- 有没有人和我一样,比较抗拒胡萝卜的味道想办法把不爱吃的东西变成能接受的形式又是懒人泛娘惯用的一次发酵法,用酸奶入面团,延缓老化,无须太多花哨的整形手法,信手拈来的胡萝卜吐司,好看好吃又营养👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀注意,此方大水量,新手请一定预留液体⭐450克三能吐司盒两条...
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- 家里有一罐展艺的胡萝卜粉,还有剩余的老面,完全是为了消耗它们才创建的这个菜谱的。我发现胡萝卜粉真的不上色耶,我用了20g面团也不算黄,下次翻倍试试。㊙️整体热量:1326kcal总重量:450g295kcal/100g👩🏻🍳模具:一个450g吐司模。用料高筋面粉210克胡萝卜粉20克细砂糖30克脱脂奶...
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- 吃够了软吐司,来个硬一些的吐司吧,手撕着吃的吐司。此配方适合两个450克的吐司磨具。用料高筋面粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克炼乳60克奶粉50克淡奶油70克鸡蛋2个80克牛奶200克盐6克黄油40克手撕吐司的做法酵母和所有的液体材料混合均匀后盐后油法,加入面粉,利用厨师机搅打...
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- 菇子控是不是都爱吃杏鲍菇~用料杏鲍菇500g胡萝卜1根大葱小段油适量盐适量鸡精适量手撕杏鲍菇炒胡萝卜的做法食材准备:杏鲍菇手撕成条状泡水几分钟沥干,胡萝卜斜切片,大葱切碎将杏鲍菇放入锅内炒出多余水份再盛出,锅内水倒出放油烧热,杏鲍菇加入爆炒几分钟,再加入切好的胡萝卜...
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- 吃多了甜口,今天突发奇想用菜籽油做个咸口的面包,内馅里加了一点预先炸好的油泼辣子,口感很特别,鲤鱼牌原香菜籽油很香。用料高筋面粉250克蛋液40克牛奶100克盐3克糖40克耐高糖酵母3克水50克鲤鱼原香菜籽油25克内馅:洋葱半个黑胡椒碎少许耐烤奶酪丁适量马苏里拉芝士碎适量甜玉...
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- 用料高筋面粉270克糖30克盐4克牛奶190克(建议预留20-30克)酵母3克(10克水化开酵母用)黄油25克胡萝卜丝45克(一定要用厨房纸吸干水分)可以吃到胡萝卜丝的胡萝卜吐司的做法后油后酵母法,揉至出现手套膜,最后放入胡萝卜丝揉匀。装入保鲜盒进冰箱冷藏发酵。发酵好的面团取出回至室温,...
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- 方子来自啊呜老师~师父,爱你,么么哒。宝妈预定给小baby吃的,还是少油少糖少盐,不放奶粉,留个方子方便下次再做。用料高筋面粉250克细砂糖15克鲜酵母7克盐2克水115克胡萝卜泥70克黄油13克胡萝卜吐司(小baby版)的做法除黄油外所有材料揉至光滑,加入黄油至完全阶段。滚圆,基础发酵,手...
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- Hello,大家周末快乐!我感觉我好久没有更新菜谱了。都是感冒病毒害得!翻翻家里冰箱有好多胡萝卜,上次回婆家的时候我婆婆给我装了一袋子,说是自己家里种的,老公也不爱吃胡萝卜。想了想,就用胡萝卜做面包吧,这样也吃不出胡萝卜的味道,做出来的面包还很有营养。今天的胡萝卜面包的面...
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- 8年前做面包,只会照抄别人方子,生怕错过每一步。最近重拾面粉,从反复做馒头的经验,开始真正了解面粉和酵母,现在会分辨别人方子的好坏,会调整材料,根据面团状态调整流程,瑜伽说法是要跟面团的状态产生连接🤣🤣🤣🤣面粉很重要,方子很重要,手艺更重要。而手艺就是每次的经验积累起来...
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- 是个软噗噗的吐司,适合宝宝吃,也适合我这种不喜欢胡萝卜的胡萝卜味的“宝宝”吃。不习惯大水量的宝宝一定要预留一部分牛奶,夏天也同样预留牛奶,因为这个面团开始的时候是真稀,但是出膜后也不会无法整形。可做两个450克峰形吐司,或者20几个餐包,我是做了一个吐司,一部分餐包。用...
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- 胡萝卜中富含胡萝卜素,是非常有营养的蔬菜之一,但因为其有着特殊的味道,很多人特别是爱挑嘴的小朋友并不怎么喜欢吃,怎样才能让孩子爱上吃胡萝卜呢?最简单的方法就是改变其原来的形态,比如将胡萝卜榨汁、擦丝加入面团中,就能做出颜色漂亮的胡萝卜吐司。奶香和胡萝卜的香气相互融...
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- 这次用玛捷斯揉面全程按照我的厨师机来,不追求时间速度,把面团揉的更透彻,记录一下原方来自小卷,戳👇配方为两个450克吐司盒的量,做一个所有原材料减半用料昭和先锋高筋面粉500克全脂奶粉16克鲜酵母/干酵母15克/6克盐6克糖80克炼乳30克淡奶油60克纯牛奶160克水110克黄油50克手...
