一个鸡蛋的鸡蛋糕做法烹饪大全 地道一个鸡蛋的鸡蛋糕如何做
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所有鸡蛋的做法中,只有鸡蛋糕爱吃。为了骗自己吃鸡蛋,学会了鸡蛋糕。
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾米 | 5个 |
葱花 | 若干 |
生抽(海鲜酱油) | 适量 |
食用油 | 两滴 |
一个鸡蛋的鸡蛋糕的做法
鸡蛋打碎
加水放料。水要温水,水和鸡蛋2:1(可以用蛋壳量,也可以像我一样直接用小碗,水距离满碗差1.5厘米左右),加生抽(海鲜酱油)、虾米,葱花、食用油。搅拌均匀。
温水上锅,蒸12—15分左右,小火蒸。(大火容易起泡)
出锅。根据口味放海鲜酱油和醋。我比较喜欢这么吃,不喜欢可以忽略,直接吃!今天忘记拍照了,这是以前蒸的。
小贴士
1、一个鸡蛋比较方便蒸,距离碗口1.5厘米左右就可以,不用再费劲脑筋想2:1是多少了。如果想吃两个鸡蛋就用两个饭碗,吃三个鸡蛋就用三个饭碗,哈哈哈哈,依此类推。
2、一定盖保鲜膜,扎洞,这是为了防止有起泡。
3、小火蒸,也是防止有气泡。
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