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- 用料面条300克豆芽100克香菜10克辣椒油5克花椒油5克生抽10克醋5克盐3克白糖3克蒜10克成都凉面，地道川味的做法准备好食材将蒜头去皮之后放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来，然后将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水方太C2.i智控燃气灶开大火（9档），水烧开之后，放入面条，加少量...
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![小吃｜四川凉面—地道的川味食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃｜四川凉面—地道的川味方法]( "小吃｜四川凉面—地道的川味食谱大全及做法，烹饪好吃的小吃｜四川凉面—地道的川味方法")
- 大学时期的好朋友大多数都来自四川每次暑假后回美，行李箱里必定是大包的干辣椒、辣椒面、辣椒油、辣椒酱…我一直都很佩服他们的运气，居然海关不没收！今天做一碗来自成都朋友授教的一手好凉面～用料面条青瓜豆芽红油辣酱葱姜蒜生抽陈醋红糖水/白糖花椒油香油鸡粉/味精小吃｜四川...
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![绝味川菜—重庆地道老火锅๑食谱大全及做法，烹饪好吃的绝味川菜—重庆地道老火锅๑方法]( "绝味川菜—重庆地道老火锅๑食谱大全及做法，烹饪好吃的绝味川菜—重庆地道老火锅๑方法")
- 作为川妹子一枚，必须有自己的特色麻辣足以代表川妹子火辣的性格，以及撒发出它独特的诱惑。用料豆瓣酱80g姜蒜适量干辣椒干花椒粒适量菜籽油适量猪油适量牛油适量大料适量白糖适量干豆鼓适量醪糟适量高汤提前准备一锅绝味川菜—重庆地道老火锅๑的做法家庭制止火锅其实也不...
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![湘」道道地地的口味鸡杂食谱大全及做法，烹饪好吃的湘」道道地地的口味鸡杂方法]( "湘」道道地地的口味鸡杂食谱大全及做法，烹饪好吃的湘」道道地地的口味鸡杂方法")
- 弗兰老阿姨教你做正宗弗兰菜🤣湘菜精髓就是配菜要足并且切的细碎一定要是在配菜里找肉吃若是贪嘴主料过多味道一定不对火一定要大大大大大才香用料鸡胗4～5个杭椒一把蒜苔6～7根小米椒10～15个泡菜约拇指大一块不能太多我用的自己泡的西蓝花梗生姜拇指大一块老抽1勺生抽2勺盐适...
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![川味粉蒸肉的地道做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉的地道做法方法]( "川味粉蒸肉的地道做法食谱大全及做法，烹饪好吃的川味粉蒸肉的地道做法方法")
- 用料带皮五花肉300克生姜30克红苕1根郫县豆瓣1勺菜油30克生抽1小勺老抽1小勺黄酒1小勺蒸肉米粉半包小葱4根川味粉蒸肉的地道做法的做法带皮五花肉300克，洗净切片。加入切碎的姜米30克，生抽，黄酒，老抽各1小勺拌匀。菜油30克，油温五成下郫县豆瓣，大火炒香。把炒好的郫县豆瓣凉冷，...
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![地道的川味水煮肉片（火辣辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地道的川味水煮肉片（火辣辣）方法]( "地道的川味水煮肉片（火辣辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的地道的川味水煮肉片（火辣辣）方法")
- 用料精瘦肉适量料酒适量盐适量小葱两根豆芽适量（可以选择自己喜欢的菜）花椒适量红辣椒适量辣椒粉适量淀粉适量生抽适量菜籽油适量地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法肉切薄片，放碗里加料酒、淀粉、生抽、盐。混合腌制20分钟以上（可以放在冰箱里）水煮开放豆芽，煮5分钟左右，捞起放入...
