- 用料立顿黄牌精选红茶(茶包)3~4袋柠檬几片蜂蜜或者糖浆自己喜欢哟冰块若干宜家博克尔杯子一个波记茶餐厅冻柠茶的做法准备3~4包茶包一定要用立顿黄牌精选红茶!!!!这是精髓哟因为家用不会买黄罐子所以用茶包大家不要吝啬茶包哦要想涩一点就4包波波用三包茶包的哦用热水冲泡在红...
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- 自看菜谱记录喜欢干一点的红薯,蒸出来的红薯太湿了。没有烤箱,只有微波炉,那就微波炉红薯吧!用料红薯1个微波炉各种红薯(自看记录版)的做法西瓜红红薯,生的时候就捏着有点软的感觉,不是那种硬的捏不动的。西瓜红红薯,盘子底部放一层水,水少少就行。正面高火4分钟,翻面高火四分钟。红...
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- 记录贴,记录一下得到了大家认可的一个全麦吐司方子,水量略大。用料波兰种高筋粉140克冰水140克鲜酵母3克主面团高筋粉185克全麦粉200克糖20克盐7克鲜酵母12克冰水213克椰子油(黄油)20克(30克)奶粉12克(记录)波兰种全麦吐司的做法厨师机揉面出膜底层上火160下火190,48分钟...
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- 记录一下配方,怕回头忘了。波兰种做包子口感很蓬松,蒸出来非常“肿”,有点儿像老面包子。波兰种粉量占总粉量30%左右合适。我直接取1/3。面团含水量50%。波兰种冷藏过夜第二天使用。配方用量可以出来25-27个中等大小包子(包子皮大约35-38克/个,馅料大约32-34克/个)。蔬菜要先杀...
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- 来自阿呜的方子记录下汉堡胚用料波兰种王后高粉80克水80克耐高糖干酵母1克提前几个小时搅拌均匀放一边发酵到有小泡泡面团王后高粉250克糖粉35克奶粉8克水129克全蛋液25克剩下的刷面包耐高糖酵母3克盐4克黄油28克记录超软波兰种汉堡胚的做法面团部分材料除黄油盐揉成光滑...
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- 记录用,无图用料袋装泡面1包微波炉可用碗1个鸡蛋选修火腿肠选修奶酪片选修「自炊笔记」微波炉泡面的做法喜欢吃煮的泡面又不想开火洗锅。可以偷懒用微波炉叮,口感很好。电热水壶烧水。根据个人口味把料包投入碗中,面饼盖在调料上。水开后倒入碗中,水的多寡,全看自己想喝多少汤...
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- 软用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1.2克面团高筋面粉400克奶粉20克盐8克糖36克酵母5克炼乳10克蛋液48克牛奶200克黄油36克记录——啊呜的波兰种牛奶吐司的做法180℃40分钟小贴士波兰种冰箱冷藏发酵15~17小时...
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- 用料波兰种高粉300克水300克酵母4.5克主面团高筋粉500克t551500克水1400克盐20克酵母8克后加水200克橄榄油200克波兰种恰巴特(练习记录)的做法波兰种混合常温发酵1.5小时,放入冷藏主面团中面粉和水混合至无干粉放入冰箱水合2小时后,面团取出加入盐酵母波兰种打至抱团分次加入...
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- 哥哥突然爱吃汉堡了,但是肯德基里的汉堡不能经常吃,就想着自己做。下厨房搜了一个评分最高的波兰种配方。而且更重要的是没有牛奶!没有鸡蛋!因为弟弟这两种都过敏!简直不要太赞!试了几次之后,感觉配方的量太少了😂哥儿俩一顿就吃完了,于是在咨询了方主之后决定翻倍做。为什么要记...
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- 2018年的月饼季,我也跟着忙碌起来,这是计划外的一件事情,要谢谢小伙伴们对我的信任和肯定,还有几位帮我推荐的朋友,只是遗憾我一人的小打小闹实在接不了大单。对于烘焙这件事,我是充满了热爱与执着的,当然这里少不了家人的支持和援助,让我有所精力和力量的去逐渐丰盈我内心里那个...
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- 用料高筋面粉150克水150克鲜酵母3克波兰种记录的做法材料全部混合密封起来室温25°约4小时,发酵完成表面布满小泡泡可以马上使用,也可以冷藏保存,我的习惯是2天内用完侧面看,充满活力的小泡泡...
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- 视频可以点开全屏看哦。不知道是不是心理作用,用了一次波兰种的面包很软和。今天又做了给自己做个记录吧。用料水75克全麦粉30克高筋粉45克干酵母1克波兰种【记录】的做法很简单呀,把所有材料搅拌均匀。密封后室温发酵半小时,然后移至冰箱冷藏发酵。10小时以上24小时以内,还...
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- 最常做的配方,熟记于心,但还是记录备用用料波兰种高筋面粉100克水100克鲜酵母3克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个淡奶油140克牛奶130克糖50克盐5克黄油25克鲜酵母12克所有波兰种波兰种吐司—记录贴的做法后油法。...
