- 享受一种即有浓郁的麦香味,又有嚼劲口感的吐司用料高筋面粉110克全麦面粉110克低筋面粉50克盐4克鸡蛋1个糖25克酵母5克炼乳18克牛奶140克黄油20克裹入黄油80克全麦黄油吐司的做法和面:将除了黄油外的所有材料,以先液体,后固体的顺序,放入面包机,选择和面模式。大概15分钟后,加入...
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- 黑白黄油不膻不腻,质地细腻柔和,奶香味浓郁,用来做吐司,口味香甜,非常容易出手套膜。用料全麦面粉(含麸皮)220克冷水(泡全麦面粉)220克高筋面粉340克奶粉20克耐高糖酵母5克糖40克黑白黄油50克鸡蛋2个+水180克盐5克全麦吐司(黑白黄油版)的做法这就是黑白发酵淡味黄油颜色微黄,质地细腻...
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- 模具:450克铁制模具烤箱:康佳13L温度偏高很便宜的小烤箱温度有点不均匀经过摸索可以用锡纸调整烤的时候模具靠近下加热管在模具垫一个小烤盘直接放在三角架上用料高筋面粉125克黑麦面粉125克鸡蛋1个盐3克酵母4克水160克蜂蜜20克植物油10克柔软鸡蛋蜂蜜吐司·全麦无黄油的做...
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- 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克(大概半个)酵母1克全麦吐司,全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1,黄油外的所有食材倒在一起,和面,揉搓光滑2,放入软化的黄油,继续揉搓,尽量时间长些3...
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- 加入了紫米的全麦吐司,吃起来有挺香浓的紫米味道,真的比我想象的好吃多了哇!我将一袋紫米取了一部分来蒸熟,另外一部分打成粉。一起揉进面团中,不仅颜色有淡淡的紫,还可以见到紫米颗粒。视觉效果也还是挺诱人哒。如果没有打粉机就不要放紫米粉啦,直接放熟紫米就好。这款吐司无油...
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- 再次使用预约版,之前用预约版做全麦面包失败了,各中原因不详,这次再次挑战,终于成功了,面包店一片薄薄的全麦切片就1元,还是会员卡之后的,妈妈再也不用担心我乱花钱了。面包机型号:Petrus/柏翠PE6180高粉牌子:香满园香满园的高粉吸水性不是很好,一般250克高粉,用145克水面团干湿得当...
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- 实验后盐后酵母法手揉利用植物油脂,无黄油最后面团状态出膜,可薄,但是易破需改进用料A材料河套全麦高粉200g椰浆(脂肪含量20%左右)140g水20gB材料盐2g水(溶解盐)10g酵母2.5g水(溶解酵母)10g无糖椰浆全麦小吐司(无黄油手揉)的做法A材料全部搅拌成絮状,揉成团放入冰箱至少1h取出面团A,揪...
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- 对于一个减肥人士,面包当然首选全麦吐司。家里没有黄油了,所以试试用橄榄油代替黄油,口感也还不错。用料全麦面包粉220克高筋面粉20克全脂奶粉20克糖25克鸡蛋1个酵母3克盐2克水100克橄榄油15克全麦吐司(无黄油版)的做法除了橄榄油以外的所有材料倒进和面盆和成比较光滑的面团...
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- 容易上手的全麦吐司用料全麦粉(穗城)100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖(可根据自己需求)50-100克鸡蛋2个(50g左右)奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶,30秒速度3混合全部材料放进主锅(盐,黄油除外)30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐,揉面模式2分钟加黄...
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- 又要开始减肥了,所以开始做吐司当早餐,做三明治很奈斯放糖是为了给酵母菌提供营养我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里用料全麦粉100克黑麦粉50克高粉150克鸡蛋1个盐2克糖8克酵母3克水140克(根据鸡蛋大小调整,留15g看情况倒)无油全麦黑麦吐司(50%全麦)的做法混合所有粉类,将...
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- 一般美食博主步骤中都有加黄油,因为用光后买的黄油还没到,就没加。多加了牛奶。另外为了减肥也为了口感,采用全麦粉与面粉混合的方式,口感很好。由于皮肤不太好,医生让少吃糖,所以把糖替换成了等量面粉。特此记下此方,打算长期做。用料普通面粉200克全麦粉150克鸡蛋2个盐3克酵母...
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- 照片里是大的是450g铁制模没发满这配方需要再多一点吐司还是要放糖和油的完全无糖无油那叫法棍或者乡村面包啦哈哈哈哈小的两个是配方的一半用了A03雪方盒模具成品很可爱呢含水量60%含糖量比较低酵母用低糖高糖都可以50%全麦吐司:全麦0.5(所有面粉类材料的一半)、高筋粉0.5(...
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- 之前看过一篇文章,全麦粉占比大的全麦面包只要增加蛋白质含量就可以使组织变细腻,确实如此。这款全麦吐司的液体全部来自牛奶和鸡蛋,蛋白质含量简直不要太足,不怕长不高,也不怕口感差,添加椰子油后还有淡淡的椰子香甜。因为会做给控糖人士吃,糖量已经控制在比较低,嗜甜者自己适量...