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![地道川味麻婆豆腐做法烹饪大全 地道地道川味麻婆豆腐如何做]( "地道川味麻婆豆腐做法烹饪大全 地道地道川味麻婆豆腐如何做")
- 用料豆腐1块豆瓣酱1汤匙姜蒜末1汤匙干花椒半汤匙肉末（肥瘦猪肉）1汤匙鸡精少许生抽少许淀粉1汤匙小葱花1汤匙老干妈1汤匙（以上的1汤匙均为平常普通吃饭碗搭配的那种瓷勺子，一平勺）花椒粉一点点地道川味麻婆豆腐的做法1，锅内烧水，老豆腐切长宽高大约为1.5cm方丁，等水煮开后放豆腐焯...
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![地道川味麻辣烫——冒菜来一盆食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味麻辣烫——冒菜来一盆方法]( "地道川味麻辣烫——冒菜来一盆食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味麻辣烫——冒菜来一盆方法")
- 四川的冒菜，出了四川就叫麻辣烫。离开四川好几年，心心念念着要吃的就有冒菜，怎么办，学着做呗！没想到味道还不错，有点成都最火的冒菜新城市冒牛肉的味道。这个香味的关键调料就是豆豉，加了后香味一下就出来了用料金针菇，杏鲍菇，土豆片，藕片，火腿肠，午餐肉，台式小烤肠，豆腐皮，年糕片，青笋条...
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![川味地三鲜如何做才美味，怎么做川味地三鲜简单又好吃]( "川味地三鲜如何做才美味，怎么做川味地三鲜简单又好吃")
- 用料茄子1个土豆1个青椒2个生抽1勺蚝油2勺蒜末适量盐10克姜末适量葱末适量川味地三鲜的做法准备材料茄子切滚刀块土豆，青椒也切滚刀块准备姜末，蒜末，葱末热锅冷油，倒入土豆，炸至表面金黄，捞出备用茄子也倒进油锅稍微炸一下，注意这个时候要多放点油，因为茄子很费油然后放入蒜末，姜...
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![地道川南味-妈妈做的饭最好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川南味-妈妈做的饭最好吃方法]( "地道川南味-妈妈做的饭最好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川南味-妈妈做的饭最好吃方法")
- 每年春节回家一次，敞开肚皮吃吃吃，妈妈做的饭天下最好吃！坐标四川泸州，地道川南传统美味，以此记录。用料爱时间地道川南味-妈妈做的饭最好吃的做法嫩玉米浆子，加鸡蛋，糯米粉和糖，下煎锅小火少油烙饼。芽菜扣肉，五花肉肥而不腻，入口即化。肉片炒菌菇卤乌骨鸡🐔+麻辣蘸料炖牛蹄筋!凉...
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![吴川地道华宝腊味肉粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的吴川地道华宝腊味肉粽子方法]( "吴川地道华宝腊味肉粽子食谱大全及做法，烹饪好吃的吴川地道华宝腊味肉粽子方法")
- 从小就喜欢吃有腊肠和咸蛋黄的粽子，吴川佬美食标配，如果加上蛤馏，那就是最棒的味道！不过我找到了一个新的味道，配红豆做的粽子，既消食又养生。今天是五月初三，提前享受了一下居家做美食的乐趣。用料粽叶45片五花肉500克生抽3勺白砂糖30克糯米1000克咸蛋黄15个料酒3勺盐20克老抽1...
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![藤椒耗儿鱼，好吃不贵！地道四川风味！食谱大全及做法，烹饪好吃的藤椒耗儿鱼，好吃不贵！地道四川风味！方法]( "藤椒耗儿鱼，好吃不贵！地道四川风味！食谱大全及做法，烹饪好吃的藤椒耗儿鱼，好吃不贵！地道四川风味！方法")
- 如果有什么可以让我吃三碗饭，那一定是这盘“藤椒耗儿鱼”！o(*￣▽￣*)o学会了它，过年过节不经意的露一手，绝对是饭桌上的焦点~🤩分分钟秒杀其他菜品！用料耗儿鱼10条金针菇一把莴笋1根青椒1个红椒1个藤椒火锅底料1包藤椒耗儿鱼，好吃不贵！地道四川风味！的做法耗儿鱼🐟加料酒腌制，去除腥...
