- 白糕是我最爱之一,记忆小时候的味道~用料大米200克水120-180克白糖50-60克鲜酵母(或干酵母4g)12克低筋面粉(或者剩米饭50克)20克(可选)小美·白糖糕(小白糕)的做法200克大米提前浸泡一个晚上,洗干净沥水备用(夏天需防冰箱冷藏浸泡)打开称重模式并归零,先将浸泡沥干后的米、细砂糖放入主...
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- 又是一款有回忆的糕点。用料珍珠米(必须是)220克水160克冰糖40克酵母1茶匙小美白糕的做法将珍珠米和冰糖放入干净干燥的主锅,设置2分钟/速度10打磨;将主锅壁的米粉刮到锅底;加入水,设置1分钟/速度10进行打磨;将锅壁米浆刮到锅底,加入酵母,设置2分钟/37度/速度3进行混合;然后设置1小...
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- 回忆小时候的味道白糕是必不可少的😊天天早上睡在床上等卖白糕的叫卖😂一颗吃货的心从小就埋下😄现在有小美,经典还原我小时候的味道😄用料普通大米200克糖粉50克酵母一茶匙水180克小美版白糕的做法200克干燥的大米,放入主锅。1分钟速度10研磨。把锅周围的米粉挂到锅底,加入...
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- 用料面粉320克鸡蛋2个酵母4克泡打粉3克水245克红糖80克白糖20克红糖发糕,小白也能完美复制的做法以上材料混合均匀,用电动打蛋器会很快放到温暖处发酵至两倍大,表面有气孔撒上你爱的红枣丁啥的冷水上锅,水开之后蒸30分钟,闷五分钟...
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- 如果喜欢开花小白糕,那就按这个方子来做没有错✌️谢谢apple姐的分享。用料大米200克水+米370克白糖40克耐高糖酵母粉3克开花小白糕的做法将米用水泡3小时;泡好的米清洗干净滤干水份,主锅清空,调出功能键称重,将米倒入,再加水,两者总重量为370克;加入40克白糖,设置3分钟/速度10打磨(...
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- 转载用料大米杯小美小白糕的做法好好好好好好好好好好好好好好要点...
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- 用料低筋面粉60克玉米淀粉9克玉米油45克牛奶55克盐1克鸡蛋4个细砂糖55克柠檬汁5滴淡奶油150克细砂糖20克小白蛋糕卷的做法玉米油,牛奶,盐,15克细砂糖放入盆中。用蛋抽抽打至乳化状态。筛入面粉淀粉Z字型搅拌至无干粉。分离蛋黄将蛋黄加入面糊搅拌均匀。烤箱150度预热。柠檬...
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- 用料面粉320克水245克泡打粉(可不放)3克酵母4克白糖90克鸡蛋1个白糖发糕小美版的做法美善品主锅放入水.白糖,3分钟/37度/速度2搅拌加入酵母,面粉,鸡蛋,泡打粉30秒速度2搅拌至无颗粒状就是如图这个状态大碗刷油,将面糊倒进去,大概静置半小时,直到变成图中这个样子,就是表面很多泡泡...
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- 白菜炒年糕(15m,4人)1、将油15g、胡萝卜丝30g、香菇泡发3朵、淡味虾皮20g、糖1/4、生抽15g、老抽15g、盐1/2、白胡椒粉1/4、红辣椒粉1/4,放入主锅,以3分/V/反勺,爆香。2、大白菜丝450g,以2分/V/反勺,拌炒。3、猪肉里脊丝100g,年糕条热水泡软450g,以6分/V/反勺,拌炒。用料年糕450克肉...
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- 白糕一直是爱吃的一种早点,每次路过早餐点,买上几个柔软香甜的白糕,或细品或急不可耐的下肚,都是一种快乐。基于要自己做,怎么用最简单的材料,最节约时间的步骤来完成,还是小费了一点心思。白糕是最普通的早点,在没有特殊材料的前提下轻松做出来,才是让人开心的事。这个方子只用了...
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- 用料大米300g水150g糖60g剩米饭30g酵母5g面粉30-50克小白糕的做法将大米提前一晚浸泡,滤干后约390g。大米,糖,剩米饭,水,加入主锅,2分钟/速度10打磨。将主锅盖和锅壁上的米浆刮到锅底,放入酵母、面粉,20秒/速度6搅匀。浓稠程度如图所示。(米浆温度不超过40度放入酵母,否则酵母失去...
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- 老广糕点有名的顺德白糖糕(伦教糕)伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点,起源于广东省顺德区伦教镇,是岭南地区的一种传统糕点小吃。伦教糕由于品质、风味特殊,特别在夏天为广大消费者所喜爱,目前生产已很普遍。伦教糕是由籼米粉用酵母发醇,使淀粉质转变为淀粉和糊精的...
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- 小白,小绿,遇上小红。主食、蔬菜、遇上肉肉。健康简单的菜谱,适合1~2人份量。用料年糕208克娃娃菜3棵梅花肉一小块干辣椒少许油少许盐少许红烧酱油少许鸡精极少醋少许料酒少许蚝油少许小白小绿和小红(白菜年糕)的做法关于食材处理:1、年糕:超市买的片状年糕,可以先放在温水中泡一...
