![手揉の基础吐司🍞做法烹饪大全 地道手揉の基础吐司🍞如何做]( "手揉の基础吐司🍞做法烹饪大全 地道手揉の基础吐司🍞如何做")
- 做卡仕达酱剩的蛋白，烤蛋糕不够，那就加进面包里吧。用的三能模具，不易上色，用其他模具的底火要调低10-20℃。用料高筋面粉（凯萨琳）250克细砂糖40克奶粉（全脂）10克蛋白30克水135克盐2克黄油25克鲜酵母8克手揉の基础吐司🍞的做法除盐，酵母，黄油外的所有材料混合成团，放保鲜袋冰箱冷藏...
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![基础吐司如何做才美味，怎么做基础吐司简单又好吃]( "基础吐司如何做才美味，怎么做基础吐司简单又好吃")
- 记录自用菜谱，调整中用料细砂糖60克牛奶和鸡蛋一共360克液体蛋液80克盐3克普通高筋面粉120克面包粉400克酵母5克黄油35克基础吐司的做法180°35分钟两个土司的量...
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![基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法]( "基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法")
- 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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![基础咸吐司如何做才美味，怎么做基础咸吐司简单又好吃]( "基础咸吐司如何做才美味，怎么做基础咸吐司简单又好吃")
- 无蛋无奶，还低糖，很清爽的一款咸吐司，对减脂人士也算相当友好啦。尤其是这绸缎般的组织，爱了爱了！用了冷藏中种法，时间上更灵活，风味也更佳，口感软韧Q弹，不试试怎么知道。配方可做450g平顶吐司一条用料种面团：高筋面粉175克水105克耐高糖酵母3克.主面团：高筋面粉75克奶粉8克细砂糖15...
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![《超低糖油の基础手揉早餐三明治全麦吐司》｜附自制傻瓜吐司模具=ω=食谱大全及做法，烹饪好吃的《超低糖油の基础手揉早餐三明治全麦吐司》｜附自制傻瓜吐司模具=ω=方法]( "《超低糖油の基础手揉早餐三明治全麦吐司》｜附自制傻瓜吐司模具=ω=食谱大全及做法，烹饪好吃的《超低糖油の基础手揉早餐三明治全麦吐司》｜附自制傻瓜吐司模具=ω=方法")
- 话说你们是不是都是因为三明治菜谱关注我的！！！然后吧，很多厨友都各种让我发全麦吐司的方子，或者让我推荐适合三明治的全麦吐司牌子…事实上我去年暑假真的在tb盲买了好多家店铺的全麦面包…怎么说呢，还是自己做吧哈哈哈所以这又是一个被催更了半年的方子嘻嘻嘻嘻允许我哭诉一下...
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![基础黄油吐司(手工揉面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础黄油吐司(手工揉面版)方法]( "基础黄油吐司(手工揉面版)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础黄油吐司(手工揉面版)方法")
- 揉到第三回才成功揉到夜里12点也兴奋。吃惯各种奶油蛋糕以后最想还是吐司手做三明治。借鉴了0夏天0的方子很认真的看了保罗教你做面包的视频学会点揉面的技巧兴奋。用料高粉250g糖50g甜奶粉9g黄油28g耐高糖酵母3g盐2g鸡蛋1个水130g基础黄油吐司(手工揉面版)的做法先将酵...
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![万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法]( "万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法")
- 万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太明智了！About用料用量①各种用料用量可以随意改啊~高粉可以掺适量低粉或中粉啊；②可以加...
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![基础拉丝吐司（面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础拉丝吐司（面包机揉面）方法]( "基础拉丝吐司（面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础拉丝吐司（面包机揉面）方法")
- 疫情期间沉迷尝试制作各种甜点，一度觉得自己要被退学，现在快要开学啦，想把自己的一点点心得记录下来，怕下次回家就都忘光了hhh。面包机我用的是东菱BM1352AE-3C（不推荐吼），高筋面粉用的牌子是马克发，100g里面蛋白质只含有10g，筋度是不算高的，所以含水量我最高只做过59%。注意是含水...
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![基础吐司--全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司--全麦吐司方法]( "基础吐司--全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司--全麦吐司方法")
- 这是一款比较基础的吐司，成品用做三明治绝对赞！我家人接受不了全部用全麦的面包，只用了一些，大部分人也都能接受。关于酵母，我墙裂推荐新鲜酵母！面包是做给自己吃的，蛋糕是做给别人吃的。你也认同这个说法吗？期待交作业~作者：鱼木（暖暖焙家烘焙达人）用料高粉200g粗全麦粉50g细砂糖20...
