蒜香鲜鲍鱼如何做才美味,怎么做蒜香鲜鲍鱼简单又好吃
- 蒜香食谱
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新鲜的食材不需繁琐的调味,最原始的味道是最好的。肉厚汁多的鲜鲍鱼配上浓郁的蒜香,迸发出原始的鲜甜,嚼劲十足。
用料
鲍鱼 | 500克 |
蒜蓉 | 150克 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 3克 |
糖 | 2克 |
牛油 | 5克 |
花生油 | 100克 |
蒜香鲜鲍鱼的做法
鲍鱼宰杀洗净
蒜头剥皮剁碎,将其中百分之三十的蒜蓉用油炸至金黄后捞起,和剩下百分之七十的蒜蓉混合,加入盐、鸡粉、糖、牛油搅拌均匀
把调好味的蒜蓉均匀铺到鲍鱼上面,水烧开后隔水蒸5分钟即可出锅
浇上海鲜酱油更鲜美
小贴士
蒜蓉油炸前,一定要先晾干水分,否则会炸得焦黄。蒜蓉加到鲍鱼上后要马上蒸,否则蒜蓉会影响鲍鱼的肉质。
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