黑芝麻馅(颗粒口感)食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻馅(颗粒口感)方法

有颗粒口感的黑芝麻馅

做纯芝麻馅的月饼可用这种颗粒口感的芝麻馅！咬一口咯吱咯吱能吃到芝麻香！怕咯牙的😂😂不喜欢吃的还是做细腻的吧！

自己做馅的好处是糖份  油量 软硬可自己把握！

用料  

黑芝麻馅(颗粒口感)的做法  

1. 绿豆泡水冷藏过夜！水尽量多点便于泡发！

2. 过滤掉水  平铺 上锅蒸！时间不定  以绿豆厚薄而定！自己用的小眼蒸笼不漏绿豆直接倒入平铺上锅蒸！大眼要用笼布哦！

3. 手能轻松的撵开！像这样就可以！

4. 芝麻清洗嗮干  炒香！千万别炒糊。

5. 趁热先放绿豆  糖 麦芽糖 用料理机打碎 然后芝麻放料理机    不用打的太碎！要有芝麻粒的口感！然后倒出放油用刮刀拌匀！

6. 稍炒收下水份！大约炒20到30分钟左右！做月饼要稍干点，看状态！

7. 个人认为 2：8的月饼皮太薄了  满满的都是营养馅料！