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![基础白吐司-《學作麵包の頂級入門書》食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白吐司-《學作麵包の頂級入門書》方法]( "基础白吐司-《學作麵包の頂級入門書》食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白吐司-《學作麵包の頂級入門書》方法")
- 话说《學作麵包の頂級入門書》这本书我都不知道推荐了多少次了，这真是一本完美的入门书，无论是实践还是面包知识都很全面，里面的基础配方就主要的几款，确深得我心。其中基础白吐司的配方更加是我的大爱，每隔一会就要做一次，并且可以配搭不同的配料做各种吐司。所以今天再这里做...
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![零基础吐司如何做才美味，怎么做零基础吐司简单又好吃]( "零基础吐司如何做才美味，怎么做零基础吐司简单又好吃")
- 吐司可一说是万能早餐了，可以做三明治，可以做披萨，可以做水果派等等，所以你可以不会做别的，但是一定要学会做吐司哦用料高筋面粉300克牛奶175克细砂糖50克盐3克鸡蛋1个酵母3克黄油30克零基础吐司的做法1、食谱是一个吐司的量，为了图方便我翻倍做了。2、先将除了黄油之外的所有...
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![基础吐司面团（水合法4分钟手工揉面出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司面团（水合法4分钟手工揉面出手套膜）方法]( "基础吐司面团（水合法4分钟手工揉面出手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司面团（水合法4分钟手工揉面出手套膜）方法")
- 用料A:牛奶125克，鸡蛋40克，糖20克，炼乳10克（没有多加5克奶和10克糖）B:高筋面粉260克，C:酵母+10克牛奶，盐3克，黄油30克基础吐司面团（水合法4分钟手工揉面出手套膜）的做法A材料混合均匀。夏季用冷藏牛奶。。。。也可以冰箱冷藏。。。。。。开始是比较粘手的，越揉就会越听话。。。。💎...
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![《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司方法]( "《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的《壹家烘焙》基础吐司，你必做的第一个基础白吐司方法")
- 此配方是最基础，成本最低的白吐司，风味来源于黄油，我用的是总统无盐黄油。面粉是25kg一袋的金像普通级面粉，此面粉吸水率不高，只能达到55%，质量并不好。和面机里的面团是1000g面粉的量。配料里是1个450g面团的量，要做几个就乘以几。此配方我添加了2%的谷朊粉，面粉的吸水率提高到...
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![新手必学的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必学的基础吐司方法]( "新手必学的基础吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的新手必学的基础吐司方法")
- 这个方子借鉴我女神甜悦的，方子是最简单的配方，连鸡蛋都没有放，非常非常适合新手练手，一看就会，想要看更详细的操作手法可以搜甜悦的视频看水量的问题本来写在小贴士里的，但是我觉得非常重要所以写在这里，一定要看，甜悦方子里是165克水，但是每个牌子的面粉吸水性不同，对于很多牌子...
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![基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）方法]( "基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司的数据分析（新手揉手套膜）方法")
- 大师级的高手、土豪级的砸钱买高级设备的请走过路过一定要错过，新手入门的，和我一样穷得靠体力揉面的请务必进来看一看。吐司面包，个人觉得是各种面包中最朴实最基础也是最难的一款面包，朴实是因为它用料少，跟做蛋奶馒头的材料差不多，即便是用中种汤种法，加酸奶奶油等它也翻不出...
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![无蛋奶基础款手揉土司食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶基础款手揉土司方法]( "无蛋奶基础款手揉土司食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶基础款手揉土司方法")
- 用料液种高筋面粉100克水100克干酵母2克主面团高筋面粉150克水70克糖20克盐3克橄榄油20克干酵母2克无蛋奶基础款手揉土司的做法液种材料混合，室温发酵到图中样子放冰箱冷藏过夜主面团除油之外的材料和液种混合揉成面团，揉到面团光华，加入橄榄油继续揉。这个过程一般我要揉半...
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![基础手工奶香白吐司（面包机辅助揉面发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础手工奶香白吐司（面包机辅助揉面发酵版）方法]( "基础手工奶香白吐司（面包机辅助揉面发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础手工奶香白吐司（面包机辅助揉面发酵版）方法")
- 感谢Ruby无私分享的方子，又一次见证云朵般柔软细腻的白吐司诞生！以后手工🍞就这个方子不变了，分享给大家，希望都能尽早享受到一样的美味！❤️ps：方子是两个450g吐司模具的量。也建议大家一次做两个，因为一个根本不够吃好嘛。用料纯牛奶300克鸡蛋1个（50克左右）糖80克盐6克高筋面粉500...
