- 紫苏特有香气,带有一种清香,带酸的紫苏与蒜香炒过缓合了酸味,带出樱花虾特有的鲜甜,再加上草虾扎实口感,每一口都很满足。用料樱花虾40公克鸡蛋4颗洋葱1/2颗虾子4只青葱1根冷饭4碗调味料小磨坊葱风味油1大匙小磨坊紫苏风味料1/2小匙小磨坊玫瑰盐1/4小匙小磨坊香蒜黑胡椒1/2小...
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- 融合麦田初语的方子结合自己的口味详见自己的戚风方子,这次关键是想尝试下拉花技术,不试下谁知道呢~用料鸡蛋3个玉米油20克低粉54克(没有就3:1普通+玉米淀粉)细砂糖5克+36g牛奶30克可可粉8克6寸低糖低油戚风双色拉花蛋糕的做法准备齐全食材工具,好的开始事半功倍。将蛋白和蛋...
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- 用料鸡蛋2-3个皮蛋2个玉米淀粉2勺青红菜椒各1个蒜头1个蚝油生抽老抽风味双蛋的做法鸡蛋和皮蛋冷水下锅,烧开水后煮10分钟煮鸡蛋时准备其他材料:青红菜椒切菱形片,蒜瓣切片。准备一碗酱汁:蚝油2勺、生抽一勺,老抽半勺,盐糖适量,生粉1勺,清水3勺,搅拌均匀鸡蛋和皮蛋煮熟后每个切成...
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- 450g吐司模具想放糖就放10g~20g,我做的无糖。表皮硬,内心软的一款硬欧吐司。用料牛奶180ml高筋面粉100克黑全麦粉(新良)180克盐2克耐高糖酵母5克黄油30克搅拌抹茶粉:抹茶粉7克水10克左右坚果25克(蔓越莓、核桃、葡萄干、枣弄碎)旋风双色吐司(无糖)的做法奶、高粉、黑全麦粉、盐放在...
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- 中街1946,可是雪糕里的战斗机哦⊙∀⊙!,各种口味都是棒棒哒!👍👍👍用中街原味牛乳雪糕,做的戚风蛋糕,奶香味很浓郁,糕体细腻,特别适口。花点小心思,做了两色戚风,切成块,插上中街雪糕棒,真假雪糕,有趣!🤗用料低筋粉55克鸡蛋3个玉米油20克融化中街牛乳雪糕50克细沙糖35克巧克力粉2克抹茶...
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- 这个戚风做出来颜值真的超级高唉!搭配好看的水果随手一拍都是美美的!当然味道也是赞得很!注:本人原创禁止各种方式转载谢谢!用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60克红曲粉5克牛奶B5克玉米油20克装饰部分新鲜水果适量打发的淡奶油适量颜值超高的水果戚...
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- 用大号的纸杯,方子可以做8-9个的量,我做的是1.5倍量12个。做杯子面包时候的灵感。做过双层吐司,感觉双层杯子不到美味,而且携带方便。但是在实际操作中遇到一些问题,尝试了两次才得到比较满意的结果,所以我把我的经验写在前面,请务必看完再尝试。1.面包面团要擀扁铺满底层,如果发...
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- 我是刚刚一年的烘焙新手!这是我尝试过多次的戚风蛋糕,算是比较成功的配方。制作也比较简单,按步骤操作基本不会失败。个人比较喜欢戚风蛋糕,口感绵软细腻,甜而不腻。⚠️建议新手,把所有材料都提前称重准备好备用(因为我就是这么做的😁)用料鸡蛋8个低筋面粉135克细砂糖120克(蛋白80...
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- 用料鸡蛋5个(大个,每个65g左右)低筋面粉40克+40克(可可面糊和抹茶面糊各40)牛奶40+40克(可可面糊和抹茶面糊各40g)玉米油25+25(可可面糊和抹茶面糊各25)白砂糖70克白醋3−5滴(蛋白)玉米淀粉3克(跟白砂糖混合,打发蛋白用)海盐1克(加入蛋白)双色戚风的做法准备面糊部分,两个桶分别把称好的玉...
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- 喜欢可可的朋友可以尝试,喜欢抹茶的可以将可可粉换成抹茶粉。用料低筋面粉110g色拉油70g牛奶90g可可粉10g鸡蛋6个糖粉(蛋黄用20g,蛋白用70g)柠檬汁或者白醋几滴香草精几滴8寸双色奶牛戚风:原味+可可戚风的做法将蛋清蛋黄分离,蛋清装入无水无油的大盆。备用。将蛋黄打散,加入20g...
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- 欢迎关注微博@真馜花用料牛奶84克玉米油50克低粉95克抹茶粉5克细砂糖70克鸡蛋6个双色戚风(原味+抹茶)的做法玉米油、牛奶、蛋黄放一盆里,用打蛋器拌匀,然后分成两份。加入40克低粉和5克抹茶粉拌匀另一份加入50g低粉拌匀6个蛋白分次加入70g细砂糖打发至蛋头提起呈小弯勾。分...
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- 吃多了原味,换个口味哄孩子开心开心。用料鸡蛋4个玉米油50克牛奶60克低筋面粉70~80克可可粉8克开水16克(调可可粉用的)柠檬汁几滴细砂糖60克双色戚风(原味戚风)的做法~~先把可可粉调成可可酱备用,蛋白蛋黄分离,蛋白的容器要无水无油。先处理蛋黄糊部分,蛋黄加油搅拌均匀,再加牛奶搅拌...