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- 搓了无数次珍珠,又要计算比例又要买木薯粉又烧水又搓还得收拾,实在不适合我这种懒人。我妥协了,现成的珍珠不香吗,为什么要自己搓。机器做的珍珠更好吃更Q弹,信我。用料琥珀珍珠500克幼砂糖200克水2L食用冰块适量某点煮波霸珍珠(自留笔记)的做法原版用料,百思味琥珀珍珠。君聪...
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- 开始还以为调味调重了会咸,没想到刚刚好。甜丝丝的,好好吃呀!都快被自己感动到了!用料李锦记海鲜酱3勺料酒生抽1勺老抽半勺油克蚝油1勺鸡翅中10个微波炉烤翅(李锦记海鲜酱)的做法翅中划开,放水中清洗去血水。调腌制酱料,三勺海鲜酱半勺老抽,一勺生抽,加料酒,和半勺蚝油!还有食用油。...
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- 原方是啊呜老师的波兰种奶油吐司#开个菜谱只为记录自己根据自家的烤箱、面粉的种类还有发酵情况所做的吐司*很多菜谱都会把鸡蛋的用量清晰标注,但是每个鸡蛋🥚的重量不同,很难在这方面完全按照菜谱去称(是的,👉我懒😅)所以干脆直接打一个鸡蛋,鸡蛋少了就奶油补/鸡蛋多了就减奶...
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- 今天早上,突然想起从前妈妈常做的宁波烤菜(非常著名的宁菠精典传统名菜),那好吃的滋味儿我永远不会忘……今天就拿营养极好的洋人菜抱子甘蓝来做宁波烤菜……,45分钟后我的宁菠烤菜制作终于在洋人菜抱子甘蓝上发扬光大,大获成功!那味道,很糯很糯,很香很香,很入味。仔细一瞧园园满满...
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- 3.7下午三点半到六点半,就是嘴馋了,看着买的面粉能整些啥就瞎弄了,野心导致想嚯嚯两个东西。肉松糕参考了小red书墨妈的小食记以及梅食每刻的香芋紫薯仙豆糕的面皮做法;微波炉蛋糕貌似看过也是red里的樱桃叽歪酱的用量,就直接上手搞当实验呗。用料🧡肉松糕🧡鸡蛋1个,没用完剩一...
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- 用料冰箱里剩的卡士达酱130糖30盐3高粉230水100猪油27酵母3波兰种卡仕达猪油面包记录的做法配方中取30克水+30克面粉+酵母做波兰种剩下的除了猪油,混合成团冷藏室温15℃左右,约半小时,看波兰种状态和主面团混合,一个面包机揉面程序后加入猪油出手膜晚上8点半,放入冰箱冷藏发酵...
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- 用料爆米花专用玉米粒80克无盐黄油20克细砂糖20克微波炉爆米花(记录贴)的做法无盐黄油和砂糖微波炉转30秒融化黄油爆米花专用玉米和黄油砂糖溶液混合爆米花口袋封口提前折叠0.5CM折3折放入袋子中微波炉微波功能4分钟我家用的是美的光波微波炉用的是右上角微波功能4分钟爆...
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- 波兰种夏季常温发酵3小时+用料波兰种高筋面粉50克水50克鲜酵母2克面团高筋面粉200克鲜酵母6-7克盐2克奶粉13克+-炼乳13克+-牛奶104克+-糖20克黄油20克蛋液20克椰蓉馅料黄油20克封顶糖20克椰蓉40克蛋液15-20克果干适量波兰种椰蓉吐司纯记录的做法175度中层45分钟...
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- 真的贼爱麻薯,看着别人的麻薯包超想吃,想着没准也能靠一靠外边买的蔓越莓麻薯,无奈家里没有烤箱于是微波炉上场了。配料用料参考橘子味的zorina的麻薯面包及其他,同样点进来看了的看看别人的再动手吧哈哈哈哈哈👀因为做实验所以用料通通半折,我用量杯量滴差不多大概这样用料牛...
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- 用料即食燕麦片一小碗(约250ml)生燕麦片一小碗(约250ml的)黑糖一勺盐很少油很少低脂②“微波燕麦片”+“煮燕麦”记量记时自留的做法糖加水微波炉融化一点油一点点盐进微波炉中间搅拌防糊最后凉凉装瓶拌香蕉草莓奶昔🍓🌾️🌾️🌾️煮燕麦🌾️🌾️🌾️一碗生燕麦,一把莲子,720ml水(大杯子和小...
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- 波兰酵头因法国波兰烘焙师而得名,在面包烘焙当天或头一天制作,室温发酵为佳。波兰种一般用等比例的水和面粉加入酵母而制成。发酵的时间越长,需要的酵母量就越少,如果在一整夜的预发酵之前加了过多的酵母,酵母就会将面粉中的所有糖分消耗殆尽,这样后续的面团就无法发酵的很好了...
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- 用料生菜3棵油醋汁2勺蚝油1勺微波炉叮青菜(个人记录)的做法蚝油油醋汁生菜:生菜3棵,洗干净,撕成小片,放在两个小砂锅(外卖送的,一般用几次就裂缝了,主要是为了消耗,不然用碗一样的)里,各加入1勺油醋汁,半勺蚝油,盖上盖(带孔的),微波炉叮3分半。小贴士调料略有点儿放多了,满满一砂锅生菜叶子...
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