胜瓜蒸鱼尾如何做才美味，怎么做胜瓜蒸鱼尾简单又好吃

丝瓜，广东人喜欢称之为胜瓜😊

用料  

胜瓜蒸鱼尾的做法  

1. 大头鱼的鱼头很值钱，鱼肉相对来说就很便宜了，新鲜的大头鱼肉烹饪得当的话，好抵食😋只取大头鱼的尾巴部分，切成薄片，加盐胡椒粉抓匀，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水份。清洗干净的鱼尾片➕姜丝➕红枣丝➕适量盐➕花生油➕玉米淀粉抓匀腌制15分钟。

2. 准备一张荷叶，清水浸泡20分钟，然后再放开水锅里烫一下。

3. 胜瓜刮皮(不用刮太干净，留一点点皮)，切条铺在荷叶上。

4. 再把腌制好的鱼片平铺在胜瓜上，鱼片不能重叠哈~

5. 水开后，大火蒸二分半钟。

6. 出锅浇上滚汤的花生油，淋上适量生抽。

7. 鱼肉特别鲜嫩，爽滑，丝瓜脆甜，赞不绝口😍

小贴士

成本十块钱都不用，就有这么美味的菜肴，千万不要错过哦。记住蒸2分半钟就可以了，鱼肉鲜嫩，胜瓜爽脆甜，全靠火候😘