- 今天家里的天气还是有点凉,没有太阳,有空了做点小馒头吃,上次做的山楂酱还有一点,把它加进馒头那里,增加馒头的酸甜感,味道还不错。用料酵母5克泡打粉2克面粉500克山楂酱50克家常包子和小馒头的做法准备500克面粉我加的是黄糖一起揉,把酵母放入温开水中划开,最好40度这样,能使酵母...
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- 用料中筋面粉600克酵母6克水300+克馒头可以加糖20克猪油1勺不会和馅的包子馒头的做法和面记得加一点猪油,搅拌到位。温度低的天气60分钟发面第一次。第二次搅拌排气至光滑。做小包子20g左右一个,中等包子,35g一个,大包子50g一个;做馒头50g一个,大馒头120g一个(一锅蒸5个),整形继续...
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- 朴实而百搭的馒头君也有春天哦!这样做的烩馒头,连炒菜都省啦!用料馒头2个豆芽200克鸡蛋2个韭菜一小把大蒜3瓣大葱1段耗油1勺生抽2勺鸡精1勺盐2克家常烩馒头的做法准备食材。掐去豆芽根部并冲洗干净。大蒜切末,大葱切小段。馒头切片。韭菜切段。鸡蛋打散。把蛋液倒入馒头里拌...
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- 几年前买的面包机,发现做出来的面包太硬了,实在是不好吃,就一直闲置,这次疫情搬出来用用,发现和面发面功能太棒了,再也不愁做面食了😀请教了一下内行人,要想做出来的包子、馒头像外面店里的一样松软,需要加点泡打粉、白糖,所以做了一些调整。用料面粉1000克水500克白糖20克酵母粉5...
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- 粑比糖尿病练就了我不会做饭只会蒸馒头的手艺用料高中筋面粉水发酵粉(白砂糖炼乳)家常馒头光滑馒头小白的做法这是我的第一篇美食分享 想做为自己的吃货日志因家中有一位被糖尿病调整为干吃不胖不能吃糖体质的老爹所以连我最爱的糖糖不敢放了(我比较喜欢加点雀巢炼乳香香甜...
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- 用料盐10克生抽2勺蚝油2勺鸡蛋6个鸡精1勺韭菜500克粉条1把黑木耳一把干黑木耳饺子皮若干张香油2勺家常小包子的做法鸡蛋炒碎粉条黑木耳用温水泡开后切碎韭菜切碎把馅按比例添加调理后搅拌均匀后再加入香油搅拌买的饺子皮用擀面杖擀成适量大小尝下味道可以的话就可以开始...
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- 无意间想到了橙子,该怎么把它蜕变一下呢?好吧,那就做馒头吧,刚好有菠菜的搭配做个花型馒头!用料面粉250克酵母3克泡打粉2克橙子馒头和菠菜馒头的做法橙子和菠菜用打汁机打成汁然后过滤准备食材打成汁过滤后,加入酵母粉和泡打粉一起倒入准备好的面粉里,用筷子搅拌成絮状然后用手...
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- 从开始怎样也蒸不好馒头,到现在的零失误蒸馒头;从当初见人就问馒头怎样蒸,到蒸了好多次总结的经验分享一下。用料面粉500克酵母3克白糖3克温水低于40℃家常蒸馒头的做法发好的面,用的普通面粉加酵母粉,加一点点白糖,面发的快又蓬松。发好的面从盆子里倒出来揉好放一会儿。揉好...
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- 用料馒头3个(比较小)鸡蛋3个盐1勺(依自己口味)生抽1勺蚝油1勺黄瓜1根蒜3瓣料酒1勺鸡精粉1勺家常炒馒头的做法三个鸡蛋打碎放入碗中,放入一勺料酒(去腥),再放入点凉水,搅匀。馒头切成小块,放入碗中,和鸡蛋搅匀,尽量让每个馒头块都沾上鸡蛋液黄瓜切片,尽量斜刀切蒜切成小块锅里放入食用...
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- 凉了的馒头只能用蒸锅蒸,水水的不好吃,突发奇想,用烧烤店的方法自己烤着试试,老公宝贝都喜欢吃用料馒头2个蒜蓉辣椒酱4分之1袋白糖跟酱的用量差不多家常烤馒头的做法4分之一袋蒜蓉辣椒酱加入等量白糖酱和糖拌匀一个馒头切4片,单面刷酱,放入空气炸锅,220度7分钟翻面,刷酱,220度7分...
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- 建议有发面经验的亲们尝试这个方子。怎么发面这里就不赘述了。新手尝试的话一定要先发面,发面不好导致蒸完之后歪歪扭扭的坑坑洼洼的到时候别来打我啊⋯⋯😂这里我只写方法,至于手套要做什么颜色亲们随意⋯⋯用料红色面团部分面粉200g红曲米粉2g酵母1-2g水110g黄色面团部分...
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- 朋友新疆带了的和田红枣,必须好好对待,面包和馒头都好香♥贴士♥枣泥做法是直接水煮勺子捣碎,保留小块枣肉,做法也简便,上手很快,奶香奶香的。这样的枣泥也可以做饼干的夹心,做枣泥卷面包果馒头,反正用处多多。用料1.450克的红枣面包所需材料红枣210克水300克2.红枣面包所需材料...
