- Sam's买的整条橙目鲷鱼(228元)鱼头做鲷鱼豆腐汤(白味增)鱼身做日式鲷鱼饭简简单单的美味用料鲷鱼800g豆腐200g小葱一把米饭200g白味增10g鲷鱼两烧的做法鱼头剁开、去鱼腮、洗净后下油锅煎至两面金黄,倒入较多凉水大火煮开。鱼身去鱼鳞、鱼骨后整齐片开、切成方块备用。取...
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- 超级喜欢喝汤,尤其是牛肉汤。但是又不喜欢吃汤里面的肉。所以就想出了这样一个办法,喝汤吃肉两不误。用料牛腩半斤番茄半个木耳若干西兰花若干蘑菇2个豆腐一盒牛肉汤+咖喱两烧的做法生牛肉浸水里一个小时,中间换2-3次水,以便去除血水。用冷水烧开。撇掉浮沫,加入上述配菜,西兰...
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- 为了让家里小公主爱上胡萝卜,想出各种料理方式,证明日式咖喱是她最爱,秒速饭菜吃光光用料胡萝卜1根新土豆2只咖喱酱1支咖喱两烧的做法土豆、胡萝卜去皮洗净切丁油热后加入土豆和胡萝卜翻炒至胡萝卜变软加入咖喱酱,添水后拌炒至均匀,大火收汁,done!...
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- 特别喜欢东山这家摊位的臭豆腐,敌为放了假去买用料臭豆腐毛豆臭豆腐两烧的做法臭豆腐洗净,吸干水分中小火炸炸到这样子再翻面炸至两面金黄,装盘配上老干妈炸臭豆腐开次水煮毛豆放红辣椒炝锅再倒入煮好的毛豆炸至有小焦点放入炸好的臭豆腐,盐,酱油,糖翻翻面加水烧开收汁很鲜甜好...
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- 用料茄子一个土豆一个西红柿一个番茄酱小半碗两烧的做法调面粉水,茄子切好倒入,沾好面粉水放入油锅煎至金黄,捞出备用。土豆过面粉水,下油锅煎至金黄,捞出备用。半碗番茄酱倒入糖、两勺淀粉,半碗水调匀。西红柿切丁,油锅倒入翻炒,炒成酱状,放入酱油,盐,倒入番茄调汁。粘稠状后,倒入炸...
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- 一个葫芦,就是两个瓢。用料葫芦一个肉丝克克青椒两个红烧两个瓢的做法葫芦切开。剥皮挖瓤,放好备用。盐生抽腌制肉丝,青椒切丝,葫芦切块蒜青椒爆香瓠子炒焦半勺生抽半勺老抽小半勺醋加入翻炒小火炖20分钟,烧至外侧青色的部分完全变色为止盐糖调味,撒葱花出锅...
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- 粗粮细作!用料两面儿烧饼细棒子面5汤勺白面10汤勺牛奶适量鸡蛋2个芝麻适量油酥白面一汤勺热油2汤勺两面儿烧饼的做法把两种面粉按比例和成一个偏软的面团。醒面十分钟,拿出面团搓成长条,做等量的剂子。(我只用2/3做两面烧饼,剩下的又做了个带料芯儿的甜点烧饼)所有剂子都揉匀滚...
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- 闲逛了新开的肉铺,忍不住买了一条诱人的五花肉,想想只有红烧肉才不负韶华,就准备啦~用料新开肉铺的五花肉1条冰糖如图三块料酒少许红烧酱油两圈生抽不要放盐一丢丢第一吃的配菜是美味的百叶结15个第二吃的配菜是松软的烤麸1小块姜片6片一碗秘制红烧肉(两吃)的做法剁块后的肉肉...
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- 川味的红烧牛肉突出的是麻辣鲜香,虽有糖色,甜味却不明显,也没有浓油赤酱的感觉,而是麻辣鲜香!所以郫县豆瓣,干辣椒干花椒的选择非常重要,一定要选够味儿的才能突出川菜的味道。一次两个口味,完全可以根据自己的偏好自由选择!用料牛肉筋头巴脑600克郫县豆瓣2勺八角2个香叶4片桂皮1/...
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- 相对于鸡爪,其实鸭脚煲才是我的最爱,奈何材料有限(主要是厨艺受限),无鱼,虾也好,鸡爪爪走起。制作方法是参考了“月亮晶晶”的blog上的方子,在找调料时发现我有两样东西没有———这也没有,那也没有🙈只能就着现有的材料做了。用料鸡爪1000克香叶四到五片干辣椒1个白葡萄酒1汤匙生...
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- 私人菜单,难吃勿喷用料土豆若干个牛肉片若干克豆瓣酱若干勺酱油若干勺熟芝麻若干两分钟红烧牛肉面的做法豆瓣酱炒香,加土豆牛肉焯水,下面土豆加水,加牛肉炒香。加生抽,撒芝麻。浇在面上...
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- 很多人喜欢吃红烧肘子和酱肘花,但是估计很少人自己做吧,今天不妨来试一下,一肘两吃,你会发现其实并没有想像的那么难!(此方法炖猪蹄通用)用料焯水料剔骨前肘1只大葱1段老姜1块料酒2勺炖肉料大蒜5瓣八角2个花椒20粒桂皮1块香叶5片小茴香0.5勺干辣椒5个冰糖8块老抽4勺生抽3勺耗油2...
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- 我和我老公都喜欢炒排骨,但是同时也想n喝汤,我就经常就这样,一种排骨两种吃法用料猪小排1000克猪骨头300克盐20克白胡椒粉10克花椒少许粒料酒2勺生抽3勺老抽1勺冰糖10克香叶2片八角1个生姜4片葱段4干油100克盐克红烧排骨,一份排骨两种吃法,炖汤红烧两不误的做法排骨跟猪骨头用...
