淡干海参泡发方法做法烹饪大全 地道淡干海参泡发方法如何做
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用料
淡干海参 | 3只 |
纯净水 | 大量 |
淡干海参泡发方法的做法
淡干海参要完全泡发,全过程至少需要四天。第一天:淡干海参简单清洗后,放锅内用纯净水煮开,然后原锅放凉,冷却后再一次锅内加纯净水(水位2/3左右),再次煮开,水开后立刻改小火煮一小时,自然放凉后连水带参冰箱冷藏。
第二天:将海参的内脏和沙嘴清理一下,继续煮,换新纯净水,大火煮开,自然放凉后和第一天一样放冰箱冷藏。第三天和第四天重复第二天的流程。第五天即可用来料理。
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