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- 这个馒头面团是隔夜发酵的,小时候妈妈做馒头总是头天晚上和好面,第二天下午才会蒸,那时候的发酵粉,也是自己做的,做出的馒头老好吃了😊用料面粉500―600克酵母6克水260克包子馅胡萝卜半根豆腐半小块泡发黑木耳适量红薯粉,适量盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,葱,姜适量馒头和包子的做法将酵...
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- 这是我的量器,一碗粉是150克左右,一碗水是250克左右。糖我是黑色勺子舀2勺半,它跟瓷勺差不多大小的,这个看个人喜好了,有的人爱甜点,有的人爱淡点盐是盐罐配的小勺子舀的一勺,这个也是自己斟酌吧,加盐是加强面团筋道的,所以只需要一点点就可以的了。反正最重要的记得⬇️水:粉的比例...
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- 家常里的小馒头滋味最是好,刀切得小小个,两口就能吞下。自制就能发现,小馒头又好吃好看还容易做得嘞,瞧这所需要的材料,还不少么?刀切的馒头,才是好吃的馒头!如果偶有失败,就多多尝试哦!把该踩的雷都踩完后,就能成功了!用料双色刀切之白馒头中筋面粉150g白糖30g水65g酵母2.5g双色刀切...
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- 奶奶做手术了,爷爷在医院陪她,附近外面早餐店没开门,我想着给她们早上做个包子和馒头送过去,便提前一天晚上准备好材料第二天蒸一下就可以了🌿用料馒头南瓜一小圈200克左右自发面粉一碗糖三小勺酵母2克包子面粉两碗包心菜半个腊肉小块豆瓣酱1勺蒜1瓣姜3片花椒油1勺辣椒油1勺...
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- 我是北方人,太太是南方人。这是我们家的常规主食,一直和岳父一起做,今天把菜谱制作一下,供大家参考。南方叫有馅馒头,北方叫包子。用料面粉3000克酵母15克水1800克馅配料见步骤家常有馅馒头(北方叫包子)的做法面粉3000克,发酵粉15克,40度左右的水1800克。(这是52个馒头的量,分两锅蒸...
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- 我的方子一直都是用3克酵母,不用放泡打粉,酵母也不必放太多,也发酵得很好,这些吃多怕不好,毕竟家里人吃,我看了好多方子,一斤面粉要5克酵母和5克泡打粉,有点吓人,不喜欢别喷我,每个人的方子不一样,每个人的观点不同,因为每次发圈都有好多人让我发方子,所以才写了方子用料白馒头面粉500...
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- 用料面粉500克酵母5克中筋面粉克温水250克盐克奶粉2勺包子和馒头的做法温水250克,面粉500克,酵母5克奶粉2勺,今天加晚了,已经和面10分钟才加进去,和面完成以后发酵1个多小时,做成包子和馒头,我今天发酵时间有点长,有1个半小时...
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- 用料高筋面粉250克水200克酵母5克糖15克家常白馒头的做法1.准备材料,高筋粉,酵母,白糖,混在一起。250:5:15比例。酵母在和面的时候放。放白砂糖是为了把面发得更好,糖是给酵母菌吃的。2.用250:200的比例和面,面粉的吃水性不一样,慢慢加水,不要一次性加完。面团要不软不硬。和好面...
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- 我超喜欢吃,就爱做😊😊用料水适量酵母小袋的1/2盐20克中筋面粉克面粉1000克糖60克面包-馒头-小炒家常菜的做法备好用料拌均匀揉捏成团等待发酵发酵好之后,切成六个左右,用擀面杖擀薄.擀长,在上面刷小小点水,在卷起放蒸笼里上锅蒸15分钟左右即可。时间:大小不等步骤6烤好后的面...
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- 用料面适量蒸馒头和包子实用小贴士的做法大家在家蒸馒头和包子的时候,蒸好了,一掀锅盖,馒头和包子瞬间塌陷,成了一个死面疙瘩了,是不是大部分人可能都出现这样的问题,其实我也是一样的,出现这种情况,原因就是第一,面没发开,想要醒发快,多放酵母粉,用35℃左右温水和面。第二,揉好面剂子...
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- 用料酵母3克温水500克白糖10克小苏打2克面粉500克家常馒头包子发面总结的做法大约500克面粉,放手心这么多酵母。具体的量师傅没说,只说适量。加入白糖,如图所示加温水,用筷子搅拌至如图,盆地有些干面粉。盆底剩干面粉少于,然后用手和面,将干面粉全部揉进面团。将揉好的面团盖盖...
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- 用料面粉500克温水适量酵母6~10克糖20克(少量)猪油20克(少量)家庭版发酵包子和馒头的做法把糖和酵母混合均匀,静止1~2分钟温水不能太烫,不然会把酵母烫死把酵母水倒入面粉中温水分次少量加馒头不用加猪油,一定要把猪油揉进面团里发酵温度在28度左右最合适,也可以提前一晚放至冰箱冷...
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- 创建菜谱是厨房里的小天使👼用料面粉500克酵母5克温水200毫升糖一小撮家常蒸包子馒头(新手必看)的做法将5g酵母用温水化开,静置5分钟。ps:『温水35度到45度即可,触摸不烫手为准,静置的目的是告诉酵母,他们要开始工作啦☺,让他们有个准备时间😏。』酵母静置的时间空挡,准备500g面...
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