- 回娘家就是好,妈妈都会做好吃的菜,小时候的味道一点没变,至于酿辣椒的馅,可以选自己喜欢的食材,每家有每家的味道,不必一样用料猪瘦肉(最好半肥瘦)500克青椒(不辣的,喜欢辣可以买辣的)10个豆角300克鸡蛋2个木耳5朵头菜(增加口感)1棵(小的)玉米1根盐8克糖6克生抽4勺蚝油4勺红葱头...
- 28185
- 这汤夏季喝极好,清热明目,解乏,开胃,我个人是很爱喝的,煲出来的汤是苦甘味,也算是快手的汤,半个钟可以完成,喜欢苦瓜的小伙伴可以试试用料苦瓜2根半肥瘦适量干香菇(最好泡发的)4朵蒜头2小瓣姜片2片胡椒10粒生粉一小勺盐适量潮汕牌酿苦瓜汤的做法切苦瓜之前可以先小火把水先煮开,一会...
- 34079
- 姑妈是个很会做饭的人,这是她教我的酿苦瓜,没有生粉,味道一流!肉馅儿跟湖南的酿豆腐、酿辣椒同理用料新鲜土猪肉的前腿肉或前腿梅花肉,次之五花肉。肥瘦比例3:7适量苦瓜羊肚菌干(或香菇)马蹄(或雪梨)蚝油盐生抽姑妈牌酿苦瓜(湖南口味)的做法干羊肚菌提前冲5秒同时抓一抓,放在干碗里醒...
- 7141
- 不吃会想念的味道!用料五花肉1斤芋头1个韭菜1把胡萝卜2根粘米粉1碗调味料若干妈妈牌酿油腐的做法肉剁碎,胡萝卜芋头划丝,韭菜切小段。加入调味料搓熟一点。油腐裹入适量馅(油腐不够包菜来凑😬)煮熟后生抽水淀粉勾芡,出锅!小贴士切菜要小心,猪肉的皮要去掉。可能我妈妈还有一些秘...
- 10108
- 老妈来过暑假啦,我计划把她的家常菜全部记下来,以后自己照着做。天天看别人的菜谱,没想到自己做还挺麻烦╮(╯_╰)╭。第一次上传,大家将就着看吧,我会越做越好看的~~哼哼~~用料豆腐一大块肉末大概5块钱的小香葱看口味姜末料酒生抽盐老妈牌酿豆腐的做法原料:豆腐、肉末、葱葱切...
- 30787
- 以前在军属大院里妈妈的酒酿和泡菜全院闻名小时候我喜欢喝一碗妈妈的酒酿蛋花甜甜的,酸酸的,没有太多的酒味,啃着馒头酌一大口泡菜这就是我童年最简单的味觉记忆感谢妈妈一直的付出和辛苦!用料有机大米500克甜酒曲2克纯净水230克妈妈牌的酒酿的做法将一斤大米洗净并蒸熟,水份...
- 18434
- 做过无数次,非常好吃的曲奇用料A黄油50克糖粉60克蛋白33克盐1克低粉100克天然香草荚1/4根B黄油50克砂糖55克麦芽糖55克杏仁片60克盐2克盾牌的做法A:黄油室温软化后打发变白后加入糖粉轻搅后继续打发取蛋白分三次加入1中,每次打到完全吸收低粉过筛后加入盐一起加入2中将做好...
- 8191
- 生活已经如此艰难了就要努力感受制作美食的美好过程吖、用料苦瓜2根猪肉10圆多了淀粉不能下生粉或嫩肉粉料酒一丢丢生抽随意糖少点香菇10朵有点少也不香盐一丢丢鸡蛋2个葱随意酿酿酿酿酿苦瓜的做法苦瓜过热水两分钟后煎至两面金黄后蒸七分钟后热锅勾芡汁后淋上去撒葱花小...
- 22472
- 用料苦瓜1根夹心肉克香菇4朵淀粉1勺酱油1勺虾米克鱼露1勺姜5片红葱头4个蚝油1勺酿苦瓜酿的做法夹心肉剁剁剁姜,红葱头切碎,和肉一起剁剁剁香菇水发切粒虾米切碎后炒香,我是太懒了,大家别学我,切碎才香,炒香冬菇粒冬菇粒,虾仁碎放肉沫上加蚝油,酱油,生粉,一起搅匀,我以前会把所有材料...
- 16396
- 我爱醪糟煮一切大爱妈妈酿的甜酒异乡的我不能经常回家于是传承妈妈手艺没想到,一次就成功了出酒量多,超级香甜‼️用料糯米1000克酒曲6克凉白开1.5升💗妈牌糯米酿甜酒的做法将糯米提前浸泡四小时,此时提前准备好一壶开水放凉,另装一小碗凉白开并加入1.5克酒曲浸泡好的糯米用清...
- 14860
- 秒杀饭店的招牌菜—煎酿豆腐超级简单又好吃的下饭菜👍我家娃每次出外吃饭最喜欢点的一个菜—煎酿豆腐,总是扰攘着自己做一个,因为自家做的肯定比外面的要健康和卫生!🤗准备的材料有:1、肉糜100克2、豆腐2块(小块的三块)3、洋葱半个4、香菜适量调汁:蚝油一茶匙,砂糖少许,酱油两茶匙...