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![粉蒸肉（地道川味）的详细做法，粉蒸肉（地道川味）做法技巧]( "粉蒸肉（地道川味）的详细做法，粉蒸肉（地道川味）做法技巧")
- 粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。一口一大片的满足感，小时候成都小巷子的味道用料五花肉350g~750g孔师傅蒸肉粉125g/150g姜适量生抽料酒老抽（用于增色）小葱红薯/土豆（根据自己喜好选择）粉蒸肉（地道川味）的做法五花肉洗净，切厚片，姜切片，小葱切葱...
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![地道川味土豆烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味土豆烧牛肉方法]( "地道川味土豆烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味土豆烧牛肉方法")
- 找回曾经的味道！用料土豆2个牛腩500克八角1个蒜3瓣姜3片花椒20粒豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺葱1根干辣椒1个盐10克洋葱半个料酒半勺地道川味土豆烧牛肉的做法准备食材准备佐料牛肉焯水水开后，牛肉焯两分钟出锅备用色拉油加热后加入佐料爆锅加入生抽老抽翻炒出肉香加入开水煮沸...
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![不是地道的花椒酱制作，味道挺地道食谱大全及做法，烹饪好吃的不是地道的花椒酱制作，味道挺地道方法]( "不是地道的花椒酱制作，味道挺地道食谱大全及做法，烹饪好吃的不是地道的花椒酱制作，味道挺地道方法")
- 花椒酱，一道地道的美食佐料，米线饵丝面条的必备之选用料青花椒l.5两大蒜6瓣小米辣5颗食盐2克昭通酱2勺黄豆酱2勺生抽（老抽）1勺不是地道的花椒酱制作，味道挺地道的做法主料、辅料洗净沥水大蒜、花椒、小米辣都捣碎热锅热油依次加入大蒜、小米辣和花椒炒香之后放置在一个大碗里，...
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![地道川味麻辣排骨做法烹饪大全 地道地道川味麻辣排骨如何做]( "地道川味麻辣排骨做法烹饪大全 地道地道川味麻辣排骨如何做")
- 学会这道菜晚上又可以整两杯了🍻用料排骨花椒山奈八角蒜末姜末小茴香小米辣小葱生抽老抽料酒地道川味麻辣排骨的做法🌈首先把排骨去血水，然后冲洗干净，沥干水分。🌈油开下排骨和一勺料酒一勺蚝油煎两三分钟，煎至两面金黄。🌈接着将山奈八角小茴香花椒姜蒜末放入锅里继续翻炒...
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![地道川味香肠做法烹饪大全 地道地道川味香肠如何做]( "地道川味香肠做法烹饪大全 地道地道川味香肠如何做")
- 四川腊肠亦称“川味香肠”，同其他香肠制法大同小异，但它的味道以家常味或者麻辣味为主，更具四川风味。由于选材方便，制作简易，非常适合家居宴客之使用。这里特别介绍一款好人家的川味香肠调料，使制作更简单方便，味道更为正宗，让你尝一口，想一年。有容乃大，仅一包220g就能灌制3公斤...
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![地道川味凉拌鲫鱼做法烹饪大全 地道地道川味凉拌鲫鱼如何做]( "地道川味凉拌鲫鱼做法烹饪大全 地道地道川味凉拌鲫鱼如何做")
- 家有一位钓鱼爱好者，因此成就了我在做鱼系列菜肴方面技术的提升，今天给大家分享一款简单、美味且一点不油的凉拌鲫鱼。用料鲫鱼4条韭菜3根小葱1根洋葱适量姜5片蒜3瓣小米辣3个耗油适量盐适量生抽3勺醋1勺白糖适量花椒面适量白胡椒粉适量地道川味凉拌鲫鱼的做法将鲫鱼去除鳞...