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![基础白吐司如何做才美味，怎么做基础白吐司简单又好吃]( "基础白吐司如何做才美味，怎么做基础白吐司简单又好吃")
- 可以加工做三明治的基础白吐司。此方含水量较大，小美揉面很完美，不需要预留水。整形时候需要撒粉操作，容易粘。用料水335克盐9克细砂糖40克奶粉20克高筋面粉500克酵母5克黄油40克基础白吐司的做法除黄油外，加入小美机器中。揉面5分钟，加黄油，继续揉面5分钟。面团成型。一发完成...
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![基础白吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白吐司（手揉）方法]( "基础白吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础白吐司（手揉）方法")
- 虽然，平日里喜欢蛋糕更多一些，但是，对于吐司，我却是毫无抵抗力的。吐司的百变魅力，连我也被她深深折服。基础吐司的制作，关键是要将面团揉至完全阶段。关于揉制的工具，可用厨师机（省力、省时）、面包机（费时、效果一般，只能作为手揉的辅助手段）、或者徒手揉制（略微费力一些）。今日分享一...
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![基础款吐司如何做才美味，怎么做基础款吐司简单又好吃]( "基础款吐司如何做才美味，怎么做基础款吐司简单又好吃")
- 用料金像高粉245克谷朊粉5克赤藓糖醇60克牛奶160—170克以上食材揉成团冰箱冷藏12—72小时盐2克干酵母2克黄油20克基础款吐司的做法混合液体面粉代糖揉成无干粉的团放进冰箱冷藏12h+不超过72h取出不用回温把面团拆解成小块撒盐搓衣法揉到盐粒消失再拆解成小块撒干酵母（用...
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![汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的详细做法，汤种手揉基础牛奶吐司（记录）做法技巧]( "汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的详细做法，汤种手揉基础牛奶吐司（记录）做法技巧")
- 面粉吸水量不同，根据面粉情况调整汤种面粉和水的比例为1:5用料汤种新良高筋面粉15克牛奶84-87克主面团面粉250克牛奶115克（我自己用到了145g）盐2-3克细砂糖30克酵母3克黄油25克汤种手揉基础牛奶吐司（记录）的做法汤种制作，粉分三次筛入牛奶中，搅拌均匀，开小火加热至65度，成面糊状将...
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![基础吐司的详细做法大全,简单又营养的基础吐司做法]( "基础吐司的详细做法大全,简单又营养的基础吐司做法")
- 为了记住家的味道用料高筋粉260g黄油30g盐2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基础吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g盐+30g糖搅拌均匀，成团后+30g黄油🧈20分钟三档厨师机整理入模具，可加芝麻和一切配料发酵60-90分钟，压下有印会回弹，约1.5-2倍大，170-180度30分钟，到时...
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![「健身早餐」 无油无糖的基础欧包🥖/ 吐司🍞（手揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的「健身早餐」 无油无糖的基础欧包🥖/ 吐司🍞（手揉出膜）方法]( "「健身早餐」 无油无糖的基础欧包🥖/ 吐司🍞（手揉出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的「健身早餐」 无油无糖的基础欧包🥖/ 吐司🍞（手揉出膜）方法")
- 作为一个热爱一切冰淇淋巧克力面包蛋糕的甜品控，之前健身的时候还好，一旦懒下来了简直圆了一圈！但又不想亏待自己的胃呀……天才的我于是决定用雪糕做欧包吃！保证口感的同时热量又不会太高，减肥妹子的福音。下面的是基础配方，液体类可以用融化的雪糕，或者用椰浆/淡奶油+水+代糖...
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![基础甜吐司如何做才美味，怎么做基础甜吐司简单又好吃]( "基础甜吐司如何做才美味，怎么做基础甜吐司简单又好吃")
- 最基础的风味，无添加，单吃清香微甜，可谓百搭。用料高筋面粉340克低筋面粉80克鸡蛋50克水220克糖60克盐5克黄油40克基础甜吐司的做法除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止滚圆，放到深盆里表面盖上布，醒发半小时面团排...
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![基础吐司面包做法（ 手工快速揉手套膜技巧和方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司面包做法（ 手工快速揉手套膜技巧和方法）方法]( "基础吐司面包做法（ 手工快速揉手套膜技巧和方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司面包做法（ 手工快速揉手套膜技巧和方法）方法")
- 前几天，我用厨师机水合法的方式揉面做了肉松味小餐包，今天用水合法手工揉面方式来做吐司面包。揉面简单、出膜快，做出来的面包柔软、拉丝、口感细腻，放一个是期也不会发硬，奶香味十足。很多人对水合法还不是很清楚了解，这是新近才出来的一种新的揉面方式，就是把配方中的所有面粉...
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厨趣阁
