爆炒鸡心(孜然版)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆炒鸡心(孜然版)方法
- 孜然食谱
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用料
鸡心 | |
青椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
孜然 | |
孜然粉 |
爆炒鸡心(孜然版)的做法
鸡心洗净,弄干净后,放入料酒,生抽腌制15分钟。
青椒细丝备用。适量孜然粉和孜然粒混合备用。
油锅烧热后,放入鸡心爆炒,鸡心变色以后,开始榨干鸡心的水分。
等水分大部分榨干时,放入青椒丝,喷入少许生抽,加入孜然混合物(孜然量依照个人口味加入,ps如果味道不够可以加入少许盐)即可出锅啦。
小贴士
1.鸡心一个要一个一个破开洗净,完全洗掉血水,这样才会不腥气好吃。
2.鸡心爆炒会出很多水,一定要炒干水分才会好吃。
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