- 21680
- 具体的肉馅比例要按照苦瓜的大小来,这次的苦瓜很小所以用了两个一般情况下一条大苦瓜就够了,尽量选择比较直的苦瓜这样切出来形状会比较好看。香菇最好选择干香菇会更香一点。用料苦瓜2根香菇10朵五花肉3拳生抽2汤勺盐1茶勺奶奶牌苦瓜酿肉(用料最少)的做法苦瓜切段,掏空,泡水...
- 10937
- 用料肉片小半碗高牌3根高牌的做法切片,油锅熬肉片放黄豆,高牌...
- 20942
- 从亚惠在这边开的第一家店起,就爱上了这个,都快喝啦20年了,也搜过菜谱,发现不难,今天终于尝试做了一下,味道接近九九成,以后可以不用再去特意喝啦!用料红豆150g清水(不算泡豆的量)1500ml酒酿400ml小丸子150g淀粉15g糖80g桂花酱(可不放)一小勺亚惠招牌~酒酿元宵的做法红豆洗净提前浸泡,...
- 6133
- 做蛋糕有一年了,总觉得自己做的蛋糕还缺点儿啥,原来是这个手工生日牌。简单靠谱的制作食材,完美!用料白巧克力100g黑巧克力50g耐高温硅胶模具自制巧克力牌、生日牌的做法准备好白巧克力、黑巧克力,耐高温的硅胶模具。我用的是布朗尼蛋糕模具,单格尺寸大概是9.1cm*4.5cm,一定要用...
- 8003
- 初学者的糖牌,花了我一天的时间,又带娃又练习。这个菜谱只是为了传作品,分类。用料翻糖适量色素适量白油适量糖牌的做法小姑娘白雪公主...
- 9817
- 客家人的名菜“煎酿三宝”💕💕💕每家都有不同的做法,但是大同小异,我的菜谱是我自己家的做法,非常香又好吃😝正不正宗就不说啦,我觉得很正宗的😆😆我的潮汕朋友爱上了这种酿菜,念叨了好久让我做给她吃,她觉得很好吃😆😆😆简单上手的宴客菜肴✨✨✨✨每个人每家的做法都不一样哦...
- 16203
- 小时候妈妈经常做酒酿我们吃,那时候住乡下没什么零食,每天没事就挖两勺觉得特别的美味,那时候的妈妈真的是万能的,什么小吃都会做,后来大了后住校读书不怎么在家妈妈也很少做这些了,结婚后市场买过几次不好吃没有小时候妈妈做的味道,生了孩子听说酒酿下奶妈妈有重新开始动手做给...
- 7120
- 自己是客家人所以每次都非常喜欢妈妈做的各种酿只是这些天买不到圆椒只能买尖椒自己当妈后只能自己做来吃😻用料肉末500克鸡蛋3个韭菜半斤酿酿酿的做法把猪肉剁成末,韭菜切好,放入料酒,生抽,耗油,生粉,鸡粉,胡椒粉,糖,鸡蛋搅拌,按照同一时针搅拌,鸡蛋我放了三个,因为我买的是初生蛋,所...
- 11023
- 妈妈的味道,儿时的味道,是记忆中最好的味道。用料香菇适量木耳适量荔浦芋头适量葱花适量猪肉适量酱油蚝油盐糯米十三香豆腐泡妈妈牌豆腐酿的做法糯米用40,50度的温水浸泡一小时留着备用香菇开水泡发木耳开水泡发猪肉剁碎备用芋头先弄成条状,方便切碎如下图想吃碎可以再切碎点...
- 26554
- 冬日暖汤❤️从小老妈就喜欢给我烧这款鸡汤口味清甜不腻鸡肉也是甜丝丝口感很清爽可能有些朋友喝不惯甜鸡汤~不过它好处很多补血活血暖身坐月子也可以喝用料土鸡1只酒酿适量枸杞适量红枣适量桂圆适量冰糖适量老妈牌独家酒酿鸡汤的做法将鸡洗干净后冷水入锅焯1分钟~准备好配料...
- 29889
- 用料色素适量酒(指定品牌)适量糖牌手绘糖牌插画糖牌的做法超爱的一个系列💗...
- 12470
- 糯米类食物,我不太爱。不过老妈做的这个客家酿粄,真的是人吃人夸。尤其是老公,时常心心念念,回家必点。为了让老妈的手艺不至于失传,让家人想吃就能吃到,去年,终于习得她真传,原版复刻了出来。人间烟火气,最抚凡人心。做美食给家人品尝,实在是很幸福的一件事……上周做的,得空把菜谱...
- 32241
- 在四川,甜酒酿叫醪糟(laozao),这个做法我是跟老妈学的,我家基本每两周做一次。夏天吃了冰凉清甜,冬天吃了从胃暖到全身!😊酒酿(sweetfermentrice),旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫...
- 10801
- 用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜(换成葱亦可)500克豆腐卜400克苦瓜2只(根据个人喜好自行加减)莲藕4节(根据个人喜好自行加减)料酒1勺生抽适量蚝油适量白糖适量酱油适量盐适量油适量十三香适量糯米500克桂平风味“酿嘢”(豆腐酿、苦瓜酿、...
- 27961