蒜蒸鲍鱼如何做才美味,怎么做蒜蒸鲍鱼简单又好吃
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好久不吃鲍鱼就想的慌。
用料
鲍鱼 | 6只 |
粉丝 | 1把 |
蒜 | 7瓣 |
油 | 若干 |
蚝油 | 半勺 |
糖 | 一点点 |
生抽 | 1勺 |
青红尖椒 | 3个 |
小葱 | 1根 |
老抽 | 一点 |
蒜蒸鲍鱼的做法
材料准备如图。鲍鱼一定要戴手套操作,可以避免操作的不适感。用勺子把肉翘出来,去掉嘴部分。仔仔细细的冲洗干净。有的人用壳装饰,那就把壳也要刷干净,最好再烫一遍,自我自己吃就省略了,壳不要了。
蒜末,尖椒末用热油泼。再加入生抽一勺,老抽一点点,糖一点点蚝油半勺,搅拌均匀。鲍鱼切花刀,不要切断,还是带手套操作不那么滑。粉丝用水泡十分钟,泡软。
粉丝铺底,摆上鲍鱼,鲍鱼铺上拌好的调料。水烧开后上锅大火蒸6分钟。
出锅撒上小葱段,再泼热油,这样更好看。
开吃。笑死了,一手拿手机,一手拿筷子,抖成筛子了。
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