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- 这个吐司应该是整个淘宝里最0糖0脂肪的吐司了,就是吃起来很硬,很干,有点发酸,没有韧性的口感所以这次我索性把它切碎了和其他食材抄在一起!就好吃很多啦!用料黄油两小块鸡蛋🥚1个即食蟹肉棒2根全麦0脂吐司1片胡萝卜玉米粒等你想加的随意都可以干酪🧀四分之一块黄油炒低脂全麦吐...
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- 我这款吐司参考了b站upNoNo甜事的做法,之前试过很多其他方法,这个方法是成功率很高而且比较简单的一种,值得大家尝试哦(我因为比较懒所以每次都是做2个450g的吐司,下面图都是两个吐司,不过我给的配方都是1个450g吐司的量,已经帮大家算好了)用料全麦粉70克高筋面粉140+60=200克水70...
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- 用量为:一只450g吐司模具+一个水立方用料水250克金像高筋面粉250克王后全麦面粉125克安琪酵母6克安佳黄油20克海盐3克无糖全麦吐司(添加黄油)的做法倒入160g的水,加入高筋面粉、全麦粉、盐开启和面机搅拌成团,边搅拌边再加50g水(夏天:成型面团+搅拌缸冷藏30mins)剩40g水加酵母搅...
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- 家里人多,吐司做起来虽然费点时间,但是切片吃起来很方便,还可以做各种花式早餐。正好最近买了kirkland的海盐(超大两瓶用不完),就拿来做吐司吧。这款吐司用了波兰种,请提前准备好。室温下发酵大概2-4个小时,八月的天气我发酵了三个半小时达到想要的组织。也可以冷藏十几个小时缓...
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- 尝试过无数次还是爱吃咸吐司越是简单的味道反而口感越丰富方子适合夏天使用~不需要增减重量用料金象125全麦粉125水180ml奶粉10g绵白糖10g盐4g酵母1.5g菜籽油20g全麦咸吐司(松下105)无黄油的做法所有调料放到面包机中选择软式开始制作面包由于夏季温度高尽量不要预约太久完...
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- 用料高筋面粉160克黑麦粉100克全麦粉60克鸡蛋1个酵母5克红糖5克盐3克水135克无油黑麦全麦吐司(50%全麦含量)的做法三种面粉称好放入容器里。加入水、红糖,盐,筷子搅成絮状打入一颗鸡蛋、加入酵母。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。发至2-3倍大,一个小时。手蘸面粉戳一下不...
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- 下厨房新人一枚,第一次上传菜谱,多多关照.由于体重无限制增加,造成身体上的负担,所以暗暗下决心要减肥(减肥是每个女孩子的必修课),但是又不甘心亏了嘴巴,所以经过多次参考别的博主配方进行修改,终于出了一款自认为爆发力也好,以及适口性佳的一款全麦含量大概在52%左右的吐司面包....
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- 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包,做多了就冷冻起来,想吃的时候烤一下,做三明治什么的都很不错,希望大家都能试一下呀!这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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- 波兰酵种和全麦粉的浸泡法,含少量黑麦,蜂蜜的加入使面包更加柔软。外表质朴,无糖低油健康面包。比较适合早餐做三明治。用料波兰酵种高筋面粉50g水50g速效酵母0.2g浸泡面粉全麦粉150g水150g蜂蜜28g主面团高筋面粉70g黑麦粉30g奶粉10g盐3g速效酵母3g黄油12g全麦吐司-低油无糖...
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- 我妈喜欢全麦食品,尝试做一下用料高筋面粉270克全麦粉(可增,面粉要相应减克数)50克鸡蛋(大概50克)一个淡奶油200克糖(木糖醇)60克盐4克耐高糖酵母5克牛奶(最后打面团时看情况加一点,面团湿一点易成膜好发酵)40克超软全麦吐司(无黄油版)的做法液体(鸡蛋、奶油、牛奶)在下,粉类在中间,酵母挖...
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- 自学烘焙多年,蛋糕甜点做的比较多,面包类不常做,做面包主要很花时间,揉面、发酵、整型等,对于上班族的我,唯有休息日才会偶尔做做面包,新近做了这两款吐司,感觉各有特色,口感和味道都很棒,首次发布分享受,与大家共勉。用料冷藏法面种高筋面粉350克牛奶200克酵母6克面粉主面团高筋面...
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- 用料黄豆150克,烧熟成泥后是2杯全麦粉750克即时酵母2小勺温水0.5杯盐14克蜂蜜3大勺水温热,475ml芝麻油60ml芝麻2大勺(是撒在表面做装饰,我没用)100%全麦黄豆吐司的做法把黄豆烧软,这是最麻烦的一步,因为要在面团第一次发酵结束时正好烧软。我是先泡一晚,然后用慢烧锅(slowcooker)低...
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