双色蛋糕卷——风炉版食谱大全及做法，烹饪好吃的双色蛋糕卷——风炉版方法

使用柏翠k85pro风炉烤箱，超高颜值，大空间温度均衡。蛋糕卷一炉出两种口味，省时又省力。

用料  

双色蛋糕卷——风炉版的做法  

1. 将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

2. 筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3. 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

4. 将蛋黄糊分出一半与可可粉混合均匀。

5. 蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

6. 蛋白糊分成二等份，分别取三分之一加入到原味和可可味蛋黄糊中，并翻拌均匀。

7. 再与各自剩下的三分之二翻拌均匀。

8. 把蛋糕糊倒入烤盘中（烤盘尺寸为：37*30*3），震几下，把大气泡震出来。

9. 柏翠K85pro风炉烤箱，调至风炉模式，温度设置165度进行预热，这是一台风平炉一体的烤箱可以根据自已的需要来切换模式。

10. 预热好后放入，烤20分钟左右。

11. 出炉脱模，晾凉备用，成品上色均匀，内部空间大，80L的容量适合家用及私房烘焙。

12. 淡奶油加糖粉打发至硬性，抹在蛋糕片上卷好定形，然后在蛋糕卷上可以进行装饰。奶油里加入适量奥利奥碎更好吃。

13. 成品图

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

1、鸡蛋每个带壳60克左右。
2、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当调整。
3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。