![汉堡胚&$小餐包做法烹饪大全 地道汉堡胚&$小餐包如何做]( "汉堡胚&$小餐包做法烹饪大全 地道汉堡胚&$小餐包如何做")
- 可以做汉堡胚、吐司面包、披萨底哟！面香，奶香，口口酥香，酸奶鸡蛋小餐包出炉啦！(^_-)用料89材料如⬇️70%含水量全麦/高粉120克/240克蛋/牛奶或水60克/200克玉米油/炼乳/糖各30克酵母、盐各3克餐包表面：刷蛋黄液1个黑芝麻适量汉堡表面：水一小碗白芝麻适量汉堡胚&$小餐包的做法...
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![小餐包/汉堡胚做法烹饪大全 地道小餐包/汉堡胚如何做]( "小餐包/汉堡胚做法烹饪大全 地道小餐包/汉堡胚如何做")
- 用料高筋面粉（麦芯粉）195g普通面粉40g玉米淀粉10g或者直接用低筋面粉50g酵母3g糖30g盐3g水适量黄油27g小餐包/汉堡胚的做法面粉，酵母，糖，盐加水揉成湿湿的面团，稍微有点粘手的那种。加入黄油揉至面团很有弹性可以拉伸。最好揉上二十分钟揉的差不多了以后需要放置在温暖的地方盖...
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![奶香小餐包（汉堡包披萨胚等）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（汉堡包披萨胚等）方法]( "奶香小餐包（汉堡包披萨胚等）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小餐包（汉堡包披萨胚等）方法")
- 前两天做了汉堡包牛肉馅，很多朋友问汉堡包胚配方，这是我用的配方。此配方不仅可以做汉堡包面包胚，也可以做小餐包香肠包奶油夹馅面包制作。用料高筋面粉240克鸡蛋1个奶粉20克水75克糖45克盐3克黄油30克酵母5克面包表面蛋液少许奶香小餐包（汉堡包披萨胚等）的做法我是用的小美揉...
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![汉堡胚餐包如何做才美味，怎么做汉堡胚餐包简单又好吃]( "汉堡胚餐包如何做才美味，怎么做汉堡胚餐包简单又好吃")
- 汉堡胚也可以当餐包吃和平时做的餐包不同的一点就是一发二发都保证了发酵时的湿度，这样更柔软，所以我全部用了高粉，因为一般做小餐包为了组织的柔软会加入低粉，但一般家里不会都有。用料高筋面粉250克（鹰牌）水125克盐3克糖30克鸡蛋28g（一个小草鸡蛋）新鲜酵母6克（普通干酵母3g）黄油2...
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![自制小餐包—汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小餐包—汉堡胚方法]( "自制小餐包—汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的自制小餐包—汉堡胚方法")
- 孩子喜欢吃小汉堡，吃自己做的健康又营养，简单方便不用牛奶用料高粉230克低粉25克糖40克盐3克黄油35克酵母4克鸡蛋1个+水150克左右自制小餐包—汉堡胚的做法除黄油，其他材料全都倒入厨师机中厨师机揉至顺滑加入黄油揉至扩展发酵一个小时后，排气，分成九份，静止10分钟，整形二次发酵...
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![餐包、汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的餐包、汉堡胚做法]( "餐包、汉堡胚的详细做法大全,简单又营养的餐包、汉堡胚做法")
- 用料高筋面粉1000克盐10克糖160克黄油100克鸡蛋2个改良剂5克酵母10克牛奶200克水350克餐包、汉堡胚的做法将除黄油以外的原料放入搅拌机中，搅拌成团，酵母可以用100g温水泡开后放入。先将面团低速搅拌成团，再高速搅拌至扩展阶段，即厚面筋阶段，此时可加入黄油。搅拌至有光滑薄膜...
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![0失败 汉堡胚，小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败 汉堡胚，小餐包方法]( "0失败 汉堡胚，小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败 汉堡胚，小餐包方法")
- 疫情封控在家就想吃汉堡～其实汉堡面包胚并不需要手套膜～没有厨师机的可以手揉至光滑即可！！一样成功！用料高筋面粉200克糖33克酵母4克黄油17克盐4克白芝麻适量鸡蛋33克水107克0失败汉堡胚，小餐包的做法步骤1所有材料除黄油外加入揉面～揉出厚膜后加黄油～揉出手套膜进烤箱发酵33度（在...
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![生酮迷迭香小餐包汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮迷迭香小餐包汉堡胚方法]( "生酮迷迭香小餐包汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮迷迭香小餐包汉堡胚方法")
- 这款餐包用来做汉堡胚还不错～吃的时候用煎锅将汉堡胚切面煎一下～附原方，感兴趣的小伙伴都可以试试～做法看图～用料全蛋3个温水200克苹果醋3克杏仁粉140克亚麻籽粉60克洋车前子壳粉40克泡打粉6克海盐3克干燥迷迭香适量生酮迷迭香小餐包汉堡胚的做法原方的配方步骤如图步骤如图18...
