蒜辣鲍鱼如何做才美味，怎么做蒜辣鲍鱼简单又好吃

用料

蒜辣鲍鱼的做法

新鲜鲍鱼去内脏留壳，可以用铁勺子辅助去内脏，用牙刷把鲍鱼刷干净
洗净的鲍鱼双面切花刀，不要切断
锅内烧开水，加姜片，把鲍鱼和壳放进去焯水，焯到很多泡泡起来就差不多了，捞起来沥水洗干净，把鲍鱼铺在壳上，一个壳一个鲍鱼
准备配料，把两头大蒜剥好洗净切成沫，姜一小块切沫，小米辣4-5个切沫，看自己喜好，多放少放不放都可以
热锅放油，可以稍微多一点点，先放一小撮花椒，起泡泡之后把花椒捞起来，也可以不放花椒
锅内的底油保持高温，依次放入姜末，辣椒末，转中火，翻炒几下放大蒜沫，继续翻炒出香味。转小火，接着放一点点白糖，放蚝油一勺，味极鲜两大勺，胡椒少量，半勺盐，继续翻炒均匀后盛出。
蒸锅烧水准备，将配料用勺子均匀铺在鲍鱼上，全部用完。锅内水开后把鲍鱼放进去蒸20分钟。20分钟后关火，放着不拿出。
切葱沫，撒到鲍鱼上，可以继续盖盖子汽一下。
另起锅烧热油，油开后淋到鲍鱼上。