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- 用料鸡蛋1个高筋面粉250克水125克酵母3.5克盐3克胡萝卜1根黄油22克胡萝卜吐司的做法第一步把除了胡萝卜、黄油以外的材料全部揉成光滑面团步骤二加入黄油揉,揉均匀后,加入胡萝卜碎(胡萝卜可以用剥皮器剥成很薄的皮,然后切碎)揉成上图这样步骤三放入烤箱里发酵,常温发酵也可以但...
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- 这是一个看状态放面粉的方子,因为胡萝卜的含水量无法确知,方子除了胡萝卜汁和蛋液外没有额外加液体,so实际的面粉量请根据面团状态灵活调整。用料胡萝卜🥕一根(约100g)鸡蛋1个(约55g)盐1/2茶匙(约3g)糖3茶匙(约30g)黄油20g高筋面粉约280g(要根据实际胡萝卜汁量调整)新鲜酵母10克渊...
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- 孩子后天就要远行了,最近唯有做各种他爱吃的美食来缓解我不舍的心情。用料高筋面粉230克低筋面粉95克牛奶130克鸡蛋1个发酵粉4克白糖30克奶粉20克黄油45克盐3克裹入黄油150克杏仁片或芝麻少许手撕小吐司的做法除黄油、盐之外的食材全部放入米博主锅中,揉呢模式搅拌三分钟加...
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- 用料面粉15克(汤种)水75克(汤种)面粉220克砂糖30克盐3克牛奶35克淡奶油20克水10克鸡蛋1只黄油20克酵母3克胡萝卜一只(料理机打碎)胡萝卜吐司(汤种)的做法汤种原料混合后小火加热至面糊状,冷却(或者冷藏一夜)后与除胡萝卜碎和黄油外的所有原料混合搅打至扩展,加入胡萝卜碎,黄油搅至完全...
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- 用料圆白菜适量干辣椒3个蚝油适量盐适量蒜3瓣胡萝卜2根葱花适量清炒胡萝卜手撕包菜的做法胡萝卜切片撕几页包菜葱蒜干辣椒炝锅,加入胡萝卜片,包菜翻炒加盐,加一点蚝油or海鲜酱油出锅小贴士不吃辣就别放干辣椒咯...
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- 用料🥕胡萝卜一根(约100g)鸡蛋1个盐3克糖30克(我照例➖量了)黄油20克高筋面粉280克酵母5克高筋面粉50克(以下为波兰种用,可不加)水50克酵母1克软弹暄的手撕胡萝卜🥕吐司的做法为了成品更软,暄乎,重点是群里一直被种草波兰🇵🇱种,所以在大神的原始方子里额外加了这个(也可以直接跳过,...
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- 疫情居家,不管发的菜还是买的菜都是胡萝卜,已经把能想到的花样都玩遍了,决定挑战下胡萝卜用量大的面包方子本来是照着下厨房上的菜谱做的,太贪心放了最大量的胡萝卜,又嫌麻烦没把胡萝卜蒸熟,结果面团太太太湿了,所以不得已改了方子本来还担心会失败,没想到超级成功,忍不住发个菜谱...
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- 用料高筋面粉530克奶粉40克鸡蛋100克牛奶170克淡奶油100克细砂糖115克盐5克酵母6克黄油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入厨师机搅拌出手套膜平均分成6个小剂子擀成牛舌状卷起再次擀成牛舌状,尽可能的长一点手撕面包需要很多卷哦放入吐司盒,33度发酵6分满,不要发过了烤箱...
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- “胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。俚语里有一句“GoDutch”,不是去荷兰,而是AA制,所以我就开个脑洞连个线,把这款吐司叫“AA吐司”吧。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫...
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- 清爽美味的素菜,简单快手~用料包菜/牛心菜适量胡萝卜1/2根盐1茶匙生抽1勺手撕包菜炒胡萝卜片的做法包菜洗净手撕成片,胡萝卜去皮切片锅中下油,炒香胡萝卜,加入少许水,使之变软加入包菜翻炒一下,盖锅焖软。加入适量盐和生抽调味即可...
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- 小朋友喜欢无馅,绵软香甜的吐司。所以黄油啊,糖啊可以尽情放!用料胡萝卜90g(蓉)蜂蜜40克鸡蛋2个奶粉40g高粉250克盐4g黄油27克酵母3克胡萝卜吐司-ACA的做法胡萝卜蓉不是很稀,略稠。所以不能加太多。蜂蜜的甜味没有白糖那么重,如果变成白糖,30g就差不多了。我家小朋友喜欢绵软口感...
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- 撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克软化黄油10克奶粉10克鸡蛋20克盐3克砂糖40克酵母4克纯牛奶150克手撕大吐司的做法除黄油外所有食材放入厨师机,1挡10分钟加入软化黄油,1档10分钟用手揉揉,光滑后一次发酵,40分钟左右,看室温,1倍大。分3份,排气,想加料,可以加入蜜豆(其他干果...
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- 材料是一个450g的吐司用料高筋面粉(昭和先锋)275克牛奶110g鸡蛋液1个(约50g)炼乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g盐3鲜酵母8g黄油20g手撕吐司的做法除黄油以外的材料全部放厨师机里揉面,这个面团是偏干的,比较难出膜,所以得多揉一会,但是面温要控制好,整个打面的过程都不能超26度,...
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