- 天上龙肉、地上驴肉,其生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。中医讲归心、肝经。功效补血益气,主治心烦、劳损等。也是从熟人那里买的驴肉,自家养的,带驴皮40一斤,驴皮还可以熬阿胶,驴肉卤着吃或者火锅等,先卤一锅驴肉吃驴肉火烧,整个卤制过程闻着都香用料驴...
- 26171
- 用料咸鸭蛋(放半个)15个中筋面粉210克碱水4g糖浆150克颜色的粉:南瓜粉13克抹茶粉13g紫薯粉13g金黄芝士粉13克草莓粉13克可可粉13克食用油或者玉米油50克内馅:莲蓉、绿豆沙、奶黄流沙克坚果若干宫廷月饼的做法将生的咸鸭蛋蛋黄放烤箱180度烤10分钟,拿出来对半切,将糖浆,食用油,碱...
- 26542
- 去了一次西安,小巷子里面吃到了正宗的宫廷牛肉饼,酥脆而不油,葱香混合着牛肉纯正而不膻,尤其凉了都不腻,真的每次想起来都流口水,可是远隔千里,身处青岛的我再也没吃到过,最近疫情宅在家里,做了几次饺子馅饼,都很成功,感觉自己飘了,打算挑战一下宫廷牛肉饼!用料面团面粉600克水310克盐...
- 27040
- 排骨啊排骨!用料猪大排5大根左右量的一整块干黄酱2/3小米饭碗葵花籽油适量酱老抽适量大葱1根鲜生姜1/3个香菜一小把宫廷排骨的做法开水下锅焯排骨,要整块焯(不易柴),去干净血沫子,取出排骨,一定要留原汤将干黄酱用排骨汤澥开,差不多澥成满满一小米饭碗就行锅中倒入葵花籽油(葵花籽...
- 16769
- 宝宝摇不到公立幼儿园的号,在热辣辣的天气,周末全家出动去寻觅附近的私立幼儿园。中午在一家老牌餐厅吃饭,点了这个招牌“宫廷猪手”。婆婆吃完说想下次回老家,来这里打包几份带回去。我哈哈大笑:这有什么难的?回去就给您做!用料新鲜猪手(猪脚)一对海天添丁甜醋450毫升1瓶生抽1勺...
- 32479
- 第一次尝试做桃稣,还算成功……棒棒哒用料低粉全蛋液色拉油白砂糖黑芝麻宫廷桃稣的做法准备食材全蛋液,白砂糖,色拉油搅拌打发加入面粉,刮刀均匀搅拌!冷藏后的面团,分成若干份按压!加黑芝麻上下火165°,烘烤15分钟成功出炉小贴士面团需要在冰箱冷藏20分钟,之后切分成小等分,用手掌...
- 19160
- 万字肉形似万字,寓意着吉祥万福。外观色泽红润,口感肥糯酥烂,老少皆宜,是年夜饭餐桌上的一道别致的大菜。万福肉其实就像是改刀后的红烧肉。虽然切割有点罗嗦,但是换了个样子出场,味道一样的好,在新年的餐桌上更能讨家人的喜欢。用料五花肉500g黄酒60ml姜1块大葱半根八角1枚花...
- 34516
- 用料猪油90克绵白糖80克蛋黄3个中筋面粉170克盐1克玉米淀粉30克小苏打2克泡打粉3克宫廷桃酥的做法准备好材料,泡打粉最好是用新拆开的,效果更好。猪油要呈凝固状态,做出的桃酥才好吃,才有裂纹。用打蛋器把猪油打发成类似奶油的状态,打发细腻猪油需要常温。猪油打发好后呈细腻...
- 12811
- 茉莉在温水中的第二次绽放。用料宫廷茉莉适量沸水适量小点心适量宫廷茉莉的做法取适量茉莉花茶入容器内,加沸水,第一遍泡的水倒掉。第二遍加沸水,等待,饮用。...
- 8310
- 土豆新吃法,给肉都不换!最近夜市很火爆,吃了宫廷小土豆后念念不忘,又怕经常吃外面油炸食物不好,所以自己动手做,不用放很多油炸,土豆不吃油的,自己做的时候小火,少许油慢慢炒熟即可~很成功用料土豆2斤火腿1根葱花适量芝麻15克蒜蓉辣酱2勺烧烤料20克宫廷土豆的做法土豆削皮洗净待用...
- 14035
- 暖暖的阳光~一杯奶茶~一盘点心~和小伙伴一起促膝长谈~回忆小时候的味道~用料面粉:250克泡打粉:3克色拉油:90克小苏打:3克白糖:90克鸡蛋:两个~其中分出一个蛋黄液刷表层宫廷酥的做法色拉油、白糖、鸡蛋搅拌均匀,加入泡打粉、小苏打拌匀~筛入面粉,搅拌成面团~搓条、分剂子、把每个剂子搓成...
- 12552
- 做法简单易学用料自腌长豆500蒜切末,姜切小丁,小红辣椒20宫廷豆豉的做法放油预热,放花椒提香,然后捞出花椒。放蒜姜辣椒,暴炒。然后放切好的自腌长豆丁,炒2分中...
- 31250
- 家里只剩下一根芹菜,两块厚豆干,下雨天懒得下楼去菜市场,于是搜刮冰箱里所有食材,没想到色香味都不错,亲们最好再来点木耳,家里木耳坏了没放,都扔了用料鸡蛋2只芹菜1根,嫩粗的胡萝卜1根香豆干2大块汪子虾仁20多只蚝油3大勺厨邦生抽2勺盐适量,因为调料都咸香油两滴宫廷小炒的做法虾...