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![柔软的奶香小餐包汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的奶香小餐包汉堡胚方法]( "柔软的奶香小餐包汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的柔软的奶香小餐包汉堡胚方法")
- 非常受欢迎的一款餐包可以当汉堡胚自己制作牛肉饼夹馅或夹荷包蛋培根等健康又美味用料高筋面粉320克牛奶50ML水80ML鸡蛋70克细砂糖50克盐3克奶粉15克酵母3克黄油40克柔软的奶香小餐包汉堡胚的做法将除黄油外的所有材料放入厨师机，低速搅拌成团，高速搅拌至半透明有弹性的厚...
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![全麦汉堡胚or全麦小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚or全麦小餐包方法]( "全麦汉堡胚or全麦小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦汉堡胚or全麦小餐包方法")
- 好吃又健康，操作简单不复杂，不需要手多巧，只要份量，温度，时间掌握好，人人都可以做好！用料高筋面粉250克硬红全麦粉50克耐高糖酵母4克盐3克糖30-40克自己决定黄油50克奶粉30克鸡蛋1个约50克牛奶150克芝麻适量全麦汉堡胚or全麦小餐包的做法除黄油以外其他材料全部一起开始揉团。建...
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![基础全麦小餐包 汉堡胚做法食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦小餐包 汉堡胚做法方法]( "基础全麦小餐包 汉堡胚做法食谱大全及做法，烹饪好吃的基础全麦小餐包 汉堡胚做法方法")
- 面包含水量大放保鲜袋里一晚表面有点发皱了，所以照片拍出来表面不是那么的光。因为加了全麦粉所以出炉后充满了麦香味，拿来吃一个非常柔软，根本停不下来。也可以自己包点香肠，或者豆沙。都很好吃的哈用料高筋面粉200g全麦面粉50g鸡蛋一个黄油25g酵母4g水100g白砂糖40g盐3g芝...
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![小餐包（汉堡胚）做法烹饪大全 地道小餐包（汉堡胚）如何做]( "小餐包（汉堡胚）做法烹饪大全 地道小餐包（汉堡胚）如何做")
- 没什么好说的就是超级简单。其实面包配方，翻来覆去都差不多，就随便加一点果干或者什么酱进去就是另外一个风味。大家熟练了之后可以随意玩。实话我现在已经懒到做面包都懒得用秤了。求你们千万不要学我，我真的很随意。。。。用料高筋面粉500克干酵母7克盐7克糖40克黄油60克...
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![不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）方法]( "不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的不缩不瘪快手生酮小餐包（汉堡胚，热狗胚）方法")
- 做之前，先看我的小贴士！先看小贴士！小贴士！！做过静姐姐的，好好吃瘦，下厨房各种配方，但总是发挥不太稳定。今天行明天不行的。。。但！终于在小红书找到一个极简而且不缩，不瘪还发的很好的小餐包。经过灵魂的塑型，你可以把它变成汉堡胚，热狗胚，夹肉，涂希腊酸奶～怎么吃就看你的作品啦～期待！因...
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![小餐包（汉堡胚）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包（汉堡胚）小美版方法]( "小餐包（汉堡胚）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的小餐包（汉堡胚）小美版方法")
- 用料高筋面粉400—410克鸡蛋1个酵母3克黄油25克糖40-80克牛奶220克鲜奶油10g克小餐包（汉堡胚）小美版的做法1.加入牛奶奶油酵母糖鸡蛋2分钟37度速度3混合激活酵母2.加入面粉30秒速度3-6混合3.揉面3分钟，放黄油再次揉面3分钟取出包上揉面垫或者放大碗盖上保鲜膜一发2小时排气...
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![汤种超柔软小餐包/汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超柔软小餐包/汉堡胚方法]( "汤种超柔软小餐包/汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超柔软小餐包/汉堡胚方法")
- “汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。很喜欢吃软软的面包，吃到软软的面包...
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![小餐包汉堡胚做法烹饪大全 地道小餐包汉堡胚如何做]( "小餐包汉堡胚做法烹饪大全 地道小餐包汉堡胚如何做")
- 一次发酵，快手餐包用料高筋面粉250克水加一个鸡蛋共140克奶粉20克（如水换成牛奶可不放）细砂糖35克盐2克黄油或无味食用油20克鸡蛋1个（留一点最后刷蛋液用）酵母3.5克小餐包汉堡胚的做法所有材料除油以外放入面包机用和面模式和面加20克油继续和面13分钟松弛20分钟后取出排气再...
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![小餐包/汉堡胚的详细做法，小餐包/汉堡胚做法技巧]( "小餐包/汉堡胚的详细做法，小餐包/汉堡胚做法技巧")
- 每次做很多，冷冻起来。早餐做汉堡或者做鸡蛋餐包。特方便。冷冻了也不影响松软度。复烤一下，和刚出炉的没啥区别哦配方可以做60g的面包做15个左右用料高筋面粉336克低筋面粉90克细砂糖72克盐5克奶粉48克酵母6克水245克黄油60克面粉适量小餐包/汉堡胚的做法除了黄油和装饰的...