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![地道川味辣椒酱做法烹饪大全 地道地道川味辣椒酱如何做]( "地道川味辣椒酱做法烹饪大全 地道地道川味辣椒酱如何做")
- 不是四川人也能做出地道的川味儿辣椒酱～用他淹肉炒的菜做的鱼都川味儿十足啊～用料红辣椒（泡海椒）8斤小米辣半斤子姜2斤大蒜1斤半老姜半斤青花椒30克左右盐（2.5袋拌辣椒酱，1.5袋封坛用）菜籽油一碗冰糖30克左右泡菜坛一一个地道川味辣椒酱的做法所有材料买回来洗干净～凉干水分～有太...
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![地道川味-宫保虾球食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味-宫保虾球方法]( "地道川味-宫保虾球食谱大全及做法，烹饪好吃的地道川味-宫保虾球方法")
- 从宫保鸡丁演变而来，多一种选择，多一样风味，微甜微酸微辣微麻，虾仁鲜香滑嫩可口就是宫保菜的味道。用料虾仁200克干辣椒十个淀粉一勺花椒20粒白糖一勺生抽一勺料酒半勺白胡椒粉少许姜三片熟花生米一把香醋两勺鸡精少许老抽半勺大葱一根地道川味-宫保虾球的做法准备食材及配料...
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- 成都遍地的苍蝇馆子总是隐藏着很多意想不到的人间美味。这道刀口海椒水煮牛肉便是来自于苍蝇馆子的正宗配方，麻辣鲜香，让人欲罢不能！用料牛里脊400克莴苣叶一小把芹菜一小把豆芽一小把干辣椒一把约10克花椒一小把约3-5克小葱一把干大蒜3-5瓣料酒生抽海盐郫县豆瓣一大勺淀粉...
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![地道川味酱汁做法烹饪大全 地道地道川味酱汁如何做]( "地道川味酱汁做法烹饪大全 地道地道川味酱汁如何做")
- 麻油2茶匙花椒油1/2茶匙红油辣椒1汤匙酱油5茶匙醋4茶匙白砂糖1.5茶匙盐1/2茶匙蒜末4瓣葱花2汤匙用料麻油2茶匙花椒油0.5茶匙红油辣椒1汤匙酱油5茶匙醋4茶匙白砂糖1.5茶匙盐0.5茶匙蒜4瓣地道川味酱汁的做法Mixitalltogether...
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- 口水鸡是一道四川凉拌菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。汤汁麻辣鲜香，鸡肉肉质细嫩化渣。用料土鸡500克黄瓜100克花生10克白芝麻2克葱末5克香菜5克蒜泥5克自制红...
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![地道麻辣川香烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的地道麻辣川香烧排骨方法]( "地道麻辣川香烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的地道麻辣川香烧排骨方法")
- 之前一直有关注下厨房活动，今天收到礼物时还是有点小激动的呢，没有准备，匆匆忙忙赶来交作业了。用料姜5片盐少许排骨一斤杏鲍菇两根红萝卜🥕两根豪吉麻辣川香汁一大汤葱花少许地道麻辣川香烧排骨的做法排骨用温水洗干净，红萝卜🥕切滚刀块，杏鲍菇切粗条，烧热油锅，先下姜片排骨煸...
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![地地道道道道地地的京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的地地道道道道地地的京酱肉丝方法]( "地地道道道道地地的京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的地地道道道道地地的京酱肉丝方法")
- 用料简单，但回味无穷的美味用料里脊500克大葱1根豆腐皮2张甜面酱100克姜3片加饭酒1勺白糖40克淀粉2勺鸡蛋1个胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京酱肉丝的做法先将葱白切成5cm左右的段，从中间剖开将葱心取出，把葱白展平斜45度切成丝，这样吃的时候可以更容易...
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