- 现在注重养生健康的人开始选择减盐酱油了,保留酱油豉香风味的同时减少盐分的摄入。北方人普遍口比较重,很多菜光用盐调味总是差了点儿意思,酱油必不可少,那就尽量选择减盐的,是时候改变一下饮食习惯了。胶东半岛和辽东半岛海边城市的鲅鱼是非常常见的,秋冬季通常是新鲜没冷冻的...
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- 韩式辣炖鲅鱼,个人一直很喜欢,特别是里面的白萝卜和土豆,入味,微辣,很好很好吃!因为没有买新鲜鲅鱼,用冰箱里的鲅鱼干来替代,味道也不错哦!用料鲅鱼干两条(小)白萝卜半根土豆一个淘米水第二遍的哦洋葱一个大蒜5-6瓣酱油两勺盐适量酱料配比:韩国辣酱一大勺韩式大酱一大勺啤酒小半碗...
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- 用料鲅鱼1条蒜三四个到一头都行葱姜料酒一勺胡椒面适量八角(可选)花椒(可选)汤烧鲅鱼的做法去除内脏,洗干净,切大块。适量油,葱姜爆锅,倒入水,放入料酒、胡椒面、两粒八角、花椒,再放入鲅鱼块,放盐,盖锅盖中火煮二十分钟。煮差不多二十分钟,大火收汁,端出来放点装饰的香菜啥的就好了。...
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- 甜晒鲅鱼干蒸萝卜,是崂山的一道常见渔家菜。做法很简单。鲅鱼干要海边甜晒的那种,咸度和干度都要适中。鲅鱼干在东食集的网店可以买到:用料崂山海鲅鱼干半条萝卜半只紫苏一小把朝天椒两只辣酱半勺花生油料酒崂山海鲅鱼干蒸萝卜的做法鲅鱼干半条蒸10分钟取出备用萝卜切条紫苏...
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- 时间:约30-35分钟难度:有点挑战🖖份量:4人份用料鲅鱼2条食用油(油炸)适量炖鱼用料蒜10瓣大葱白4段干辣椒5个糖20g盐10g生抽20g老抽15g生姜4片八角(大料)2粒料酒20g家常烧鲅鱼的做法鲅鱼去掉头部,沿着肚子切开,用勺子刮去内脏,清洗一下,切成2厘米厚的段。锅中倒入油,鲅鱼块煎到两面金...
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- 鲅鱼的处理方法请参考前几天的基本功菜谱哟~个人喜欢食材原本的味道所以比较口轻o.用料处理好的鲅鱼2片大葱一根盐1/3小量勺油1/2小量勺姜末1/2小量勺料酒1大量勺酱油1大量勺耗油1小量勺水2大量勺照烧鲅鱼的做法鲅鱼切三等分,撒上盐入味5分钟后用厨房纸沾去水分。葱白切段...
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- 老大连吃的比较多的典型的地方菜,干萝卜在大连又叫做萝卜瓜,每到秋季末到处都有满绳子的切成蜈蚣刀的萝卜在晾晒。小台鲅是大连特产,营养丰富价格低廉,晒成咸鱼方便储存,这两样东西再加一点肉皮或者五花肉,上火一蒸,简简单单就是美味一道,老大连人都爱它!味道会勾起最深的处的记忆...
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- 清理冰箱鲅鱼,做了干烧口味,香辣鲜甜,家常配大米饭,宴客配上美酒🤞,绝对低调奢华有内涵的一道菜🤨做菜没经验的朋友也可以尝试用料鲅鱼1条生抽、耗油两勺(中号勺)料酒一勺啤酒100毫升白糖一克五香粉3~5克盐、鸡精5克花椒5克八角两个桂皮、香叶一片葱、姜半个(切段)蒜薹2根胡萝卜半...
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- 家常菜,太好吃了,老好吃了,可以多吃好几碗饭!用料鲅鱼2条条盐3克酱油2勺姜片2片葱半根萝卜1根萝卜炖鲅鱼的做法萝卜切片鱼清洁干净,鱼肉我做了鱼丸,这里是鱼刺炖绿萝卜萝卜焯水放点小苏打凉水投凉葱姜蒜切碎葱姜蒜切锅热暴香一定要把萝卜先炒下,然后放酱油,盐最后放水现在是放鱼...
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- 🐟突然想吃鲅鱼~跑去市场买了条新鲜的2斤大小的鲅鱼~我一北京孩子基本不做河鲜海鲜,一边跟婆婆打着电话一边买鱼~婆婆还教了做法~炖起来!(大连做法~嘻嘻😁)🥣炖鲅鱼做法非常简单,没有小刺~肉多多的!适合怕麻烦人~😑由于中间开小差…做成了干烧…没汤汁了🙄(红烧干烧傻傻分不清楚…)不过...
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- 萝卜烧鱼是儿时母亲经常做的一道菜,特别是冬天吃剩下得半盆鱼,隔天吃那个鱼冻超级鲜美好吃。用料萝卜半根生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量葱适量姜蒜适量鲢鱼半条萝卜烧鱼的做法菜场买鲢鱼让杀好切块,回家用油煎,会有点散没事,然后沿着锅边淋点料酒,放老抽,生抽,放葱姜蒜,加水没过...
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- 一卤鲜的咸鲅鱼,配冬日里小人参,平凡中的美味,和玉米面搭配是绝配。用料咸鲅鱼500g萝卜500g五花肉100g葱段,姜片适量花椒,大料,料酒适量油适量咸鲅鱼蒸萝卜的做法1.鲅鱼洗净切块,萝卜切片,五花肉切片。葱切段,姜切片备用。2.取一碗将底部抹油,摆上一层萝卜片垫底,放上鲅鱼块,摆上葱段...