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- 红烧肉,五花三层的猪肉裹上满满的酱汁,配上刚刚出锅、热气腾腾米饭🍚,你就造吧,贼香用料五花肉350克冰糖6颗老抽1勺生抽2勺盐5克姜2片八角2个能干两碗饭的红烧肉的做法五花肉切成小块,冷水下锅,去除血沫变白后,捞出备用热油,放入六颗冰糖,炒成琥珀色放入五花肉,放入两勺生抽、一勺...
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- 我用的是草鱼,最好腌制后放冰箱冷藏一天。其实味道不是固定的,你爱吃甜口的,可以多放一点糖做糖醋的。你爱吃辣的,可以在烧制的时候多放些花椒,麻椒,辣椒粉,做成麻辣的也好。我家两个孩子都不能吃辣,所以我做的这个味道比较家常。用的是先煎后烧的方法,把油炸改成了煎,比较适合家庭...
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- 南方没有好吃的火烧,所以自己动手丰衣足食!用料面粉400g酵母4g水240g左右芝麻酱60g红糖或五香粉或盐适量蜜糖,芝麻适量麻酱火烧(甜咸两种)的做法将面,酵母和水混合,揉成柔软面团用保鲜膜盖住,发酵30分钟将面粉切成两半,取出一半用擀面杖成长方形(越大越好,因为能卷更多层)将芝麻酱和...
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- 带鱼两吃:干炸和红烧,一次操作吃到两种口味,很适合懒人做哦~用料带鱼盐、白糖花椒、葱、姜、蒜、干辣椒面粉、淀粉高度白酒、料酒酱油香醋油带鱼两吃:干炸和红烧的做法将带鱼剪掉背鳍,去除内脏和黑色腹膜、血污,清洗干净,切段,加入盐、葱段、姜片、花椒、高度白酒,拌匀,盖上保鲜膜,...
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- 中粮网上的进口牛肉那是相当实惠。买了来自乌拉圭的牛肋排。爱喝汤,汤不能咸,但是肉又要求入味。于是想了这个法子。得牛肉清汤一锅,和红烧牛肋排一大盘。用料牛肋排1000g橘皮一块胡萝卜一大根洋葱半个姜几片八角一个香叶一片胡椒粉适量生抽,白糖,醋适量牛肋排两吃(汤+红烧)的...
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- 照烧鸡味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑,是一款老少皆宜的美味佳肴,具有健脾、强胃、补血养生的功效。不喜欢吃肉的孩子都喜欢上吃鸡肉了。用料鸡腿2只黑胡椒少许料酒1勺生抽2勺盐酌情李锦记叉烧酱1勺十三香1勺洋葱丁适量葱姜蒜适量淀粉少许照烧鸡腿(两吃法)的做法剔...
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- 牛尾富含胶原蛋白,营养丰富,是一道补菜,今天其实是牛尾两吃,牛尾红烧,牛尾汤做成罗宋汤用料牛尾半根西红柿3个姜5片洋葱1个胡萝卜1根香叶5片料酒5勺盐适量土豆2个木耳少许圆白菜半个生抽少许老抽少许糖适量红烧牛尾(牛尾两吃)的做法将牛尾焯水,焯水时加点料酒将西红柿去皮,烧油并...
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- 一直害怕吃肥肉的我居然能一口气吃下这大半锅红烧肉,肥而不腻,入口即化,几块肉就能下两碗饭。这个做法没那么多繁琐步骤,也没那么多调味料要准备,只需要花够时间闷,一定能成功。用料五花肉500克生抽4勺蚝油1勺冰糖18粒蒜头3瓣能下两碗饭的红烧肉的做法五花肉下适量料酒焯水去腥...
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- 老婆想吃猪蹄,特此奉献用料猪蹄2只老抽少量八角5个生抽4勺料酒4勺盐适量桂皮2块香叶4片油适量葱1根干辣椒适量冰糖适量红烧两猪蹄的做法猪蹄用火(炉火)去毛,后用刀刮干净猪皮,剁成小块,猪蹄冷水下锅,锅中放入葱段,料酒焯水,开锅煮5分钟,捞出温水或凉水洗净,控干备用。锅中放入少许食...
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- 肉皮又叫猪皮,这种是风干的猪皮经过炸制再用水泡发。一般大家吃的比较多的是用水煮的肉皮做皮冻,我们开封呢每年春节几乎家家餐桌上都有这道烧两样或者烧几样。今天在菜场买了食材提前做道春节美食。用料肉皮300克水发鱿鱼100克黑木耳适量葱姜适量蒜苗1根盐鸡精适量豫菜烧...
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- 经常这样烧,又简单又美味,关键是牛肉要好!最近用这种乌拉圭的去骨牛肋条,肥瘦适中,尤为味美!用料牛肉1000克姜2片桂皮1块葱1根胡萝卜1根冰糖10~20克料酒1勺酱油2勺简单两步烧出美味的红烧牛肉的做法乌拉圭去骨牛肋条切成小块后抄水。抄水后的牛肉放入铸铁锅,加冰糖酱油料酒葱姜桂...
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- 用料白糖两勺油芋头250克红薯250克番茄酱一点点高烧两样的做法红薯芋头切条,下油锅炸至金黄,捞出.锅里放上少量和两勺糖,一点点番茄酱,翻炒到全溶化,略有粘稠感(如果没有可以加少量淀粉水)然后把炸好的红薯芋头放进锅里翻炒均匀出锅....
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