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- 转载用料米杯小美小白糕南瓜糕的做法小白糕:珍珠米200g、水、酵母3g、低筋面粉35g、奶粉10g、冰糖40g;南瓜蒸蛋糕:南瓜175g、鸡蛋6个、糖70g、低筋面粉80g、玉米油30g珍珠米提前泡半小时,这样做出来的小白糕口感更加细腻。沥干泡过的米,打开小美的称重功能,将米加入主锅后观察...
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- 莫名地喜欢白糖糕,无论是颜值还是口感。一次,在避风塘吃过以后,就牢牢地种草了。一定要自己做一次!上网搜,可是看上去配方简单、操作简单却不知为何屡战屡败,不是形状不对就是口感不满意。于是就跟白糖糕拗上了。做了多次也吃了多次,差点要放弃,幸好有不断鼓励的家人,不断帮我消灭...
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- 小时候菜市场里都有卖的小白糕,是记忆里无比甜蜜的美味,组织和北方的发糕很类似,但在我们南方是用米做的。米、糖、水、酵母,最简单的食材,经过时间的酵养,变成了全新风味的美食!现在市场售卖的,绝大部分已经不再用酵母,而用泡打粉,成功率高,但却缺少了大米发酵带来的香甜口感。大概...
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- 应广大美食爱好者要求,现在补充工艺流程如下:小米泡四小时~加蛋加奶~打浆~加糖加酵母~加面粉搅拌至糊状~发至两倍大~加干果~上汽后蒸三十分钟~出锅用料鸡蛋2个小米200克酵母2克牛奶100ml糖2勺面粉少许干果若干小米发糕(小白糕点)的做法小米泡四小时~加蛋加奶~打浆~加糖加酵母~加面粉搅...
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- 用料珍珠米200克水(或酒酿水)180克糖60克酵母1茶匙美善品TM6小白糕的做法将珍珠米放入干燥的主锅设置1分钟/速度10打开盖子用刮刀棒把米粉刮下去。倒入180克水,设置2分钟/速度10,中途打开盖子用刮刀棒把米浆刮下去,打磨后,加入一茶匙酵母粉、白糖,设置3分钟/37度/速度3。接着选...
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- 满满小时候的味道,小家伙一口气吃了四个。和外面卖的白米糕口感不一样,这款更Q弹、更软糯。用料东北珍珠米200克(建议不要用其他米,泡一晚或者2小时左右,效果更好)冰糖50-60克水180克酵母一茶匙懒人版白米糕(小白糕)的做法利用小美网锅称出东北珍珠米200克(建议不要用其他米),水龙头...
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- 一个食客就应该能吃又能做。用料绿豆(干)250克细砂糖100克麦芽糖10克猪油70克蜂蜜25克小白绿豆糕的做法绿豆泡水4个小时以上,蒸30分钟。加上白糖加上猪油加上麦芽糖、蜂蜜。我用小美速度10,1分钟,然后在10分钟反转速度5,破壁机同理。炒好的效果分成每个30克左右,选择自己喜欢的...
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- 如果喜欢开花小白糕的那就按这个方子做没有错。有小时候妈妈的味道。有美粉说做小白糕有失败的案例,本篇食谱在结尾小贴士详细说明了小白糕有可能失败的原因,请大家仔细阅读完再动手,避免走弯路😏😀用料大米,东北珍珠米(我用的贵朝米)200克水160-180克糖50克黑芝麻适量装饰耐...
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- 香香甜甜QQ弹弹小时候的味道……用料粘米粉150克水280克酵母5克白糖80-100克小美白米糕的做法粘米粉,白糖,清水放入主锅30秒速度5拌匀5分钟温度80℃速度3。让米浆煮成比较稠的半熟状态,然后等主锅里面的米浆冷却到30℃左右,就是滴在手背上是微微热的感觉(非常重要,非常重要,非常...
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- 在古都西安的众多传统小吃中,镜糕因其味道甘甜、色泽白嫩、形状别致而深受大众喜爱。吃时,用竹签扎一块,蘸一点白糖、芝麻或其他佐料。咬一口,绵软香甜,既好看又好吃,深受儿童和年轻人喜爱。做法简单,口感软软糯糯,味道各色各样。镜糕的出现方式一般都是可以自由行走的小摊,在很多...
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- 传统广式糕点顺德伦教糕又名白糖糕,是家人的挚爱,这糕点在经典港剧《万里长情》里提及。我做的这款和顺德的外貌相似,但口感还是有差别,顺德伦教糕口感清爽,而我做的有沾牙的韧劲,但味道属于同一个体系,能解思念之馋。推荐大家有机会一定要去尝尝正宗的顺德伦教糕。用料大米500...
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- 用料泡发后的珍珠米+水370g金燕酵母4g白糖60g小美小白糕的做法先将泡发4个小时以上的200g鲜珍珠米沥干放入主锅,加水(米和水的总量为370g),再加入60g白糖,设置3分钟/速度10打磨打磨后的状态加入酵母4g,1分钟/37度/速度3混合。用软头刮刀棒将锅壁上的食材刮入主锅底并盖上主锅盖...
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