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- 用料鲅鱼半条青萝卜一小根胡萝卜一小根鸡蛋1个葱、酱油、姜、面粉适量青花椒椒盐•萝卜鲅鱼丸的做法鲅鱼刺少,很容易取肉取的鲅鱼肉剁泥青萝卜胡萝卜擦丝剁碎鲅鱼泥萝卜碎混合,加一个鸡蛋,多加姜末、葱,加少许盐和海鲜酱油,混合均匀,放一会儿,会出一些水加适量面粉面粉多次少加,...
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- 萝卜条烧鲅鱼,萝卜条比鱼还好吃用料鲅鱼2条萝卜1根葱伴侣豆瓣酱1勺香醋1勺蒜1头萝卜条烧鲅鱼的做法萝卜切条,鲅鱼洗净,去头去内脏热锅冷油,撒少许盐煎鲅鱼两面金黄加入蒜瓣,豆瓣酱,适量水,醋放入萝卜条,中火炖至萝卜条变软留一点汤汁拌米粉成品,绝绝子小贴士最好用燕尾鲅,不腥...
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- 这道菜,不是大众菜,是辽南和胶东一带老一辈人比较喜欢的地方特色菜,那个时候多半用的是自家晾晒的萝卜干,也会用鲜萝卜,有时候还会再加点五花肉,简简单单上锅一蒸,一股挡不住的鲜美味道⋯哈哈是不是已经闻到了一种怀旧的味道呢!那便是我常常怀念的小时候的味道。老一辈人都爱它,也...
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- 每年单位都会发一些冻鲅鱼,除了做鲅鱼水饺,再就是做这道韩式鲅鱼汤了。一次两个人的消灭一根没问题。吃得时候连汤带肉,很好吃,完全不腥。(当然因人而异,我是海边这边的,觉得不腥,因为加了韩式的辣椒酱,是甜味的,比较去腥)这个食谱我看大部分人是不用油煎的,我试过,觉得还是油煎过的更...
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- 原菜谱是文怡的,我稍微做了些改动。用料鲅鱼2条(1斤多)白萝卜半根(1斤左右)料酒1匙生抽3匙韩式辣椒酱2匙白糖1匙白胡椒粉0.5匙香油0.5匙葱蒜柠檬汁去腥,没有可以不用辣炖鲅鱼萝卜的做法白萝卜切2厘米片之后4等分,开水焯2分钟捞出备用。鲅鱼洗净去头擦干水分斜切6厘米宽的段儿。...
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- 过年家里剩好几箱鲅鱼。全家都吃够了。趁着橘子同学没开学,努力研究各种吃法,美美的做了弟奴👼硕哥说味道不错用料主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、花椒、八角上汤、豆油☞花生油也可烧鲅鱼👼的做法1.鲅鱼处理干净(可以直接把鱼头去掉哦),切块(不...
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- 用料鲅鱼三段(2斤左右生抽勺老抽勺葱根料酒勺盐克姜片八角个白糖克蚝油勺黄酒半碗烧鲅鱼的做法鱼买来已经收拾好切成段儿了,回家再清清血线,放盆里放两克盐一勺料酒一勺酱油加葱姜蒜腌制半小时小碗儿调个汁:糖两勺酱油1勺、蚝油半勺醋1勺腌渍好的鱼块用厨房纸巾拭干,取平底不...
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- 鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质,对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。用料萝卜1根鲅鱼1条葱5克姜5克蒜5克花椒5克八角5克油0.5勺盐2匙一品鲜酱油1勺料酒1勺味精0.2匙...
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- 用料鲅鱼(中等个)一条料酒两勺(也可多放点)酱油适量糖适量姜3片老抽少许生抽少许辣豆瓣一勺花椒10粒小回香(可随意)适量蒜五瓣葱一小段干辣椒两个干面粉少许食用油适量红烧鲅鱼的做法鲅鱼洗净切两公分厚的段,辣豆瓣剁碎,葱切碎,姜切片,蒜可以不切,干辣椒用手掰成两段鲅鱼用厨房纸吸...
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- 在朋友家吃过一次做的红烧鲅鱼,念念不忘,今天试着自己做一次。用料鲅鱼3条姜2片盐适量蒜2瓣西红柿1-2个糖20克番茄酱3-4勺红烧鲅鱼的做法洗净所有食材鲅鱼洗净,用厨房纸巾擦干水,先下油锅煎,主要是为了定型。我的锅有点小,后面整条变半条了。准备配料炒酱汁下锅顺序:油、姜蒜、...
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- 谷雨前后,青岛本地“当流”鲅鱼又上市了。俗话说:“鲅鱼跳,丈人笑。”青岛人习俗本地鲅鱼上市要给老丈人送去尝鲜。酱烧鲅鱼因为加了一勺豆瓣酱而变得更加提鲜滋味浓厚,色泽红亮,下饭呐。用料鲅鱼1条蒜5-6瓣姜几片老抽1勺盐1勺豆瓣酱1勺花椒一小把八角几个加饭酒适量陈醋2勺酱...
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- 用料鲅鱼食条蒜瓣葱根姜片料酒勺糖克盐克生抽勺醋烧鲅鱼食的做法原料盐渍爆锅烧煮收汁烧鲅鱼食烧鲅鱼食烧鲅鱼食...
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- 妈妈老家种的萝卜抗来一袋子,老公爱吃鱼。就做了这道萝卜炖鲅鱼。delicious。用料萝卜1根葱1根姜一块盐适量蒜1头酱油3勺鲅鱼1条1-2斤八角2个醋2勺鲅鱼炖萝卜的做法鲅鱼除内脏洗净切段,葱姜蒜切片备用。起锅烧油,油比平时炒菜的量多一点。油热加入少量的葱姜,放入鲅鱼段。煎...
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