西红柿豆腐炖鲈鱼做法烹饪大全 地道西红柿豆腐炖鲈鱼如何做

用料  

西红柿豆腐炖鲈鱼的做法  

1. 一条鲈鱼，鱼肉用一点盐腌过。
   用油炸一下，拍几颗花椒

2. 豆瓣酱，黄酒，姜

3. 加入半个西红柿🍅
   水没过鱼，想喝汤可以多加点水

4. 熬煮收汤，试下咸淡。

5. 出锅加酱油 或味极鲜或耗油。
   味精

小贴士

1.鲈鱼肉质太嫩，用盐腌一下，收紧肉质。免得炖煮的时候胯掉。
2.豆腐放到一边煮，不要搅拌。
用勺子把鱼肉这边的热汤浇到豆腐那边。
免得鱼肉散掉和豆腐搅和在一起。