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- 6寸上火110,下火130,40分用料牛奶40ml玉米油40ml蛋黄5个低筋面粉60克蛋白5个柠檬汁5克白糖30克菠菜粉5克热水25ml低粉7克双色戚风[宝宝版]的做法牛奶+蛋黄+植物油用手动打蛋器拌匀,筛入低粉,Z字形搅拌均匀蛋白加入柠檬汁加入3分之一的白糖打成粗眼鱼泡状,再加一半的糖打成湿性,剩...
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- 配方量适合国产7寸中空模和浅井17cm加高模。用料王后软白低筋粉60克蛋黄4个巧克力(法芙娜70%)32克可可粉(法芙娜)16克色拉油46克牛奶80克朗姆酒或百利甜酒5克盐1克蛋白4个幼砂糖65克玉米淀粉3克柠檬汁适量香草精几滴Double双巧戚风的做法准备原材料,蛋白分入无水无油的干净不...
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- 使用柏翠k85pro风炉烤箱,超高颜值,大空间温度均衡。蛋糕卷一炉出两种口味,省时又省力。用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油100克低筋面粉170克玉米淀粉24克细砂糖120克可可粉12克其它:淡奶油600克糖粉50克奥利奥碎少许水果装饰适量双色蛋糕卷——风炉版的做法将玉米油和牛奶混合搅...
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- 用料鲜橙汁60ml橙皮丁约50-80g,根据喜好薄力粉80g蛋黄72g蜂蜜40g沙拉油20ml蛋白129g糖32g双橙戚风的做法蛋黄+沙拉油+蜂蜜+橙汁,用蛋抽打至完全均匀略发白的状态。分次筛入低筋粉,略搅拌。至均匀但是注意不要出筋即可。(预热烤箱170度)蛋白打至粗泡,加入半量砂糖,继续搅拌至有弹...
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- 今天教妈妈们在原味戚风的基础上做一道双色大米戚风。只要把蛋糊和黑芝麻糊一层层叠加,做出来的戚风蛋糕就非常有层次感,光颜值就能让宝宝爱不释手。用料配方奶42克食用油42克粘米粉50克白砂糖10克黑芝麻酱20克玉米淀粉15克鸡蛋3个(单个约重50克)双色大米戚风的做法把三个鸡...
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- 做法部分参照了茱珠的奶牛戚风,(可可面糊部分).其余方子自配,我用的后蛋法,做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的,带到单位超级受欢迎,又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡,估算错误,用的14厘米加高模具,事实证明,按我这个做法,根本不会消泡,所以模具小了,此配方适合1...
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- 用料鸡蛋5只可可粉20克牛奶40克细砂糖60克低粉60克玉米油40克迷你巧克力豆50克双巧戚风的做法蛋黄,20g糖,油,牛奶拌匀,低粉和可可粉过筛拌匀糊搅拌到最后加入mini巧克力豆掰开看巧克力豆也可以直接做奶油蛋糕...
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- 这款戚风蛋糕口感很好,蒸出来的效果也是杠杠的,推荐,7个鸡蛋,一八一六都满模用料鸡蛋7个(60-65g/个)牛奶115g玉米油115g细砂糖25+60低粉160g柠檬汁数滴原味戚风8+6双层附蒸戚风的做法首先分离蛋清和蛋黄,盛蛋清的盆保证干净无水无油,放一边备用。蛋黄放在一个碗里备用,玉米油牛奶...
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- 双洋拥有百年加工历史的风鸭,由于地理位置和气候原因,每年只有腊月才能吃到的美食用料风鸭0.5只大蒜叶少许味精少许糖少许料酒1勺酱油0.5勺双洋风鸭的做法取一整只风鸭剁成你需要的小块放到蒸锅(正常小家庭切四分之一就够了)蒸30分钟,或者直接一大块下水煮20-30分钟,出锅后切成...
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- ⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润,入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤,用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状,把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡!⚫︎蛋糕各个步骤里详细的部分就在这里,因为写过了,这个食谱里...
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- 用料水20克葵花籽油20克糖46克低筋面粉33克鸡蛋2个香草精戚风~六寸~双蛋版的做法蛋黄糊:用分蛋器将两个鸡蛋的蛋黄分离出来,加入13克糖、20克水、20克油,搅匀。筛入面粉后拌匀,用切拌手法以免起筋,这样蛋黄糊就准备好了。打发蛋白:33克糖分三次加入,第一次在蛋白液搅打出粗泡时加,...
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- 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离(蛋白切记不能混入一丁点蛋黄,会影响打发)蛋白入冰箱冷藏(等会好打发)牛奶,玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒状态加入4个蛋黄继续翻拌均匀蛋白滴入几滴柠檬汁或者白...
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- 用料咸五花肉80克甜笋1根白蘑菇10个蚝油1勺鲜味酱油2勺红烧酱油半勺黄酒2勺水1勺小葱白3根蒜片姜片适量风味炒双鲜的做法主料:甜笋1根,口蘑半盒,南风肉80克笋去老根切滚刀块,口蘑一分为四,咸五花肉切片,小葱切段,一瓣蒜等量姜切片备用碗芡:1勺蚝油、2勺鲜味酱油、半勺红烧酱油、1...
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