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![汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包方法]( "汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚/牛奶小餐包/酸奶小餐包方法")
- 这三种面包的差别是大小，水份材料的使用。一发的最佳环境为28-29°，湿度75%。二发的最佳环境为36-38°，湿度85%。用料高筋面粉240克鸡蛋1个糖25克酵母3克黄油25克盐2克刷面包表面的鸡蛋液（可以用水或者牛奶替代）适量芝麻（表面的装饰，建议多放芝麻烤完会很香）适量水或者牛奶或者酸...
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![汤种胚芽小餐包做法烹饪大全 地道汤种胚芽小餐包如何做]( "汤种胚芽小餐包做法烹饪大全 地道汤种胚芽小餐包如何做")
- 用料1高粉50克热水50克用料2高粉200克全麦粉30克小麦胚芽20克干酵母4克糖20克盐4克玉米油20克水150克左右汤种胚芽小餐包的做法汤种材料混合搅拌均匀，放凉后冷藏24小时回温后和主面团材料混合揉至能完全阶段，温暖处发酵至2倍大排气后，分割，滚圆，盖膜松弛20分钟翻面压扁，重新滚...
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![早餐汉堡胚如何做才美味，怎么做早餐汉堡胚简单又好吃]( "早餐汉堡胚如何做才美味，怎么做早餐汉堡胚简单又好吃")
- 用料温水50ml干酵母1tsp高筋面粉250g海盐3g砂糖1tsp黄油20g温牛奶100ml鸡蛋液适量早餐汉堡胚的做法将酵母放入温水中融化混合高筋粉、盐、糖及酵母水和牛奶混合揉至表面光滑不太粘手加入软化的黄油，揉至扩展阶段发酵半小时或1.5倍大均匀分成5个，排气，压成饼状鸡蛋打散，面饼一...
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![术后营养餐 小麦胚芽鸡蛋粥食谱大全及做法，烹饪好吃的术后营养餐 小麦胚芽鸡蛋粥方法]( "术后营养餐 小麦胚芽鸡蛋粥食谱大全及做法，烹饪好吃的术后营养餐 小麦胚芽鸡蛋粥方法")
- 小麦胚芽蛋白质含量高，高纤富硒，且富含多种维生素，对于术后清淡饮食人群非常友好。用料鸡蛋1个小麦胚芽10克小米20克术后营养餐小麦胚芽鸡蛋粥的做法烧开水，加两勺小米煮软，再加一勺小麦胚芽，煮两分钟。加入搅好的鸡蛋，煮一分钟出锅。小贴士妈妈...
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![清甜小餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜小餐包（汉堡胚）方法]( "清甜小餐包（汉堡胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜小餐包（汉堡胚）方法")
- 成品大概450g左右，可以分成9份用料高筋面粉170g低筋面粉/全麦粉30g水130g菜籽油18g糖35-40g盐2g酵母3g清甜小餐包（汉堡胚）的做法所有材料加到一起，揉至扩展阶段发酵到2倍大取出，排气，称重，分成9等份向下收口揉圆，在烤盘中摆好（适当留出一点间距）再次发酵到1.5倍大中层，上下火，180°C，2...
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![胚芽核桃小餐包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽核桃小餐包（爱和自由）方法]( "胚芽核桃小餐包（爱和自由）食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽核桃小餐包（爱和自由）方法")
- 原配方来自爱和自由，略有改动用料中种面团高筋粉161g水96g耐高糖酵母2.5g主面团高筋粉69g水64g红糖30g盐3.5g黄油15g小麦胚芽20g核桃粒50g表面装饰小麦胚芽适量软化好的黄油适量胚芽核桃小餐包（爱和自由）的做法混合中种面团材料揉成团，冰箱冷藏发酵17h+到至少两倍大。核桃150...
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![中种法汉堡胚（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法汉堡胚（小餐包）方法]( "中种法汉堡胚（小餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法汉堡胚（小餐包）方法")
- 方子还是来自下厨房，忘记是从哪位大神那里学来的了，但真的非常棒，我需要记录下来，感恩分享！还是一样，自己修改了一下下，面团里基本不含蛋和奶。用料中种面团：高粉200克酵母2.5克水135克主面团：低粉50克砂糖38克盐3克奶粉15克黄油（植物油）25克（20克）表面刷全蛋液，黑芝麻中种法汉堡胚（小餐...
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![胚芽餐包如何做才美味，怎么做胚芽餐包简单又好吃]( "胚芽餐包如何做才美味，怎么做胚芽餐包简单又好吃")
- 胚芽是小麦中营养价值最高的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等。因为胚芽含量非常少，所以价格非常贵。前阵子有人送了些胚芽给我，因为不舍得用，所以一直放在冰箱里。直到最近开始学习无油脂的面包后，才决定用胚芽来做面包。这造型非常适合聚餐和野餐用。虽然是一整个...
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