捞出，放在大碗里晾凉，备用。

3. 焯木耳和腐竹的同时，把小米辣洗净切碎，大蒜拍扁切碎，生姜切丝备用。

4. 将小米辣、生姜、蒜倒入盛放木耳和腐竹的大碗里，倒入味极鲜1勺、陈醋2勺，口味重的可以再放一滴耗油，搅拌均匀。

5. 我为了保证木耳和腐竹入味，我是提前一天晚上把木耳和腐竹凉拌好放入冰箱冷藏，第二天早上再把焯好的菠菜放入碗中搅拌均匀就可以开吃了。

6. 如果你想一起做，就把菠菜洗净，切断，然后放入开水中焯烫1分钟，变色即可捞出。然后再放入凉拌木耳和腐竹的碗里，搅拌均匀即可。