糖醋青椒炒肉做法烹饪大全 地道糖醋青椒炒肉如何做
- 糖醋食谱
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用料
菜椒 | 1-2个(根据大小) |
猪肉 | 200g |
蒜 | 半颗 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
白糖 | 1.5勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
清水 | 小半碗 |
将肉切片,用料酒、少许盐(因为后续调料会加盐,所以此处少许即可)抓匀腌制五分钟
将菜椒洗净,切成小方片
将蒜切片待用
取一小碗,两勺生抽、两勺陈醋、1.5勺白糖、少许盐,在加入少许清水搅拌匀待用
锅内入油,油热后放入腌制的肉片翻炒,肉片发白即可关火乘出。
锅内倒油,大火放入蒜瓣炒香,倒入青椒片,转为中小火不断翻炒,炒至青椒表皮略发白倒入肉片一起翻炒,加入调制好的调料,转为大火翻炒直至收汁,美味的糖醋青椒炒肉片就大功告成啦!
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