- 7091
- 宫廷奶酪,奶香醇厚,入口即化~它丝滑无比~曾经是皇家独享的美味,在唐明清代很是盛行……很受后宫嫔妃的喜爱。其实,只需几种简单食材在家就能做简单快手……用料牛奶200g糖8-10克柠檬汁3滴蛋白(蛋清)1个宫廷奶酪的做法全脂牛奶倒入锅中小火加热。牛奶倒入锅中,小火煮至微微沸腾,不要...
- 10493
- 细火慢炖间,浓郁的香气弥漫了整个屋子,美美的喝上一碗宫廷鸡汤,绝对算的上是一种不二的享受。百年栗园的北京油鸡也叫中华宫廷黄鸡,是山地散养鸡的代表。在清朝时,这种鸡曾作为宫廷御膳用鸡。它的脂肪丰富,肌纤维细腻,肉质鲜美滑嫩,营养丰富。用料老母鸡(油鸡)1只姜片少许水适量盐...
- 23598
- 天上龙肉,地上驴肉。炖的时候满屋飘香,吃的时候口齿留香。用料驴腿肉1500克炖肉料包1老抽2勺豆瓣酱2勺料酒适量生抽适量葱姜适量冰糖适量卤驴肉的做法驴肉,清水浸泡2小时,出血水切大块,冷水下锅,大火烧开,去除血沫锅,清水适量,放入焯好的肉,加入料酒葱姜去腥,放入料包(驴肉用轻料,少...
- 22616
- 宫廷酱牛肉配方备忘录用料牛腱1500克八角15克白芷15克丁香15克小茴香15克桂皮15克山奈15克白蔻15克花椒15克砂仁15克盐适量酱油适量黄酒适量糖色适量宫廷酱牛肉的做法从京东买的和牛牛腱子肉,煮出来特别软烂,用锥子扎透(多扎),放冷水中浸泡一夜(夏天放冰箱),如果有条件2-3小时换...
- 24968
- 殷勤都是为知音驴肉有特有香气,其实是不需要太多佐料提的,也没有什么土腥气,因此也实在不需要掩,所以,少放一点佐料就够了。昨天看见一个人攻击另一个共享者,私心里觉得菜谱主人的屡屡还击不智。人好百味,味有百法,如此而已。他人的求全责备,只能说明那个人的行为非忠恕之道。道不...
- 27767
- 又解锁了手抓饼的新吃法,加入肉酱真的爱了,掰开满满都是料,终于实现肉酱自由,这就是肉食动物的幸福吧!用料猪肉半斤洋葱适量香菇适量生抽2勺盐1勺手抓饼2张宫廷肉饼的做法先炒肉末加入2勺酱油加入一勺盐加入洋葱粒加入香菇粒翻炒均匀盖上盖子焖10分钟手抓饼放入肉酱四个边折起...
- 8304
- 天上龙肉,地上驴肉嘛。在古代呢,因为驴和牛都是农家用来出力的牲口,所以看得很重,也就没什么人会拿来吃肉。但是驴肉的香味和口感真真的是太赞了。驴肉本身没有什么异味,简单的卤出来就很美味了。用料驴肉五斤葱两棵姜一块八角三个花椒一小把桂皮一块香叶五片山楂两片老抽三勺...
- 10825
- 单笼金乳酥出自唐宫烧尾宴的记载用料牛奶2000克醪糟汁600克白醋80克蜂蜜1勺糖桂花2勺炼乳少许宫廷美食~单笼金乳酥+宫廷奶卷的做法滤出醪糟汁,通常900克的大瓶米酒可以滤出600克汁2L奶小火煮开后关火,倒入600克醪糟汁和80克白醋此时蛋白已析出倒入纱布过滤挤压,再压重物静置1...
- 5863
- 今天我要给大家分享一个超级超级鲜美的蟹肉饺子。绝对不夸张的说,真的是鲜掉眉毛!而且今天这个饺子的做法是过去宫廷里的饺子馅做法。不要认为我是瞎说的哦!是有出处的。我有一本书,书名《食在宫廷》。作者是爱新觉罗浩,是中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生的夫人。这位夫人非常...
- 16367
- 来自老家的新鲜驴肉,一整条腱子肉,就拿来酱卤吧!做饭简单,味道可是不简单哦!用料驴肉1000克八角2个生抽3勺花椒20粒蒜4瓣盐4克老抽2勺葱半根姜6片料酒2勺冰糖5克酱卤驴肉的做法驴肉冷水浸泡,中途换水,直到水没有明显的血色。驴肉冷水下锅焯水,加葱姜料酒,小火煮沸15分钟。准备辅料...
- 8095
- 酥酪,是一个具有历史感的宫廷美食,直到清朝才传入民间。在红楼梦中提到过,贾妃特别赏赐给贾宝玉的。在民间流传时,已经不叫酥酪了,叫奶酪。今天的北京巷子里还有奶酪魏这样上百年的铺子,有机会来北京,一定要去尝尝!用料牛奶240ml米酒120g白糖10g干果+坚果碎适量蜂蜜适量(可不加)宫...
- 32842
- 旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。随着社会的发展,人民生活水平提高了,以往只能王侯将相才能品尝的美味,现在也能让老百姓吃的上了。祝祖国繁荣昌盛!祝大家阖家欢乐幸福美满!用料五花肉1000克八角5个香叶5片桂皮1块约15克干辣椒5个丁香3粒巧媳妇黄豆酱油2袋约1000克老抽50克酱香...
- 25709