厨趣阁小餐包汉堡胚做法烹饪大全 地道小餐包汉堡胚如何做
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一次发酵，快手餐包
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 水 | 加一个鸡蛋共140克 |
| 奶粉 | 20克（如水换成牛奶可不放） |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油或无味食用油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个（留一点最后刷蛋液用） |
| 酵母 | 3.5克 |
小餐包汉堡胚的做法
所有材料除油以外放入面包机用和面模式和面
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加20克油继续和面13分钟
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
松弛20分钟后取出排气再手揉一会，分成六份揉圆整形
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
静置发至两倍大小
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刷蛋液洒芝麻，烤箱180度预热开烤约12-15分钟
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤好了，夹上牛肉饼及蔬菜就是香喷喷的牛肉汉堡了
![小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小餐包汉堡胚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
我加了点核桃仁，空口吃也很好吃😋，加点其他馅料就是各种小餐包了
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