酱烧鲅鱼如何做才美味,怎么做酱烧鲅鱼简单又好吃
- 快手菜
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谷雨前后,青岛本地“当流”鲅鱼又上市了。俗话说:“鲅鱼跳,丈人笑。”青岛人习俗本地鲅鱼上市要给老丈人送去尝鲜。
酱烧鲅鱼因为加了一勺豆瓣酱而变得更加提鲜滋味浓厚,色泽红亮,下饭呐。
用料
鲅鱼 | 1条 |
蒜 | 5-6瓣 |
姜 | 几片 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
花椒 | 一小把 |
八角 | 几个 |
加饭酒 | 适量 |
陈醋 | 2勺 |
酱烧鲅鱼的做法
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